玉米功效与作用及禁忌(玉米的功效与作用禁忌)

更新：2022-10-21 15:33编辑：bebe归类：中医养生人气：82

玉米的功效与作用禁忌

低血压是临床上心血管内科比较常见的疾病，尤其多见于体质偏瘦的患者。主要临床表现为头晕，乏力，甚至是晕厥的发生。这种疾病的患者，在饮食上没有严格的禁忌，所以玉米是可以吃的。日常生活中要加强营养，增强体质，必要时服用生脉饮治疗。

玉米可不是发物，玉米是属于营养价值高的粮食，不含有刺激性的成分，因此不具发物的性质。所以如果有皮疹、皮肤损伤性的病症或是其他需要禁忌发物的病症，对于玉米不是属于禁忌的食物，是可以正常的吃的，不会有什么不良的副作用发生，放心食用。

一、口感不同

口感上的不同吃了才知道，白色的玉米煮熟后，摸起来有些黏手，吃起来感觉很软糯，有点像糯米，我们通常叫它糯玉米，平常在街上遇到的煮玉米，多半是糯玉米，买的人很多，挺受欢迎的，啃着吃很过瘾，不过对于重口味的人来说，不太甜是糯玉米的缺点。

二、品种不同

甜玉米和糯玉米，它们属于不同的品种，除了黄色和白色的玉米，还有很多颜色，黑色的、紫色的、彩色的，这些都是不同的品种，只是黄色的和白色的居多，这些不同颜色的玉米，不是转基因玉米，是杂交的结果，别弄错了，遇到了也可以放心吃。

三、营养不同

黄色玉米和白色玉米在营养上差别挺大。白色玉米中维生素含量高，并且还有多种矿物质、核黄素等，还含有大量的纤维素，虽然黄色玉米中也含有纤维素，但是比黄色玉米高出很多，那么常吃白色玉米，有助于肠道蠕动。

黄色玉米中有很多白色玉米里的物质，而黄色玉米中，还含有胡萝卜素和玉米黄素，常吃黄色玉米，有保护视力的作用。

玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体时间根据玉米种类而定：

1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短。

2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟。

3、煮白色糯玉米，冷水下锅煮25分钟即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比较难煮。

普通的玉米一般需要煮10~15分钟，如果是糯玉米或者粘玉米、黑玉米等则需要15~20分钟。

玉米须子煮水喝，玉米须单独吃可能真的比较难以下咽。有个好方法，就是在蒸煮玉米的时候，连着须一块儿下锅。因为玉米须有很好的降压和利尿作用，丢掉太可惜了。有些玉米须子是红色的，有很好的抗氧化作用，能够抗皮肤衰老。另外，煮完玉米的水中含有大量的钾，喝一点也有好处。