牛骨煲莲藕有什么作用(牛骨煲莲藕有什么作用和功效)

牛骨煲莲藕有什么作用和功效

非常好的养生汤。霜降了，天渐冷，每天一碗它，补血养胃，滋润肌肤，气质绝佳霜降后，天气渐冷，气候干燥，早晚温差大，这个时候要注意保暖，进补滋补尤其重要，有句谚语“一年补透透，不如不霜降”足以表达霜降进补对我们的影响。

霜降进补最好的方式就是喝汤，暖暖的，简单又实惠。莲藕是秋冬季节最好的食材，莲藕含有丰富的，生津开胃，滋补养性，莲藕还具有通便止泻，健脾开胃的功效。莲藕含有丰富的膳食纤维，常吃对身体好。莲藕有独特的清香，能增进食欲，促进消化，开胃建中。

【莲藕骨头汤】食材：莲藕、骨头、生姜、盐。莲藕煲汤要选择老莲藕，会粉香好吃。嫩莲藕适合炒，脆甜。生姜可以去骨头腥味，还能暖胃、止咳。

牛骨煲莲藕的做法大全

可以的，可以做成莲藕红枣牛骨汤进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛骨 200克、莲藕 1份、红枣 3粒、细盐 适量。

1、第一步将牛骨红枣洗干净，莲藕切块，放一旁备用。

2、牛骨焯水后放入炖盅内，加水盖过牛骨。

3、莲藕，红枣，姜也放入炖盅内，如下图所示。

4、放入炖锅内，开始炖。

5、汤炖好后加盐，搅拌均匀。

6、搅拌均匀即可盛出，这样莲藕红枣牛骨汤就完成了。

莲藕牛骨汤功效与作用

材料

新鲜牛排骨，花生，白萝卜，姜片，盐

做法

1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）

3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）

4.白萝卜去皮切滚刀块

5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓

6.倒入萝卜，花生，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可

莲藕煲牛骨头可以吗?

骨头洗净，用沸水焯去浮沫（或者用食用油、姜片煎一下）；

将肉骨头放入瓦罐，一次性将水添足，大火煮开，再次撇去浮沫，放入姜片与黄酒适量，转小火煮一个小时；

萝卜、藕切成小块，放入肉汤中，再煮半个小时，加盐，半个小时后原汁原味的萝卜、莲藕骨头汤就煲好了。

牛骨煲莲藕有什么作用和功效呢

牛软骨可以做茄汁牛软骨：

1.牛软骨，口感脆脆的，炖菜很好吃。

2.软骨放入锅中，莲藕需软烂，就和牛肉一起入。

3.加适量的胡椒粉，高压锅压15分钟。

4.西红柿选熟透的，切丁。熟透的颜色和味道都好。

5.炒锅少量油炒香洋葱和蒜末。

6.下入西红柿丁翻炒。

7.加盐、糖、胡椒粉调味。

8.炖至西红柿软烂，汤汁浓稠。

9.把炖好的牛骨和莲藕放入。如果是喜欢脆的莲藕，莲藕就不要和肉一起炖，可以此时放生莲藕进去。

10.加入香菜根一起炖，可以去腥提味。

11.炖8分钟左右。牛脆骨可以做牛脆骨炖土豆：1.脆骨切块。2.入水中焯水。3.盛出备用。4.土豆去皮洗净切滚刀块。5.热锅下油，放入脆骨炒香。6.再放入葱姜，糖，酱油，八角，五香粉，水炒匀。7.大火烧开转小火盖盖炖一个半小时。8.再放入土豆。9.盖盖炖15分钟出锅即可。10.盛盘。

牛骨煲莲藕的功效

牛排和莲藕能一起煲汤，常见的有莲藕红枣牛骨汤主料：牛排骨200克调料：莲藕1份、红枣3粒、细盐适量做法步骤：

1、备好所用食材，牛排骨一份，去皮莲藕一份，红枣三粒。

2、将牛排骨先焯洗好备用，将莲藕及红枣洗净入炖盅里。

3、然后再将牛肉加至到炖盅里面，可加入一片姜。

4、将炖锅入炖锅里再，然后预约好想要吃的时间。

5、等汤炖好之后按需加入细盐调味就可以。

6、这样子一盅汤，可以二人分享。

莲藕能炖牛骨吗

清炖牛骨汤的做法 】

1.牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒。

2.姜和葱白是必须的，红枣这些可以选择，我有时候会加牛肝菌，糯玉米和藕炖在汤里会让汤更鲜

3.抄好的骨头加开水，准备好的配料等入锅。加一点红酒去腥，大料和其他炖肉的香料可以自选，有控4.制的添加，锅开转小火，1-2小时。加一点白醋，可以让营养更容易吸收。出锅的时候加盐，香菜或者香葱调味

牛骨头，里面含有大量的钙元素，在熬汤的时候就会加上自己所喜欢的食材，能够有效促进钙元素的吸收.牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒。2.姜和葱白是必须的，红枣这些可以选择，我有时候会加牛肝菌，糯玉米和藕炖在汤里会让汤更鲜3.抄好的骨头加开水，准备好的配料等入锅。加一点红酒去腥，大料和其他炖肉的香料可以自选，有控4.制的添加，锅开转小火，1-2小时。加一点白醋，可以让营养更容易吸收。出锅的时候加盐，香菜或者香葱调味。

牛骨煲莲藕有什么作用和功效与禁忌

牛骨白萝卜莲藕煲汤做法

用料；牛骨550克，白萝卜半个，莲藕一节。

调料；料酒2勺，牛肉调料包一个，盐适量，葱一根，生抽1勺。

做法；

1.牛骨放入清水浸泡60分钟，换2-3次水，捞出，冷水下锅，焯一下，捞出漂净。

2.取大砂锅；放入牛骨，加2小勺料酒。

3.放入8分满清水，放入调料包。

4.中火煮开，撇去浮末后小火炖3小时。

5.胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块，莲藕去皮切块。

6.把白萝卜放入开水焯一下，可以去掉些萝卜味。

7.把焯好的白萝卜和莲藕放入砂锅，

8..加适量盐，生抽，胡椒粉，中火炖至萝卜熟，

9.撒些葱花即可

牛肉煲莲藕有什么功效

食材用料

莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤，盐，鸡精

做法步骤

1/5 红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块

2/5 牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫

3/5 砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉，姜片，莲藕一起炖煮1小时

4/5 之后加入泡发好的红豆，继续小火炖1个小时

5/5 出锅前，加入盐，鸡精等调料