纳豆粒s的作用和吃法(纳豆的正确吃法用量)

纳豆的正确吃法用量

黄豆

纳豆菌

蒸锅

酸奶机

方法/步骤

1

黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。黄豆的质量决定了最后纳豆的口感哦，所以尽量选择颗粒饱满、新鲜的黄豆进行泡发。

2

泡发好的黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上。如果你有高压锅，大概二十分钟就好了，我没有高压锅，所以一直都是用蒸锅蒸的，蒸到豆子入口软糯就可以了。时间也是由黄豆的质量决定的，好豆子蒸一个小时就会软软的，不好的豆子蒸多久都还是有些硬。

3

蒸熟的黄豆盘子里会有一些水，一般不会很多，就浅浅的一个盘子底。如果水太多就倒掉一些，只要豆子表面水水的，不要太干就可以。然后直接放在一边晾凉。晾凉的过程中豆子会略微变小褶皱一些，都不要紧的，晾至室温温度就可以了。

4

酸奶机的内胆用开水烫过消毒，将晾好的黄豆倒入，加入纳豆菌搅拌均匀。这时候蒸豆子剩下的那点水就起了作用，纳豆菌很快就可以融合在水里均匀的和黄豆搅拌在一起。然后打开酸奶机，盖好盖子，发酵20个小时左右。

这里纳豆菌的用量，大家可以参考袋子上的配比，然后稍微多加一点，我感觉每次都是多加一些发酵效果更好，但是不要多太多哦，自己掌握。

5

时间到纳豆出锅的时候，记得用干净的筷子用力搅拌，直到出丝，纳豆就做好了！吃的时候加入日本酱油和生鸡蛋，或者按照自己的喜好加入生抽和葱花，总之，满口黄豆香又有纳豆香，健康又美味哦！

纳豆如何服用

超市买回来的纳豆，就可以拌饭里面吃，或者把调料都放里面就可以吃

纳豆的吃法纳豆怎么吃

洗净的黄豆泡一个晚上，泡好的豆子放入蒸锅，中大火蒸1小时，晾温到40度，放入消毒好的容器中，加入纳豆粉，搅拌均匀，放入酸奶机中，盖盖留小缝，米酒模式（40度）发酵18小时，再放入冰箱冷藏一晚上即可。

纳豆的正确吃法用量是多少

纳豆一次不要做的太多，纳豆每天吃30～100克最适合，由于纳豆是一种健康食品，所以可以长期食用，将其当做家常菜就可以了，纳豆是一种营养价值很高的发酵食物，生活中的常见吃法也很多，可以加入米饭吃，凉拌吃也可以卷饼吃，口感都非常不错。

纳豆的正确吃法用量多少克

纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品。

材料：黄豆250G 纳豆菌1/10粒 盐，葱，姜，味精，酱油（可选）

制作方法：

1清洗黄豆并浸泡8-12小时

2将黄豆平铺在盘中（250G需要2个盘子）高压锅或蒸锅蒸制用手可以碾碎且成型（我用的普通蒸锅，蒸了2小时）

3将1/10菌粉加2小勺温开水溶解

4将蒸好的黄豆冷却至45°左右加菌液充分拌匀（连同盘中的豆汁）

5将拌好的黄豆分装到盒中（没盒高度不能超过3CM）

6将分好的盒子上面盖上纱布（可省略）再加上保鲜膜，并在保鲜膜上扎些小眼儿放豆子透气

7将盒子放在酸奶机/纳豆机/电饭锅/烤箱中保温(37-42°）进行发酵16-20小时（发酵好的豆子表面有白膜，并且可以拉丝）

8将发酵好的豆子拌上葱，姜，盐，味精，酱油（可选）等即可使用（日本吃法：发酵好的纳豆+酱油+辣根）

PS.纳豆可以一次多做些，发酵好后冰箱冷冻，吃的时候解冻并调味即可

纳豆还可以拌金针磨，大米饭，山药，海带，即食海苔等

纳豆菌用量很少，一粒胶囊可做5KG纳豆

纳豆药片的吃法与量

药店没有卖纳豆的，纳豆一般在超市的冷冻柜中才有的，药房都是卖中药或者一些养生类的食物，还有一家家庭必备的物资，纳豆是一种日本的食物，有点臭臭的滑溜溜的口感，拌米饭吃的。然后放点芥末和陈醋，很少有人能够接受这个味道，不过有助于消化

纳豆的服用方法与量

纳豆的正确吃法一般常见有直接食用，另外还可以将纳豆加上酱油搅拌至丝状物，和白米饭同吃；还可以将纳豆和砂糖混合食用或是将其加上蛋黄酱搅拌食用，或是加上日式芥末搅拌至丝状食用。

纳豆使用量

可以的酸奶机可以做纳豆，但是因为温度不容易控制，在夏天和冬天，温度很难维持在纳豆发酵所需要的温度（37-42度）之间，尤其在夏天。买了个温度控制器，把温控器的温度设定在39度，然后把酸奶机的插座插在温控器上，这样温度到了39度后，温控器就断电，也就是酸奶机不加热，等温度降到38度的时候，温控器又通电，酸奶机就加热。以此类推，所有具有加热功能的小电器都可以做纳豆，比如苏州无锡一带百姓用的很多的电焐煲，里面是泡沫的，外面是塑料的，具有很强的保温效果，如果电焐煲接在温控器中，打开低档温度开关，这样就能保持电焐煲中的温度维持在40度左右；

电饭锅也可以做纳豆，电饭锅与温控器连接，电饭锅里放少量水，再放入装纳豆的容器，温度探头放在豆子上面，当温度达到设定的39度时，电饭锅自动断电，温度下降时，电饭锅自动加热。为了保持纳豆中的湿度，请在容器口扎上6层厚度纱布，或者一块干净的毛巾。总之，做纳豆的关键问题是菌种，好菌种能做出好纳豆，但是也需要合适的条件，温度是第一，其次是湿度，然后是空气量，也就是豆子的厚度，最后就是豆子的质量，选择新鲜黄豆做纳豆。

纳豆的吃饭法

1、晚餐吃纳豆效果最好，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一，因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。 　　

2、纳豆尽可能不加热吃，纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了，所以生吃效果最好。 　　

3、纳豆必须坚持每天吃，纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时，所以尽可能每天吃30-100g最理想。 酸奶机怎么做纳豆图片 　　

4、纳豆的保质期稍过也能吃，纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。