粗面粉的作用(粗面粉可以做什么)

粗面粉可以做什么

 【所需材料】

一把豆角，150克五花肉，2根香葱，4瓣大蒜，30克生姜，3根干辣椒，一勺米芽菜，适量生抽，适量盐少许老抽，

【制作步骤】

1.豆角择好，长度适口的就可以，不要太长也不要太短。然后洗干净备用。

2.五花肉先切成小块，再剁成猪肉末，不要剁太细，有点颗粒感最好。

3.生姜切成末；大蒜切成末；干辣椒切成圈；米芽菜剁碎备用。米芽菜也可以换成梅菜干。

4.起锅倒油，下入适量的盐。加盐是为了防止油四溅，还可以增加底味。

5.再把豆角倒进去，小火慢慢煸炒，不要开大火，防止豆角外糊内生。

6.一直炒到豆角像这样外焦像虎皮一下就可以捞出控油了。全程大概5-6分钟左右。

7.炒过豆角的油不要倒掉，把猪肉倒进去，炒散开来。

8.炒到猪肉变色，倒入前面的生姜、大蒜、干辣椒、米芽菜，翻炒均匀，炒出香味。

9.然后再把豆角倒进去，翻炒几下，再加入少许的盐，生抽，老抽，翻炒几下，把调料炒散，炒均匀。

10.炒好就可以出锅装盘了。

粗面粉是什么做的

能包饺子。所谓的粗面粉是指在小麦磨成面粉的过程中，没有去除麸皮，而是把麸皮一起磨成面粉了，以前叫做一风吹的，便是说的这种面粉。相对应的是精面粉。以前家庭包饺子都是用粗面粉。用粗面粉包成的饺子煮熟后，颜色黑一些，但因有麸皮这种粗纤维在里面，反而更容易消化。

粗粮面粉可以做什么

1、配方一：莲子、芡实、红枣、黑芝麻

2、配方二：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实

3、配方三：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根

4、配方四：淮山、荞麦、红枣、薏米

5、配方五：燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根

6、配方六：南瓜籽、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶

7、配方七：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃

8、配方八：淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻

9、配方九：红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶

10、配方十：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻

11、配方十一：黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏

粗面粉做什么好吃

食材清单：玉米面300克，面粉200克

，葱姜蒜 ，桂皮 ，香叶 ，八角 ，花椒 洋葱 ，木耳 ，胡萝卜 ，菠菜 ，鸡蛋

制作：

1、首先准备一些料头，葱段 姜片，蒜瓣，还有洋葱片，桂皮 香叶 八角 花椒。

2、起锅烧油，油热之后把所有食材倒进锅中，小火慢炸，一直炸到所有食材焦黄。一直炸到干黄，用一个滤网给料头捞出来。

3、起锅烧油，放入一些盐 食用油，可使焯水的蔬菜翠绿不发黑，水开放入菠菜焯水，菠菜焯水后捞出放进凉水里面 把切好的胡萝卜丝也放进来焯水 ，焯水断生之后捞出 放进冷水中，锅中水继续烧热，放入泡发的木耳，焯水断生后捞出 放进冷水里面

4、菠菜捞出挤出里面的水分，直接切成菠菜碎，胡萝卜捞出 挤出水分简单的切一下，木耳捞出来切成木耳丝，切好盛入碗中备用

5、准备三个新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打进小碗里面，添加少许盐 白醋 ，搅拌成鸡蛋液。起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液，快速地炒成鸡蛋碎，

6、炒好盛入菠菜碎里面，放入一把虾皮，再倒入蚝油 ，五香粉 盐 鸡精 五香粉，调味，充分地搅拌均匀

7、搅拌均匀之后，少量多次地添加面粉，一直搅拌到能够团成圆球就行了

8、准备一碗玉米面，一碗清水，取馅料团圆球，来回滚动裹上玉米面，按压一下，玉米面裹得更紧实，放到清水里面，之后再放到玉米面里面，均匀的裹上玉米面

9、素菜团全部弄好，放进蒸锅中，大火烧开蒸10分钟，

10、准备一个小碗，放进去一把蒜末，添加适量的盐 鸡精 耗油 生抽 少许老抽 ，适量陈醋，再来一些辣椒油，最后滴入一些香油，充分地搅拌均匀，美味料汁既成

粗面粉可以做什么吃的

食材用料

面粉 300克

酵母 3克

温水 195克

砂糖 19克

准备材料。

把酵母用温水化开，加入砂糖搅拌均匀，慢慢的倒入面盆里，在加入适量的温水至光滑面团。

醒至两倍大。

在加一点点面粉揉至面团，分成均匀的小剂子。

在拿一个小剂子。

在擀成长舌状

在卷起来。

再擀成长舌状。

再卷起来

在把卷的面团立起来，按扁

烤箱预热170度5分钟。在把饼放入烤盘上，两面刷上薄薄的一层油，在撒上芝麻用手掌按扁平

放入烤箱180度12分钟。

出炉，切开吃了一半，很有嚼头，但是牙齿不好的亲们就不要做这款饼了啊

细面粉可以做什么

细擀面杖用法如下：

先把面团压扁，然后把擀面杖放在面团上面来回滚动并同时用力向下按压。

若是需要用擀面杖擀饺子皮，要先把面团切成剂子并压扁，然后用一只手托住剂子的半边，接着用另一只手按住擀面杖在另半边剂子上滚动再转动剂子重复此动作即可。

除此之外，平时擀面皮时可以在案板上面撒一点面粉，同样也可以在擀面杖上面擦拭一些面粉，这样可以很好地防止面团和擀面杖粘在一起从而影响操作擀面杖的用法：用一只手滚动擀面杖，另一只手随时调整面团的位置。东亚地区和法国擀面杖为实心的棒状，为木材制造，直径2-3厘米。有的棒状擀面杖两端稍细，以便于手握。

粗面粉怎么吃

粗糯米面粉可以蒸蒸肉

粗粉用什么做的

灵山粗粉最早在海口市灵山镇一带，其粉比海南粉粗

，比抱罗粉稍微细一点，生产工艺与海南粉略有不同，食法也是“腌吃”，特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海味”。灵山粉，以佐料之“香”而扬名，但最重要的的还是那最后一淋在粉上的卤汁，佐料实在算得是“灵山粉”的灵魂。下面就一起来看看关于灵山粗粉的具体做法。

灵山粗粉的具体做法步骤

灵山粗粉配料

炒花生米、炒芝麻仁，炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等等。

卤汁： 在锅里倒入适量的水，开火把水煮开后放入蚝油，生抽、豆芽、竹笋条煮熟后加适量的盐、味精然后勾芡即成。

灵山粗粉制做方法

1、将大米装入布袋之中，浸泡几个小时后，捞出水面，用石头或其它重物压干。

2、一人将米倒入石臼之中，另外两人用一个巨大的石舂把米舂烂，再用石磨加水磨成粘稠的米浆。

3、将米浆装入一个底下有许多小圆孔的铁筒，再用一个比铁筒体积稍小的木质筒心，用力向下压，米浆便流入沸腾着清水的铁锅中，盖上锅盖，煮上两三分钟。

4、捞起，放入冷水中冷却后再捞起，米粉便做成了。

灵山粗粉以琼山市灵山镇一举成名，其粉比海南粉略粗，其生产工艺与海南粉略有不同。其食法也是“腌粉”，特点是粉质爽滑，腌料除了与海南粉一样外还注重海鲜原料--炸虾还有爽口浓郁的沙爹牛肉为主要引味。

粗面粉可以做什么美食

粗面条由于较粗，煮的时候难熟，正确的煮法是，在水烧开前2－3分钟将粗面条放进锅里，使干面条充分吸收水分，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了，这样煮又省时又容易熟。

附自制粗面条的做法。

主料 面粉500g、辅料蛋清1个、盐5g、温水适量

步骤

1、准备好面粉、蛋清、温水。

2、1斤的面粉加温水和一个蛋清、少许的盐和成面团。和好的面盖上湿布醒20分钟。

3、将面团分成两半，放在压面机上，准备和面皮，先用较厚的档位压一遍。

4、用中等压一遍，最后用薄的压最后一遍，一般是压3遍。

5、最后选择宽面压出来即可。

6、将压好的面撒些面粉放好。

7、最后根据自己的口味煮出自己喜欢吃的面条来就可以。

小贴士

1、为使面有劲可放5克左右的盐，放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮。

2、把握好水量，面和的不能太软，和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟即可。

粗面粉可以用来做什么

拉面的做法(1)

　　材料

　　泡菜，金针蘑，青菜，韩国辣酱，火腿，洋葱，小洋葱，小葱，方便面，大豆酱，料酒，鱼露，胡椒粉，辣椒粉，酱油

　　做法

　　1.将火腿切片，泡菜切好。

　　2.锅内放热油，下辣白菜炒熟。

　　3.锅内倒清汤，加韩国辣酱，大豆酱，辣椒粉，酱油，料酒，鱼露，精盐，胡椒粉小火慢慢熬，然后下如金针菇。

　　4.另起一个锅，煮开水后，把火腿，青菜，拉面烫熟。

　　5.煮好的面放在锅内，加入汤，吃的时候加洋葱，香菜青葱即刻

　　拉面的做法(2)

　　材料

　　菲力火锅肉片300公克，白芝麻5公克，青葱50公克，葱花30公克，山筒蒿200公克，豆腐1/2块，沙拉油1大匙，拉面260公克，辛香料：6公克，西式牛骨高汤1200cc，味醂8cc，柴鱼酱油35cc，味醂15公克，清酒15cc，糖6公克

　　做法

　　1.菲力火锅肉片放入腌料中腌约20分钟至入味;白芝麻炒至呈金黄色;青葱要切段(葱白与葱绿皆要)。

　　2.锅内放入1大匙沙拉油，加入葱花、白芝麻、青葱，先将青葱炒至金黄色，再放入作法1的肉片大火炒至7分熟马上盛起。

　　3.将辛香料入锅煮沸，放入豆腐煮透，再放入做法3完成的肉片及山筒蒿，立刻熄火。

　　4.拉面煮好放入碗内，淋上做法3的所有汤料即可。

　　拉面的做法(3)

　　材料

　　番茄1个，鸡蛋1个，手拉面100克，葱花适量，油，盐，生粉，鸡精，白糖适量

　　做法

　　1.材料：手拉面100克(一扎是400克，我用了约1/4)、番茄1个，鸡蛋1个

　　2.鸡蛋打散，放一点水一点生粉搅拌均匀，番茄洗干净后切丁

　　3.锅里水开后，放入面条，放油放盐大火煮开后，转中火煮3~5分钟后盛起

　　4.热油锅，倒进蛋液煎至两面金黄

　　5.用饭铲铲碎鸡蛋

　　6.加入番茄翻炒，加入1汤匙白糖，加1点点盐，放2汤匙的水煮2分钟

　　7.把煮好的番茄鸡蛋浇在面条上面就可以啦

　　8.撒上葱花后，把面条与番茄鸡蛋拌匀来吃

　　拉面的做法(4)

　　材料

　　小吉鱼佃煮萝卜泡菜1/2杯，拉面1人份，猪骨高汤3又1/2杯，香菇2朵，红萝卜片1片，豌豆荚6个，葱花2大匙，味噌80公克，糖1/3大匙，柴鱼味精2小匙，猪油2大匙，香油2小匙

　　做法

　　1.)将材料分别洗净切好备用，高汤放入锅中加热，另备一锅沸水。

　　2.)味噌用少许水调匀备用，高汤煮沸后即可加入味噌与其他所有调味料，并用汤杓搅匀，再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味，最后加入豌豆荚。

　　3.)将拉面放入沸水中煮约5∼6分钟，煮时以筷子捞拌使面条受热均匀，熟后捞起放入拉面碗中排好。

　　4.)将作法(2)的汤汁倒入碗中，再将其余材料分别排放于汤面之上，最后再撒上葱花即可。