干河豚煲汤作用(干河豚的做法)

干河豚的做法

如果没有经验和技能，最好不要自己在家烹饪河豚鱼干，让专业厨师处理更安全。

目前，我国加工河豚的方法仅限于盐干品，即将新鲜的河豚“三去”（去头、去皮和去内脏）放血后洗净，按鱼体大小进行2至4天的盐渍处理，然后自然风干或晒干，即为河豚咸干品。

河豚经腌制处理后一般可除去肌肉中30%至35%的毒素，由于河豚肉中的毒素本身含量并不很高，且一次食用鱼肉往往不会超过500克，再加上烹调过程的分解作用，所以即使仍含有部分毒素也不会达到致死量。

但是，如果处理方式不当，中毒事件还是可能发生的，食用河豚鱼干中毒并不是个例，在1993年广东省汕头市妇幼保健院就有食用河豚鱼干中毒致死的病例。

干河豚的做法大全

用料主料：河豚200g杏鲍菇100g调料：食盐适量调和油适量胡椒粉适量清蒸河豚鱼的做法1.河豚鱼干提前泡好洗净2.准备的杏鲍菇3.河豚鱼干切成小块4.用温水洗净5.电炖锅中放入姜片和葱末6.放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片7.放入切好的杏鲍菇。同时，放少许胡椒粉、少许盐8.倒入适量的水中档隔水蒸25分钟9.放一勺芝麻油10.放少许葱末

干河豚的做法和配料

材料

经过处理过的河豚鱼 一条 圆白菜 1/4颗 西红柿 1/4 鸡蛋黄 1个 面粉 50克

辅料： 生抽 胡椒粉 料酒 干淀粉 番茄酱 适量

做法

第一步：把河豚鱼解冻，分解成3部分，上面肉、骨头、下面肉 备用

第二步：切成小块，用酒、生抽、 胡椒粉腌制30分钟以上 ，再用干淀粉轻裹备用。

第三步：在腌制河豚鱼块时，用面粉+鸡蛋黄+盐搅拌成粘糊状。

第四步：油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。把腌好的河豚鱼块裹上面糊，下油锅炸直到浮起，颜色变成金黄就可以捞起，控干油装盘。

干河豚的做法视频

搞笑不在笑话，而在讲笑话的人

干河豚的做法与吃法

河豚鱼干提前泡好洗净。 2准备的杏鲍菇。 3河豚鱼干切成小块。 4用温水洗净。 5电炖锅中放入姜片和葱末。 6放入洗净的河豚鱼干,再放两片姜片。

河豚鱼干的做法

第一准备好食材，河豚，鸡蛋，萝卜，玉米，姜蓉，鸡汁，浓汤，盐味精。萊垍頭條

第二将河豚宰杀好洗净，用流动的水冲洗五分钟左右，切片备用。萊垍頭條

第三起锅烧油，烧至七成热放入香姜蓉炒香。再把鸡蛋煎至两面金黄。最后倒入浓汤，放入盐味精调味。頭條萊垍

第四放鸡汁，再放河豚用小火慢慢煮透即可。萊垍頭條

河豚的做法大全

用料:

河豚鱼 1只、笋100g、料酒 20克、盐 适量、绵白糖 10克、葱姜蒜 适量、白胡椒粉 5g、花椒 6-8粒、蒸鱼豉油或者生抽 20克、老抽 1-2克

步骤 1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉放置20分钟。

步骤 2、平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。

步骤 3、炒锅内放底油，爆香笋葱姜蒜花椒。

步骤 4、倒入料酒，蒸鱼豉油（一般用生抽即可），一点点老抽，绵白糖，盐，约500克热水，烧开。

步骤 5、转中小火，放入鱼肉，加锅盖炖煮5分钟，翻一下鱼身体，再炖5分钟。步

骤 6 、大火收汤汁即可出锅

干河豚的做法大全窍门

白菜心拌河豚鱼干

主料

白菜1/2个、河豚鱼干2条

辅料

蒜3瓣、姜1块、香菜1棵 、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、 香油适量、芥末油少许、 白糖1茶匙

做法步骤

1、河豚鱼干清洗干净，浸泡一会儿。

2、浸泡至软的鱼干入锅蒸制，上汽后转中火蒸8分钟。

3、取出晾凉后，把鱼干手撕成条。

4、白菜心切丝，香菜切段，生姜切丝。

5、白菜心、鱼干和姜丝混合。

6、大蒜拍扁剁碎。

7、蒜末添加生抽、糖、陈醋和香油调成碗汁。

8、浇上调好的碗汁拌匀。

9、撒上香菜，上桌前滴几滴芥末油，拌匀即可。

海河豚干的做法

可以~~河豚鱼有毒内脏，血管。。。烹调时要十分小心要懂得如何去除河豚鱼的有毒的那些东西一定要小心，不要轻举妄动河豚鱼有很多做法，汤，红烧啊等等

咸河豚的做法

是适合的

观赏小河豚的肚子鼓鼓的，这样独具特色的模样看起来憨厚可爱，但它们可不是温顺好养的鱼类，养观赏小河豚还要注意以下事项：

1、水温应在26~32℃之间，小河豚是热带鱼，水温低了容易死亡；

观赏河豚是热带鱼类，喜好的水温在26~32℃之间，水温低了它们就容易死亡，所以养河豚的鱼缸需要配备加热棒，调控好温度，避免鱼因为水温太低产生不适。

2、养鱼用水应加6%~13%的盐，观赏河豚喜欢半咸的水体；

养观赏河豚的水体还应加入专门的鱼盐，淡水养的话，一般活不了几天就会死亡，水体的盐度在6%~13%之间为宜，每次换水也应注意调控盐度，而不是直接加入淡水就可以的。

3、喂食以动物性饲料为主，如螺蚌肉、鱼虾、昆虫等，也会吃少量的茎叶类蔬菜；

河豚喜好肉食，水生昆虫、鱼虾、螺蚌等都是它的最爱，最好每天喂食一次，每次投喂的饲料总量不超过它体重的3%。长期以动物性饲料为食的河豚，也可以偶尔喂一点茎叶类蔬菜，补充其缺乏的微量元素。

干河豚怎么做好吃

1、炸河豚鱼块

【材料】经过处理过的河豚鱼一条，圆白菜1/4颗，西红柿1/4，鸡蛋黄1个，面粉50克，生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉、番茄酱适量。

【做法】①把河豚鱼解冻，分解成3部分，上面肉、骨头、下面肉备用。

②切成小块，用酒、生抽、胡椒粉腌制30分钟以上，再用干淀粉轻裹备用。

③在腌制河豚鱼块时，用面粉+鸡蛋黄+盐搅拌成粘糊状。

④油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。把腌好的河豚鱼块裹上面糊，下油锅炸直到浮起，颜色变成金黄就可以捞起，控干油装盘。

2、猪蹄炖河豚鱼

【材料】河豚鱼500克，油适量，盐适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，白砂糖适量，料酒适量。

【做法】①河豚鱼得理干净。

②锅放姜蒜爆香。

③倒入河豚鱼。

④放糖盐。

⑤放老抽和料酒炖半小时。

⑥起锅。