莴笋作用及禁忌(莴笋忌什么)

莴笋作用及禁忌

1、木龟若是摆放在屋内，或是放在东方及南方，则宜用木龟。

2、石龟若是摆放在屋外的栏杆上，或是摆放在西南及西北方，则宜用石龟。

3、瓦龟若是摆放在鱼缸中，或是摆放在北方，则宜用瓦龟。

4、铜龟若是摆放在金属制品上，或是摆放在西及西北方，则宜用铜龟。

5、活龟活龟同样有化煞的功效。倘若在那些受尖角冲射之处，摆放玻璃缸或瓦盆，内贮清水并饲养活龟，中国龟或是巴西龟均可，这样既可美化室内环境，同时亦可收到化煞之效。养龟千万别养双数。

家里养龟十大禁忌:养乌龟的六大禁忌

6、忌数量多:

养龟不要养太多，数量少而精为好。虽然龟相比于其它宠物好打理，但是太多的话，也是要花一定的时间及精力，龟不见得会养好。养乌龟很邪门。

7、忌种类杂:

很多人在起步阶段好奇心都很强，对没见过的国内外品种都想饲养一遍，然而不同龟类的生活习性也有所不同，除非有时间及养殖经验非常丰富，否则不要轻易尝试太多龟类的养殖。

8、忌难度过大:家里不得养的十大凶龟。

最常接触到的龟种要属巴西和草龟了，它们很好养，但不代表所有的龟和他们一样好养。

9、忌盲目跟风:

养乌龟的六大禁忌

不是别人养的龟都适合自己，要选择适合自己养殖的龟。

10、忌先买再学习:

没有前期准备的饲养，是很难有好结果的饲养，买龟不要心急，在买龟之前先做好功课，准备好环境后再买才是正确的养殖方法

莴笋忌什么

莴笋不能用硫酸铵、硝酸铵、碳铵等酸性肥料。因为莴笋的耐酸能力弱，施加酸性肥料容易产生肥害，会它的生长不利。在莴笋生长过程中可施加有机肥，最好不要用氮肥，否则容易导致徒长情况。施肥的时候要注意方法，结合水分一同施加，这样能提高肥料的利用率，促使肥料更好的吸收。

莴笋的禁忌食物相克

食材用料：瘦肉150克 莴笋400克相克食物剁辣椒适量 生姜适量相克食物大蒜适量 葱适量生抽适量 淀粉适量菜谱做法：

1.窝笋去皮后切成丝2.瘦肉切成丝,加入少许淀粉抓匀;大蒜切粒,生姜切丝,葱切花3.热锅放油,下入肉丝炒至变色4.后舀出待用5.锅内余油,下入姜丝与大蒜爆香6.后下入窝笋丝,翻炒两分钟左右7.下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀8.加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可红烧华鱼主料华鱼1000g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量辣椒酱适量香菜适量 步骤1.买的是华鱼的中段，全是好肉哦先洗净用料酒，姜腌制10分钟2.葱蒜切成段备用3.热锅下油，先放蒜丝焯香出味来4.再放入腌制好的华鱼5.加盐，辣椒酱调味，加入适量清水焖煮约20分钟即可出锅

莴笋作用及禁忌有哪些

贡菜并不是莴笋哦，虽然说它们同属于莴苣属，但是味道和营养价值都有着很大的不一样贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，是属于莴苣属，但是并不是莴笋。

它的色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，跟莴笋相比，它的色彩比莴笋要淡，入锅还是非常脆口，不像莴笋入即软，口感比起莴笋更胜一筹。贡菜并没有什么特殊的食用禁忌，一般的蔬菜或者是肉类都是可以和贡菜一起搭配食用的。您可以放心地食用。但是需要注意的是，孕妇要谨慎食用贡菜。

因为一部分贡菜是腌制而成的，其中可能含有亚硝酸盐，孕妇如果食用的话，对自己的身体和胎儿的发育都有一定的影响。

莴笋的副作用与禁吃

芦笋患有一定量的香橼素、芦丁等黄酮类色素，不同部位含量不同，在头部芦丁含量为基部的3~4倍，随着成熟和叶绿素生成而急速增加，极易造成芦笋颜色变化，严重影响芦笋制品的品质质量。

芦笋中的主要色素及变色的反应机理是槲皮素、香橼素、旃那素、芦丁等黄酮类成分在酶或氧参与下与Fe2+ 和Sn2+等金属离子发生螯合反应，生成黄色、蓝绿色和黑色等有色螯合物。

芦丁在高温杀菌后溶解度增大，冷却到室温后溶解度小就会有黄色结晶沉淀，如是铁罐，遇到Fe2+ 形成黑色亚铁-芸香苷螯合物沉积在芦笋上，还会加速铁罐内壁腐蚀。

莴笋的营养价值与禁忌

莴苣为半耐寒性蔬菜，忌高温，耐霜冻。

种子的发芽温度为5～28℃，适温为15～20℃，超过30℃，因种皮吸水受阻，将导致发芽不良。

所以在夏季高温期进行催芽时，一定要注意提供低温条件。

幼苗期对温度的适应性较强。

茎用莴苣幼苗可耐-5～-6℃的低温，但成株的耐寒力减弱。

幼苗生长的适宜温度为12～20℃，当日平均温度达24℃左右时生长旺盛，但温度过高将抑制生长，地表温度高达40℃时，幼苗的下胚轴容易受灼伤，并引起“倒苗”。

茎用莴苣茎、叶生长期适宜温度为11～18℃，在夜温较低（9～15℃）、温差较大的情况下，有利于茎部的肥大。

如果日平均温度达24℃以上，夜温长时间在19℃以上时，则呼吸强度大，消耗养分多，干物质向食用部分的分配降低，易发生“窜”秧的现象。

遇0℃以下的低温，茎部易遭受冻害。

叶用莴苣对温度的适应范围较小。

结球莴苣对温度的适应性较茎用莴苣弱，既不耐寒又不耐热，在茎用莴苣幼苗可以露地越冬的地区，叶用莴苣往往不能露地越冬。

结球莴苣结球期的适温为17～18℃（涉谷茂，1996），温度过高（21℃以上）不易形成叶球或因球内温度过高而引起心叶坏死或腐烂。

高温下茎易伸长，叶片松散，产品含糖量低，品质下降；较低温度下产品质量好，但茎叶生长缓慢，产量下降。

散叶莴苣对温度的适应范围介于莴笋与结球莴苣之间。

莴苣开花结实期要求较高的温度，在22.3～28.8℃范围内，温度愈高，从开花到种子成熟所需要的天数愈少。

在19～22℃的温度下，开花后10～15d种子成熟；10～15℃的温度下可正常开花，但不能结实。

莴苣从营养生长转向生殖生长，解剖学上的标志是苗端分化为花芽。

莴苣花序及花芽分化过程

关于莴苣花芽分化需要的条件，结论不尽一致。

有学者认为莴苣春化需要低温，还有的学者（涉谷茂，1951、1952、1957；刘月新等，1959）则认为不一定需要低温，而主要受积温的影响。

但越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“高温敏感型”。

茎用莴苣在日平均温度22～23.5℃、茎粗在1cm以上时，花芽分化最快，早熟品种30d左右，晚熟品种需45d左右。

花芽分化后温度较高时抽薹较快，25℃以上10d抽薹；20℃以下20～30d抽薹；15℃以下，则需30d以上抽薹。

莴笋的饮食禁忌

莴笋忌氯作物。 莴笋对氯离子非常敏感,当吸收量达到一定程度,会明显地影响产量和品质,当氯离子较多时,不利于糖转化为淀粉,茎的淀粉含量会降低。