低聚果糖的作用(菊粉和低聚果糖的作用)

菊粉和低聚果糖的作用

菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。

菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

康启源菊粉有控制血脂，降低血糖、促进矿物质吸收、调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘等作用。

菊粉含低聚果糖吗

豆浆粉里要加菊粉是因为菊粉–是一种天然的多醣体，增能提高人体对钙和镁的吸收功能，是一种膳食纤维的果寡糖，帮助肠道健康

菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

菊粉加低聚果糖有什么作用

菊粉酶（inulinase）是能够水解β－2，l－d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶，分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广，土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。

菊粉低聚果糖的作用及功效

奶粉里面有菊粉好。

菊粉是十分理想的功能性食品配料，同时也是生产低聚果糖,高果糖浆，结晶果糖等产品的良好原料。

奶粉里面有菊粉好处：

（1）具有增殖人体内双歧杆菌作用,从而可抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长,促进肠道蠕动外,防治便秘,调节肠胃功能.

（2）有利于维生素合成,促进矿物质吸收,明显提高抗体,增殖细胞及提高NK细胞活性,增强免疫功能,提高免疫力的作用.

菊粉低聚果糖的副作用

又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2 1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60 70克菊粉，菊粉是通过线性的β 2，1 糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。 　　低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1～4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的d-果糖基上而形成的蔗果三糖（gf2）、蔗果四糖（gf3）、蔗果五糖（gf4）和蔗果六糖（gf5）的混合物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。（参考目前正在制定中的国家标准中的定义） 　　低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂 促生物质；在法国被称为原生素（ppe），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。

菊粉与低聚果糖

    低聚果糖可以加到咖啡里

1、低聚果糖是可以和咖啡等一起服用的，低聚果糖本身是不会被人体分解利用的。所以，不管是其他的任何食物都不会跟低聚果糖有冲突，同吃也不会产生不良反应。但是肠胃不好的朋友不太建议喝咖啡，容易刺激肠胃，特别是空腹喝。

　2、低聚果糖是作为体内益生菌的口粮和营养来源，能为益生菌提供能量和口粮，促进胃肠消化能力的提升。所以两者没有冲突，可以一起同用。

菊粉和低聚果糖的作用与功效

　菊粉是一种水溶性膳食纤维，也就是不被肠胃消化吸收，不会产生能量。它能吸收肠道大量水分，软化大便。还可以帮助肠道内的有益菌活化生长，维持肠道环境的平衡和健康。但是菊粉不适合婴幼儿食用，如果有酸奶里面加入菊粉，不建议小宝宝食用，可以先咨询一下客服再食用。

菊粉和低聚果糖的作用及功效

低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。

多聚果糖，又名菊粉、INULIN，是一种食品营养强化剂。它是一种功能性碳水化合物，或功能性食品配料。是人体肠道的益生元，或叫双歧因子。

　　以菊苣根，或菊芋根状块茎，为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。 如需要长链菊粉，则去掉短链果聚糖，得到长链菊粉，n ≥ 23。

　　食用量 ≥8.4，≤20克/天。

　　多聚果糖同时是一种优良的水溶性膳食纤维，摄入后能增加人体膳食纤维摄入量，预防便秘与结肠癌，降低血液胆固醇，稳定血糖水平。

低聚果糖和菊粉的区别是什么

低聚果糖严格来说是没有天然的，目前主流的就两种不同工艺不同来源的，一种是菊苣来源，通过物理方式提取菊粉，加菊粉酶经过酶解化学反应制取，另外一种就是以蔗糖为原料化学合成的低聚果糖。