香茹多糖的功能和作用(香菇多糖作用与功效)

香菇多糖作用与功效

香菇脚的分类：

香菇脚是香菇切足后的附属产品，根据剪切时机不同分为干剪香菇脚和湿剪香菇脚；干剪香菇脚是香菇烤干后剪掉的香菇脚；湿剪香菇脚是鲜香菇直接剪掉后的菇脚；干剪香菇脚的颜色较白、粗；湿剪香菇脚颜色偏红、菇脚较细，感官较差。

香菇脚的用途：

--单剪香菇脚：

单剪香菇脚是指香菇脚只有靠盖的一端有剪掉，而带有木屑的一端没有剪掉的香菇脚。香菇脚统货（大小都在一起没有分级）可以加工制作酱油，也可以提取香菇多糖；打粉后可作糕点、面包、面粉、香菇肉酱的佐料；香菇脚下脚料是上好的农家肥，在原生态种植、花圃、蔬菜、树木种植时，都是很好的肥料。

----双剪香菇脚：

双剪香菇脚是指靠盖的一端与有木屑的一端全部有剪掉的香菇脚；双剪香菇脚的用途更大，在肉丸、鱼丸、大肉酱、水饺线、火锅调料、食品调料给常会用到，也是素食朋友的上好菜肴。

香菇脚与素食:

香菇脚能增进食欲，促进发育，增强记忆，对促进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能，所以日本有人称香菇为“益智菇”。香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质含量在菌类食物中是最高的；对于吃素食的朋友，功用更多，医学科学的研究表明，素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多，主要的有如下十大好处：

    1、素食是最自然的长寿之道。  

 2、素食是最有效和最根本的美容圣品。

    3、素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。

4 、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。

    5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。

    6、素食是减肥健美的良药。

    7、素食可以让大脑更聪明，身体更敏捷。

    8、素食使人性格温和，热爱生活，热爱自然。

    9、素食使人精力充沛。

   10、素食有利于身体健康，素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。

香菇脚是纯天然绿色产品，以原生态环境种植出的香菇黑木耳拥有独特的营养价值，其中野生香菇的营养价值更高，味道香、口感好，深受广大消费者的欢迎。

多糖香菇的副作用

香菇菌多糖片是不可以多吃的。因为香菇菌多糖主要是一种益生菌，对于不管是保健品或者是药物，是肯定不能多吃的，建议一定要在医生的指导下服用，平时生活当中要注意不要吃生冷的食物，不要吃辛辣刺激性的食物，如果出现上腹部不适，一般都考虑是胃部的不适。

香菇多糖的功能和作用

香菇菌多糖片对身体的作用是比较好的，药物也能够增强病人的免疫力，主要的治疗功效是用于肿瘤、病毒性肝炎、免疫力低下病让的辅助治疗，药物是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分，然后起到能够起到抗肿瘤、抗病毒的作用，对于免疫力下降的病人和食物在一起可以补充维生素。

香菇多糖有哪些生物活性及功效

香菇菌多糖片，为免疫增强剂。用于因自身免疫功能低下而引起的各种疾病，并用于慢性病毒性肝炎、保肝治疗；也可以作为肿瘤化疗辅助药物。有抗癌抗肿瘤的作用。可以作为病毒性肝炎的辅助治疗。要在医生的指导下用药，这种药一般是比较安全的。

香菇多糖的作用及功效

香菇是集食用和药用为一体的名贵菌类，由于其营养丰富、味道鲜美且有多种药用功效，而备受人们喜爱。本文以香菇为原料，研究不同前处理方式对香菇多糖提取率和香菇粉粒度的影响以及系统的研究超微粉碎协同半仿生法提取香菇多糖的提取条件。主要的内容和结论如下： 1、不同前处理方式对香菇多糖提取率的影响研究 （1）超微粉碎工艺的研究 分别研究进料量、粉碎时间、粉碎机转速对粉碎粒度和香菇多糖提取率的影响。以单因素试验为基础，对粉碎工艺进行L9(34)正交试验，通过极差和方差的分析发现影响多糖提取率和粉碎粒度的主次因素均为粉碎时间>进料量>粉碎机转速，得到最优超微粉碎工艺为进料量为600g、粉碎机转速为5000r/min、粉碎时间为13min，在此条件下香菇多糖提取率为6.4%，平均粒度为42.82μm。 （2）双螺杆挤压工艺的研究 分别研究香菇粉加湿量、进料速度、挤压温度、挤压机转速对香菇粉粒度和香菇多糖提取率的影响。以单因素试验结果为研究基础，对双螺杆挤压工艺进行正交试验，并进行极差分析和方差分析，结果显示各因素对香菇多糖提取率和香菇粉碎粒度的影响大小均为进料量>挤压温度>挤压机转速>香菇粉加湿量，得到的最优双螺杆挤压工艺为香菇粉加湿量11%、进料量为210g/min、挤压温度为140℃、挤压机转速为250r/min。在此条件下香菇多糖提取率为5.61%，平均粒度为83.6μm。 （3）不同前处理方式对半仿生法提取香菇多糖的影响 在前面试验的基础上，分别以粗粉、超微粉和双螺杆挤压粉为提取原料，采用各自最佳的处理工艺及半仿生提取工艺提取香菇多糖，比较不同前处理方式对香菇多糖提取率的影响。结果表明：香菇多糖的提取率大小为超微粉＞双螺杆挤压粉＞粗粉。 2、半仿生法提取香菇多糖工艺条件研究 分别研究了单因素——两次提取的pH值、提取温度、料液比和提取时间对香菇多糖提取率（Y）的影响。在单因素的基础上，采用Box-Behnken中心复合设计对第一次提取pH1、第二次提取pH2、料液比、提取时间、提取温度进行提取工艺优化并且建立数学回归模型。通过分析并预测五个单因素对香菇多糖提取率的影响，得到的最优提取工艺为第一次提取pH1为4.2，第二次提取pH2为8.6，料液比为1:21，提取时间为46min，提取温度为66℃，按照上述的提取条件进行验证实验，实验结果为香菇多糖的提取率达到7.351%。

香菇多糖的食用价值

香菇多糖水剂由北京三浦百草绿色植物制剂有限公司研制。1%香菇多糖水剂主要用于防治番茄病毒病和烟草病毒病。棕色液体。

注射用香菇多糖作用与功效

菌菇粉，在民间素有“山珍”之称，它富含人体必需的脂肪酸、锌、铜、镁、硒等成分，不仅营养丰富，还能帮助维持机体正常代谢；其中的香菇多糖又有护肝作用，能增强排毒能力。

菌菇粉不仅营养丰富、药用价值大，而且也是天然的增鲜剂。无论是炒菜、煲汤还是做酱，只要加点菌菇，菜的味道就会立刻变得鲜美。尤其是晒干的香菇会含有一种鸟苷酸，它是一种天然的鲜味剂，鲜度是味精的几十倍，可以将其打磨成粉，代替味精使用。