钙菜的功效与作用(钙菜的营养价值与吃法)

钙菜的营养价值与吃法

白菜含草酸多。

草酸不利于钙元素被人体吸收和利用不同,乌塌菜中草酸含量极低,几乎可以忽略不计。

乌塌菜为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，简单来说，就是和我们生活中经常吃到的白菜，雪里蕻，芥菜等等蔬菜同属于一类，尤其是和眼下正火热上市的大白菜，乌塌菜和它完全同属一类，植物属性上没有任何的区别。

相比大白菜来说，乌塌菜的营养价值要更加的出色一些，它含有丰富的蛋白质，维生素A，胡萝卜素，纤维素，维生素C，钙，铁，维生素E等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡。

菜的钙含量

肉会比蔬菜多一些，肉里面含有最多的是蛋白质，钙和铁，而蔬菜里面含有最多的是维生素C和维生素B的多，所以肉比蔬菜多一些钙

高钙菜的功效与吃法

食材：猪骨2-3大块，高钙菜干2-3棵，茉莉花牌米约100克，姜6片

调料：盐适量

做法

一、把猪骨洗净，用厨房纸吸干水，在表面均匀地撒满盐，放在冰箱，容器不盖盖子，让冰箱能直接吸到肉的水分，时不时反转，再在表面撒满盐，共放在冰箱两天；

二、菜干也预先一天泡洗，一定要泡洗干净，现在的干货很难说很纯正了，多泡多洗没有错的，泡洗后的菜干切成段，直接放入电饭煲或粥煲，放姜3片，水大半煲，开大档熬；

三、猪骨煲粥时先用水冲去表面的盐，再冷水下锅焯水；

四、水起浮沫时用漏勺撇去，收小火煮10-15分钟，然后用热水冲洗；

五、放入粥煲或电饭煲里慢火煲约2小时，熬粥时在电饭煲面横放一支筷子，将盖架起少许，粥烧滚时就不会溢出来了，熬至粥米绵软为最佳。

芥菜营养成分

三月的荠菜是老了，不中用一成者是已过旺季。荠菜是种营养价值高的蔬菜，可以炒着吃，也可以做馅，包饺子，味道鲜美，有股清香，不顺滑，生殖力强头年一株籽落下，到第二年周围生出一片，三月份上拱，开小小点的白花，老了不能食用，我们这里有老话三月三荠菜擦屁股。

补钙的食物有哪些

1、牛奶

牛奶是日常中最为常见的饮品，在我们的眼中是属于既健康又营养的食物。牛奶不但含有大量的钙元素，更主要的是牛奶含有一种乳酸，这种乳酸能够促进钙的吸收，每天一杯牛奶可以补充钙元素。无论是早上还是睡前都是最佳的喝奶时间。

紫菜所含的营养元素特别的多，不但富含钙，碘，维生素AB，而且还有大量的矿物质。经常吃紫菜的话可以对于血管里面的所含的胆固醇有着清除的效果，而且还可以有效的防止动脉的硬化。紫菜怎么吃呢？紫菜一般都是跟鸡蛋或者是鸭蛋煮成蛋汤，这是比较常见的煮法。

3、油菜

4、黑芝麻

5、西兰花

6、海米

什么是钙菜

地菜是一种生长在自然界中的野生草本植物，也是一种能供人类食用的野生绿色蔬菜，在田间地头和路边都十分常见，每年春天都是采集地菜的好时候，它采集以后能做成凉拌菜也能加适量面粉，蒸熟后直接吃，地菜口感鲜嫩营养丰富保健功效极为出色，但它在食用时也有一些禁忌存在，人们在食用它时要多加注意。地菜是一种营养价值极高的野生蔬菜，人们使用它以后能吸收丰富黄铜素和云香干，更能吸收丰富的胆碱和多种微量元素，这些物质能净化血液，加快血液循环也能提高人类心脏功能，它能让人类过高的血压尽快降下来，平时最适合那些患有高血压的人群食用