藕粉加在米浆中起到什么作用(藕粉加在米浆中起到什么作用呢)

藕粉加在米浆中起到什么作用呢

原料配方： 精白籼米500克 纯糯米400克 藕粉75克 白糖100克　　

制作方法：　　

1.将籼米、糯米分别淘净后加适量清水浸4小时，然后再分别将浸过的籼米和糯米连水上磨，即得籼米浆和糯米浆。　　

2.把50克白糖和50克藕粉放入籼米浆中搅匀，再把剩下的白糖和藕粉放入糯米浆中搅匀。如果未备藕粉，可用甘薯粉代替，不过凉糕的口感和颜色略差一些。　　

3.蒸笼内铺上湿布，倒入调好的籼米浆(约0.2厘米厚)，用旺火蒸5分钟，揭开锅盖，倒入调好的糯米浆(约0.2厘米厚)蒸5分钟，如此共倒9次，即成9层凉糕，蒸熟后冷却，开条切块即可。

藕粉中可以加蜂蜜吗

每个人对于藕粉的接受能力，口味都是不一样的，如果大家觉得藕粉喝起来比较单调的话，是可以在里面加一些糖的，但是更加推荐大家在里面加红糖，藕粉本身就是一种营养价值非常高的食物，并且不算是寒凉的食物，也不算是上火的食物，在饮食方面是没有太多忌讳的，但为了能让藕粉口味更加的丰富一些的话，就可以在里面加入一些红糖，如果不喜欢红糖的味道，加入一些白糖的话，也是很好的

藕粉的作用是

藕粉的主要作用是补益气血，还具有健脾止泻、增加食欲、促进消化的功效，而藕粉和麦片一起煮，还可以固精气，乌须发，润肤养颜。藕粉不适宜肥胖的人群食用，以免导致胆固醇升高的情况。适合老年人，还有体质虚弱的人群食用，可以有缓解营养不良食欲不振的情况，开胃健脾胃的同时也能提高体质。

藕粉和豆浆粉可以一起用吗

芝麻糊(南方的好喝)， 麦片（原味的加奶粉、糖一起超好喝，奶粉要等它不烫再加，因为部分营养会高温分解）， 蛋白粉， 豆浆（永和麦片的香）、豆花、 豆奶 玉米糊 藕粉（试过不喜欢） 速食糙米粉 另外，一般超市在杂粮附近有磨粉的地方，你可以自己选喜欢的米、豆、核桃仁、枣、黑芝麻之类，磨成粉状，然后开水冲泡成糊状就可以吃了。

豆浆和藕粉

对策1：可以将藕粉与其他食物拌在一起。比如每次煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候，都加入一些藕粉，能起到增稠作用，口感特别好。

还可以把藕粉和黄豆混合加水放到豆浆机里，打成豆浆，再加一点蜂蜜调味，口感非常好。

对策2：除了粥和饭之外，可以将藕粉和小米粉、黄米粉、粗粮粉适量混合在一起，制作成各种软煎饼。

例如藕粉和玉米粉与面粉混合之后，加入鸡蛋与牛奶，可以制成非常美味的小煎饼，或者柔软芳香的发糕，都非常好吃。

藕粉加玉米

首先藕粉中的成分主要是淀粉、蛋白质以及添加了糖分，热量很高，其次藕粉口感较好且味道清香，容易过量食用，不利于血糖的控制。平时在饮食上需要控制糖分的摄入，减少含糖量较高的水果摄入。孕期饮食多样化，遵医嘱按时去医院进行产检。

肠粉的米浆可以加藕粉吗

能代替，效果可能没那么好

淀粉多是从种子块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，其中蛋白质含量较少，用于烹饪中多以勾芡、上浆、挂糊等方式进行，可锁住食物的水分，使其口感滑嫩、松软，但在没有淀粉的情况下，用肠粉预拌粉、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉等代替也是可以的，只是效果没有那么好。

豆浆和藕粉那一种更有营养

藕粉热的比冷的好吃，冷的会影响口感，经过开水的冲调，在让他冷却会造成营养流失。藕粉不是以袋装区分的，品牌只是一种代称来区分不同的厂家，关键还是要购买藕粉的，藕粉不好参杂其他不明粉类都一样的，你所说的应该是说的速溶藕粉。

传统的藕粉的制作流程，将藕洗净，用纯物理的碾压模式进行渣浆分离，（和磨豆浆类似），再将藕浆进行沉淀，大概需要沉淀2天左右，此时就形成沉淀物，上面会是一层清水，而沉淀物就是所需的藕粉，这前后需要5天左右，我们当地的藕粉一般都卖到45一斤了。但是可以让你看到原生态的藕粉制作过程， 我建议你到藕粉 贴 吧去看看，哪里的藕粉知识很全面，我希望能消除你对藕粉的偏见。 专业解答藕粉系列问题

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能吃的

藕粉本身就不贵的，就几元一斤的，可以吃的噢。那是牌子的问题，不是牌子的也可以吃，藕粉就是粉芡，是藕的芡，就是和粉条一样，没有营养，就是碳水化合物，这么便宜的东西不会造假的，应该没事的，对身体也不会伤害。吃多了容易放屁多而已。