桑子酒的作用(桑子酒的作用与功效)

桑子酒的作用与功效

1、挑选成熟的桑子，也就是黑色的桑子，还要保证桑子表面没水分。

2、把桑子压碎，建议一小把一小把的压，这样才能尽可能的将囊包打破，更好的发酵。

3、把渣汁一起放入玻璃罐中，桑子的量到玻璃罐一半的高度即可，不要放太多，因为桑子会发酵，放太多的话有可能引起汁液的溜出。

4、放入冰糖，比例是一斤果子三四两糖，然后搅拌均匀。

5、盖上盖子，注意盖子不要盖实，不然发酵之后你的玻璃罐可能会破裂或者是爆炸，然后放置到阴凉处。

6、两个月之后倒出，就可以得到制作好的桑子酒了。

桑子酒的作用与功效与禁忌

桑子洗干净，拱干水份，用一个无水无油的器皿，一层桑子，一层冰糖，可以加适量的白酒，密封好一个月就可以喝

桑子酒有什么功能和功效

泡过酒的桑葚是还有用的。

可以榨汁和面做馒头、面条、蛋糕之类的！不管泡多长时间，大部分营养还在桑葚果实中，只有一小部分糖酸和花青素溶到酒里而已，外行对浸泡酒理解误区太大！

通常企业生产还要通过超声波，物料破碎，超高压等手段来达到营养物质大部分溶出。这是食品加工领域的难题，自家浸泡酒也就是喝点味道，营养还不如吃桑葚了！

桑子酒的功效和作用

桑木材质坚硬，可以用来制造家具、乐器或是雕刻等，有着很高的经济价值。它的适应性强，也是优良的绿化及经济树种。

桑木还可以用来做弓，叫做桑弧。枯枝可以作为干柴；树皮可以作为药材，造纸；桑木还可以也可以造纸；桑木还可以用来制造农业生产工具，如桑杈、车辕等。叶为养蚕的主要饲料，亦作药用，并可作土农药。木材坚硬，可制家具、乐器、雕刻等。桑椹不但可以充饥，还可以酿酒，称桑子酒。

桑子酒的作用与功效及禁忌

在3个月左右。

一般会标明生产日期和保质期，也可能是生产日期和截止日期，无论哪种，都可以按照上面的标注知道桑葚酒的保质期。保存完好的桑葚酒品尝起来应该酸甜适口，如果加入冰糖调味的一般还会有些甜味，但是仍然要甜而不腻，而变质的桑葚酒尝起来会发酸

桑子酒的作用与功效禁忌

1、挑选成熟的桑子，也就是黑色的桑子，还要保证桑子表面没水分。 2、把桑子压碎，建议一小把一小把的压，这样才能尽可能的将囊包打破，更好的发酵。 3、把渣汁一起放入玻璃罐中，桑子的量到玻璃罐一半的高度即可，不要放太多，因为桑子会发酵，放太多的话有可能引起汁液的溜出。 4、放入冰糖，比例是一斤果子三四两糖，然后搅拌均匀。 5、盖上盖子，注意盖子不要盖实，不然发酵之后你的玻璃罐可能会破裂或者是爆炸，然后放置到阴凉处。 6、两个月之后倒出，就可以得到制作好的桑子酒了。

桑子酒有什么作用

桑葚酒1.原料选择：选用新鲜成熟的桑葚，摘除果梗，2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。6.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。7.贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。8.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。9.杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。

桑子酒对身体的功效与作用

烹饪步骤

步骤1

把新采的桑子洗净放通风处晾干

步骤2

把黄冰糖劈成小块，一层桑子一层冰糖放入酒罐内铺好（桑子必须晾到干，酒罐里一点水油不能有）

步骤3

倒入白酒，我选的40°的，（因为想要好入口的甜甜果子酒效果，所以选的低度，但据说白酒需要50°比较好喝），没倒满瓶，六一点点距离给桑子发酵，桑子没多少水份，不用留太多

最后一步

盖上盖子，担心漏气，用保鲜膜封口扎紧。一周后可以开瓶品尝