什么水果有催熟作用(哪种水果有催熟作用)

更新：2022-10-21 07:57编辑：bebe归类：美容美体人气：96

哪种水果有催熟作用

芒果催熟橘子是非常好的，而且不添加任何的药剂，这样防止吃到的水果都是含有化学物质的，

哪些水果有催熟作用

香蕉中的催熟剂是乙烯激素，它能使果实中的淀粉含量以及可溶性糖都迅速增长，从而产生有机酸。

当香蕉释放乙烯的时候，蒂中的细胞便活跃起来，尤其是果胶酶。以用香蕉催熟猕猴桃、柿子、苹果、以及没有成熟的香蕉

哪种水果有催熟作用的

苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃或者梨。但是，如果将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。

哪种水果能催熟

香蕉猕猴桃这一类的不怎么成熟的就需要自己催熟

有催熟作用的水果有哪些

能用作水果催熟剂就是乙烯。原因：用乙烯处理后的水果呼吸性强度大大提高，并能提高水果组织原生质对氧的渗透性，促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程；乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。乙烯：乙烯（ethylene）最简单的烯烃，分子式C₂H₄ 。少量存在于植物体内，是植物的一种代谢产物，能使植物生长减慢，促进叶落和果实成熟。无色易燃气体。熔点－169℃，沸点－103.7℃。几乎不溶于水，难溶于乙醇，易溶于乙醚和丙酮。乙烯对植物的作用：三重反应、促进果实成熟、促进叶片衰老、诱导不定根和根毛发生、打破植物种子和芽的休眠、抑制许多植物开花（但能诱导、促进菠萝及其同属植物开花）、在雌雄异花同株植物中可以在花发育早期改变花的性别分化方向等。

什么水果有催熟的作用

1、苹果

苹果是平时的常见水果，也是一种催熟功效出色的存在，但是大家用苹果催熟其他水果时，必须选择自然熟透的水果，最好是快要接近腐烂的苹果，因为只有这样才能在密封的环境中产生出一定数量的乙烯，才能让其他水果快速变熟。

2、梨

生活中人们吃的梨也是一种会呼吸的水果，它是跃变水果的一种，它在成熟以后保存时也会产生出大量的乙烯，同时能也香蕉和猕猴桃等热带水果起到催熟作用，如果大家不是想把水果催熟，而是想延长它的保质期，就需要把它们单独存放。

3、其他有催熟作用的物质

除了乙烯等化学化物和成熟的水果以外，生活中常见的米类食材也具有一定的催熟作用，特别是常见的大米催熟作用明显，因为它在保存时也会释放一定数量的乙烯，能加快水果的成熟，而且大米产生出的乙烯对人体无害，用它催熟的水果食用安全特别高。

具有催熟作用的水果有哪些

蒜可以催熟水果。

因为大蒜发酵可以释放乙烯的一种东西，乙烯有催熟作用。当把还未成熟的水果，比如较硬的猕猴桃、较青的香蕉等水果与大蒜放在一起，用塑料袋密封起来，过几天就会发现，猕猴桃开始变软，香蕉也逐渐开始变黄，用不了多久就可以吃了。

具有催熟作用的水果

什么样的水果会使用催熟剂？

长途运输水果、反季节水果一般需用催熟剂

“水果之所以要催熟，主要是长途运输和贮藏的需要。”傅达奇说，比如广东、海南的香蕉，如果等香蕉成熟再采摘，运到北京可能就已严重腐烂，所以一般在香蕉六七成熟时采摘，运到北京销售前通过催熟剂使其成熟。

乙烯，就是能使水果成熟的“催熟剂”。催熟的过程，就是人为施用乙烯气体或乙烯释放剂(乙烯利)，来诱发水果启动成熟过程。为了保存和运输方便，人工催熟时一般不直接使用乙烯气体，而是使用乙烯利(粉末状化学物质)，遇水后在pH值大于4时，会自动释放出乙烯，促进果实成熟。

使用催熟剂的一般是跃变型果实，比如香蕉、芒果、西红柿等。这类水果在成熟过程中高度依赖乙烯。另一类非跃变型果实，如柑橘、葡萄、草莓等，其成熟与乙烯关系不大，需要其他机理调节。

此外，反季节水果也可能会用植物生长调节剂，使果实提前成熟。生长调节剂也类似植物激素，有赤霉素、细胞分裂素、萘乙酸、氯吡脲等。“其实水果自身也会产生这种物质。”

哪种水果有催熟作用最好

、苹果苹果是平时的常见水果，也是一种催熟功效出色的存在，但是大家用苹果催熟其他水果时，必须选择自然熟透的水果，最好是快要接近腐烂的苹果，因为只有这样才能在密封的环境中产生出一定数量的乙烯，才能让其他水果快速变熟。

哪种水果具有催熟的作用