扬桃功效与副作用(杨桃豆有什么功效)
杨桃豆有什么功效
四棱豆，别名四角豆、热带大豆、翼豆、四稔豆、翅豆、杨桃豆等，是豆科蝶形花亚科属一年生或多年生缠绕性藤本植物，花紫、白或淡蓝色，根系发达，茎叶繁茂，生长量大。四棱豆，原产于热带非洲和东南亚，现在多数国家都有所种植，在我国的广东、广西分布较多。四棱豆是一种地上结荚、地下长薯，根、茎、叶、花均可直接食用的粮、油、菜、饲、药兼用的高蛋白作物品种，被人们称为“豆科新秀”和“绿色金子”。 四棱豆蛋白质含量极高。鲜荚的蛋白质含量1.9－2.9％，比各类瓜菜高3－5倍；嫩叶中胡萝卜含量比胡萝卜高4倍以上；豆子含蛋白质34－35％，含油量16－28％，其中不饱和脂肪酸含量高达80％，每百克油中含维生素 E126毫克，是一种高档优质食用油。1公斤鲜豆、叶、荚分别相当于2.36、0.54、0.22公斤猪肉。其嫩叶、荚壳是很好的饲料。（干品）蛋白质含量18％和21％，是高于大米和小麦的高蛋白饲料。尚可产鲜藤蔓1050公斤。四棱豆的块根，蛋白质含量高达25％，碳水化合物含量27－31％，为块根之首，其营养价值比红薯、马铃薯高10倍，且味道鲜美，酷似板栗。四棱豆加工的豆腐，比大豆加工的豆腐更为细嫩可口。农业专家认为，四棱豆将成为人类蛋白质的重要来源之一。 除此之外，四棱豆还含有人体必需的8种氨基酸，尤以赖氨酸含量高。而且所含β－胡萝卜素、维生素 E、不饱和脂肪酸及铁、钾、锰、锌等均较高。常食四棱豆对人体有良好的保健作用，对动脉硬化、冠心病、脑血管硬化、不孕症、习惯性流产、泌尿系统炎症、眼疾及口腔炎等19种疾病均有良好疗效。所以有人称四棱豆为“绿色的金子”、“长寿菜”、“奇迹植物”。 可以说，四棱豆全身都是宝，它全株几乎各个部分都能食用，而且味道级佳，营养丰富。例如，在豆荚熟透后，嫩叶、嫩荚用沸水焯过后可炒食，素炒、荤炒均可；用盐、醋、酱可腌渍嫩叶或荚，作为就餐小菜，风味独特；四棱豆花，可用于煮汤，似蘑菇风味，也可用油煎食等。四棱豆的干豆粒，可制作豆奶，先把干豆用清水浸泡16小时，然后粗磨去壳、浸泡、磨成豆浆、过滤再煨浆，约7分钟即可。再根据个人的口味添加糖、盐、蜂蜜、牛奶等食用。可治恶性营养不良。 四棱豆有这么多的吃法及功用，真可谓是21世纪健康食品中的特色佳肴。sldou.com
杨桃豆的功效与作用及食用方法
一般要4-6年才会挂果，但如果在阳光充足的地方生长，比如海南，在不缺肥料的情况下，只需要4年就可以结果，其他地方的生长周期则要稍微长一点。果实成熟期在7-12月，是由5个棱角的，在横切的时候，一般呈现的是星芒状。
夏秋时节是杨桃成熟上市的季节，清甜多汁、营养丰富的杨桃可以说在市场上十分的受到欢迎。
杨桃豆百度百科
有习惯叫四棱豆。也叫翼豆、翅豆、香龙豆、杨桃豆等。可以炒吃（炒酸腌菜或素炒、荤炒），凉拌，腌吃。我们这习惯四棱豆用清水抄熟后蘸蕃茄喃咪吃（保留原味）。蕃茄喃咪是蕃茄用火烤熟后加辣椒、香菜等调料一起舂出来的一种蘸料。
杨桃豆有什么功效和作用
有习惯叫四棱豆。也叫翼豆、翅豆、香龙豆、杨桃豆等。可以炒吃（炒酸腌菜或素炒、荤炒），凉拌，腌吃。我们这习惯四棱豆用清水抄熟后蘸蕃茄喃咪吃（保留原味）。蕃茄喃咪是蕃茄用火烤熟后加辣椒、香菜等调料一起舂出来的一种蘸料。
杨桃豆的功效
350斤到500斤左右。
杨桃豆一般每亩能出产350-500斤，根据品种、田间管理水平施肥方法等不同产量有不同。
我国东北地区的土壤肥沃，机械水平较高，杨桃豆亩产可以大豆400斤左右，而在南方地区杨桃豆产量大多在200多斤。
以上是农业技术人员观点。
杨桃豆怎么吃
四棱豆被人们称为“绿色金子”。又称翼豆，翅豆，四角豆，四捻豆，杨桃豆，热带大豆，龙豆，皇帝豆，香龙豆等，豆荚成四面长柱体，有四条棱角，故名四棱豆或四角豆，棱带皱边，形状如翼，又名翼豆，翅豆，豆荚形似杨桃，又称之为杨桃豆，为豆科四棱豆属的一年生或多年生缠绕草本植物。叶，花，果均具有观赏价值，尤其是果实。原产热带，也有近4个世纪的栽培历史
杨桃豆有什么功效百度百科
四角豆是四边形的
四角豆都是一种罕见的豆类，在五到六月份种，除了在海南，国内其他地方很是少见。四角豆又称龙豆，杨桃豆，皇帝豆。生长环境主要是温暖湿润，光照好的地方，所以只要在光照好湿润的地方，四季豆都可以生长成熟。
四角豆的外形特征有点奇怪，像长方形的长度，大概比脚掌略小一些，从很前面看四个角向外突出，像英文的X。
四角豆可以做清炒四角豆，可以做蒜蓉炒四角豆，还可以做土豆四角豆。在炒四季豆的过程中，一定要将四季豆炒熟。四角豆被称为绿色的金子。四角豆吃起来清爽可口，酥脆香口。
杨桃豆有什么功效与作用
①甘露子萊垍頭條
甘露子，主要别名宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜，地环儿。诗人杨万里曾写诗吟咏，其食用部分主要以地下块茎供食，一道药膳食材得到了昆明市场的认可，甘露子清香甜嫩，脆爽可口。可生吃；拌、炝、腌、渍后可为凉菜，炒、爆、煮、炖、套炸皆可；与荤食材搭配烹饪味道更佳。云南一些地区也用做咸菜，腌制出一道云南咸菜美食“腌甘露子”。此食材在昆明的农贸市场中很难遇到，篆新农贸市场运气好些可以见到其身影。頭條萊垍
②臭参萊垍頭條
臭参主要别名有臭党参、兰花参、胡毛洋参等。臭参是云南高山林区特产的一种植物药，在云南有着悠久的栽培史、食用史，昆明百姓秋冬进补的一大食疗药物之一，其资源丰富，市场上有野生与家种两类品种。其烹饪方法洗净即可供用，能单料或同其他药材搭配与禽肉等荤食料搭配制作补膳。常见的烹饪方法为：煮、蒸、炖、焖、煨、烧等。此食材根据时令在昆明很多农贸市场都可以买到，价格适中，受到昆明老百姓的欢迎。垍頭條萊
由于其通气的药理作用，人们在进食后的一两天内容易控制不住的放屁，在老昆明话里通常有句一语双关的打趣话语来形容吃臭参的人“说话咋个那么臭，给是吃着臭参了”。萊垍頭條
③海菜花條萊垍頭
记得父辈们常常在我耳边提及他们小时候在滇池“拿鱼摸虾”、“捞海菜”的记忆，昆明人对于海菜花的美食记忆变得那么情深意重。海菜花，为水鳖科多年生沉水植物海菜的带花嫩茎。海菜多生长在水质好的湖泊、池塘、河流中，云南海拔2700米以下的嵩明、宜良、石林、石屏、罗平、通海、勐海等地区的湖泊、池塘及沟渠浅水中均有分布。海菜花清香嫩滑，味美爽口，老昆明人喜欢用它与芋头烧汤，吃时有滋有味。海菜花还可以做鲊，特别旧时的滇池周边地区老百姓善做“海菜花鲊”。萊垍頭條
④草芽萊垍頭條
草芽，主要别名有象牙菜、蒲菜、蒲笋、东方香蒲等，为香蒲科水生植物香蒲的嫩芽叶。香蒲多生于沼泽河湖及浅水中。在云南主要分布在海拔1000——1600米的建水、石屏、开远等地。以建水产的草芽为佳。草芽含有丰富的内在，中医认为其有着清热、凉血、消肿、止咳等功效。萊垍頭條
制作方法大多为拌、炝、炒、爆、炖、煮、炸等。去到建水品尝草芽，在笔者记忆深处特别独爱把草芽配在建水汽锅鸡中一起食用，汽锅鸡本身鲜美无比，加之草芽更加可谓鲜上加鲜。草芽在昆明的篆新农贸市场或者一些规模稍大的农贸市场可以买到，大家可以买来尝鲜。垍頭條萊
⑤木姜子萊垍頭條
木姜子即山鸡椒。主要别名有山苍子、山姜子、木香子等。木姜子为樟科属落叶灌木或小乔木山鸡椒的果实。常生长于海拔500——3200米的山地、灌丛、或林中、路旁、水边。云南多地均有分布。食疗功效具有温肾健胃、行气散结的功效。萊垍頭條
木姜子因其自身带有独特的芳香气味，用作烹饪主要作为辛香型调料，荤素食材都可以搭配，可以整颗或者打碎、碾细入菜均可。在云南人的凉菜或者卤菜烹饪过程中时常可以见到其身影，只要一道菜品中加入了此调料，味蕾瞬间为之改变，而大厨们对此调料可谓爱不释手。在昆明的大多农贸市场都可以买到，如果买不到新鲜的也可以在干货批发市场见到晒干的身影。條萊垍頭
⑥四棱豆條萊垍頭
四棱豆，主要别名有翼豆、杨桃豆、热带大豆等。为蝶形花科属多年生缠绕草本植物。主要分布于云南南部海拔800——1500米的普洱、保山、楚雄、文山等地区。其营养丰富能与大豆的营养价值相媲美。四棱豆可腌、拌、炝、炒、炖、煮等。目前在昆明，笔者只有在篆新农贸市场见到有卖。萊垍頭條
⑦枸杞尖垍頭條萊
枸杞尖，主要别名枸杞菜、地棘、红珠仔刺、狗牙子等，为茄科属多年生灌木。云南的枸杞分布在600——2000米的亚热带和温带地区。云南枸杞作为菜用枸杞，主要栽培种为枸杞菜与枸杞芽，株型为多分枝的灌木。主要采取嫩茎尖及叶食用。萊垍頭條
云南人烹饪枸杞尖一般采用焯水后拌、腌、炝、炖、烧、煮等手法，枸杞尖可与荤素食材搭配，还可熬粥。此食材在昆明的农贸市场中很普遍，大多规模较大的菜市场都可以碰到摊位在售卖。萊垍頭條
⑧鲜花垍頭條萊
吃花，其实并不是一件新奇的事，很多养生书籍上都有关于古人食花的记载。云南是花的海洋，鲜花四季争艳，即使到了冬天也依旧郁郁葱葱、繁花似锦。“鲜花称斤卖，当菜吃”，在云南已不足为奇。萊垍頭條
漫山遍野的鲜花中，可食用的就多达300种，常吃的也有160余种，很多都具有美容、食疗、延缓衰老的功效。常见的可食用花如：玫瑰花、芭蕉花、石榴花、白杜鹃等等。萊垍頭條