鱼尾豆腐汤作用(鱼尾豆腐汤作用与功效)
鱼尾豆腐汤作用与功效
主料條萊垍頭
草鱼一条，萊垍頭條
辅料萊垍頭條
香菜适量，萊垍頭條
蒜末适量，頭條萊垍
小米椒适量，萊垍頭條
调料頭條萊垍
玉米油适量，條萊垍頭
料酒适量，萊垍頭條
生抽适量，萊垍頭條
胡椒粉适量，條萊垍頭
盐适量，萊垍頭條
配菜萊垍頭條
西红柿一个，垍頭條萊
包菜适量，萊垍頭條
白玉菇适量，萊垍頭條
1. 鱼清洗干净切鱼头备用。萊垍頭條
2. 鱼头洗净，豆腐切块。萊垍頭條
3. 配菜洗净切好。萊垍頭條
4. 香菜、蒜末、小米椒洗净切好。頭條萊垍
5. 准备好葱、姜、大料、花椒。萊垍頭條
6. 擦一下水分。萊垍頭條
7. 锅内放油，放入鱼头煎一会。萊垍頭條
8. 鱼头两面煎至金黄，放入葱、姜、大料、花椒。條萊垍頭
9. 放入豆腐煎一会。條萊垍頭
10. 倒入开水，放入胡椒粉、料酒、生抽。萊垍頭條
11. 烧开炖15分钟。條萊垍頭
12. 放入配菜，放盐。萊垍頭條
13. 青菜煮熟就好。萊垍頭條
14. 盛入汤碗里面，撒上香菜、蒜末、小米椒。萊垍頭條
15. 烧开热油泼在上面。萊垍頭條
鱼尾豆腐汤用什么豆腐
主辅料：鲢鱼头500g、豆腐200g；油、盐、胡椒粉、香菜、生姜适量
制作步骤；
1. 鱼头洗净去除鱼鳃、鱼鳞，斩半。
2.把锅烧热用姜擦拭锅底。（这样鱼可以不粘锅）
3. 锅中放油，放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。
4. 砂锅加入清水，以没过鱼头为宜3大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
5. 放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。以自己的口味加入盐、白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
鲩鱼尾豆腐汤什么功效
豆卜焖鱼腩
鱼腩洗净沥水后用盐腌一腌
豆卜洗净后用热水泡软后挤干水份后切块
热锅下油，将鱼腩两面煎一煎
然后将豆卜倒入，加适量水、姜将菜焖煮
最后加盐和生抽再煮一会儿后，再洒上小葱炒匀
然后就可以上桌了
鱼尾豆腐汤作用与功效图片
第一步：鲶鱼清洗干净后，把鱼头剁下来，并对半劈开；然后把鱼肚切成大块，并切掉鱼鳍和鱼尾；最后把大块的鱼肉对半切开。
第二步：准备大葱、生姜切成片，大蒜切成颗粒，干辣椒切成小段；再准备适量八角和花椒。
第三步：老豆腐对半切开，再切成厚片；锅中加入清水烧至微开，然后下入切好的老豆腐焯水30秒，再用漏勺捞出来，控干水分备用。
第四步：锅中的水继续烧至微开，然后把切好的鲶鱼块下入锅中焯水40秒；接着用漏勺捞出来，再放入清水中再次清洗干净备用。
第五步：把锅烧热加入色拉油，再加入少许猪油熬化；接着下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，一起炒出香味；然后往锅中加入少许豆瓣酱，炒出红油后再加入少许花雕酒。
第六步：往锅中倒入足量清水，再加入适量生抽酱油、陈醋、味极鲜、蒸鱼豉油、老抽上色，用勺子搅拌均匀后再加入少许盐、胡椒粉、白糖、鸡粉调味；接着把鱼块下入锅中，大火烧开后继续炖煮五分钟，把鱼肉炖至入味。
鱼尾豆腐汤的功效和作用
用料
冬瓜1斤左右 鱼骨 1条姜 三片葱 一棵盐 适量
冬瓜鱼骨汤的做法步骤
步骤 1
煎鱼骨：将镬洗净后开大火烧热，稍起白烟后放入适量花生油（要完全覆盖镬底并有剩余）和姜片。翻动镬使油分布均匀，马上放入切好的鱼骨，转至中小火。适时翻动镬以保证所有鱼骨受热均匀，等一面煎至金黄并自动脱落再煎另一面。
步骤 2
煮鱼骨汤 待鱼骨煎好后，调至大火，马上倒入热水及姜片，大约煮20分钟。
步骤 3
冬瓜切块 把冬瓜洗净后，去皮，去核，切成块。注意：冬瓜是要受热汤浸熟浸软的，并非大火猛煮。所以最好切得稍为大一些，避免在汤里泡完后因过火而走形。
步骤 4
放入冬瓜 等鱼汤煮了差不多10分钟时，开火炒冬瓜。大火，放少许油，放入冬瓜后快速翻炒，直到闻到香味。放少许红米酒，盖锅盖8秒后关火，将冬瓜放入鱼汤中继续煮。提示：过程中适时观察冬瓜的状态，用镬铲测试其硬度，如果稍为能切进去，则可关火，冬瓜浸泡在热汤会迅速变软。最后放盐、葱花，即可上桌。
鱼尾煲豆腐的功效
食材：金线莲、鱼尾、豆腐、香菜、姜蒜、盐。
金线莲煲鱼尾汤做法：
1，先把鱼尾清洗干净，金线莲泡水，豆腐切成小块，香菜切成段。
2，锅里放油，把鱼尾两面煎至微黄，盛出备用。
3，然后把姜放进油锅，也煎炒一下。
4，然后把金线莲、鱼尾和生姜放进电压力锅中，放入生姜，加上清水。
5，煲一个半小时。
6，然后把鱼尾倒入砂锅，放入豆腐，最后十分钟加入香菜，最后加入盐搅拌均匀即可。
鱼豆腐汤的功效
食材
豆腐（适量）
草鱼（半条）
食盐（适量）
料酒（适量）
花椒（适量）
葱（适量）
八角（适量）
生姜（适量）
清水（适量）
鸡精（适量）
步骤1、从冰箱拿出适量的草鱼融化一下备用。
步骤2、把葱和生姜切成一段一段那样，再取适量的花椒和八角备用。
步骤3、锅里加适量的清水，凉水下鱼，开火进行烧煮，水开后去上面的漂浮物。
步骤4、下入准备好的葱、生姜、花椒、八角一起烧煮。
步骤5、加入适量的料酒、食盐继续烧煮，如有起末，用勺子去除。
步骤6、卤水豆腐洗净，切成方块形状备用。
步骤7、这时加入上面切好的卤水豆腐方块现烧煮入味。
步骤8、小葱切小，到最后熟了后加入提味道。也增进食欲。
步骤9、加入准备好的小葱花。停留一分钟左右。
步骤10、加入少许的鸡精，搅均匀，关火出锅。
步骤11、精心炖煮40多分钟的鱼豆腐汤，终于做出来了，此汤算得上美味佳肴了，营养好喝，不油腻。
鱼尾豆腐汤作用与功效与禁忌
油热放鱼尾煎至两面金黄，加开水放豆腐煮一个小时，加蛋液煮开，加盐鸡精白胡椒粉
豆腐鱼汤的功效和作用
一般炖海鱼用老豆腐，淡水鱼用嫩豆腐。鲫鱼汤具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
鱼尾豆腐汤的做法窍门
豆腐汤的做法：家常海带豆腐汤
家食材准备
海带、豆腐、料酒、油鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜
制作步骤
1、海带用清洗泡发好，IQ你关系干净之后切成小块备用。
2、豆腐用清水清洗干净，切成大块。
3、姜、蒜切成小块，葱切碎备用。
4、汤锅中放入少许油，将豆腐放入锅中，稍微的煎一下。
5、锅中放入适量的水，放入海带，加入料酒、姜蒜片，大火煮开，再中火煮8分钟。
6、等到海带差不多之后，放入盐、鸡精、胡椒粉、葱花即可出锅。
豆腐汤的做法：家常小白菜豆腐汤
食材准备
嫩豆腐1块，小白菜适量，油，盐，鸡精，葱花适量。
方法步骤
1、小葱切花，小白菜洗净后控水待用;
2、豆腐用清水清洗后切成小块或小条待用;
3、锅中烧热油，倒入适量清水盖锅烧沸，然后放入小白菜煮至断生;
4、然后倒入豆腐，再次烧沸后放入少许盐，鸡精，撒葱花即可出锅。
豆腐汤的做法：鲫鱼海带豆腐汤
食材准备
鲫鱼、海带、豆腐、香葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油
制作步骤
1、将海带用水泡发之后，反复搓洗干净之后，切成片备用。
2、香葱切成段，豆腐切成片备用。
3、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜也要去掉。
4、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮，在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，等到鱼的底面煎的有点微微的发焦，再翻另外一面煎。
5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。
6、等到汤变得奶白奶白的时候，将还都倒入用大火煮开，煮开之后再用中火煮10分钟。
7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐，最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。