红小豆的作用(红小豆的作用与功效意米仁)

红小豆的作用与功效意米仁

红豆薏米加红枣可以健脾祛湿，利水消肿，解毒排脓的作用。薏米是很好的除湿药材也是食材，红枣有养彦补血作用，红豆有化湿补脾作用。红豆薏米仁加了红枣还有祛湿的功效。配红豆的薏米要通过细火炒制，薏米性寒必须使用炒过的薏米来减轻寒性，否则会伤脾。

红小豆的作用与功效百度百科

红豆俗名【赤小豆】或【红小豆】，具备利水消种，解毒排脓等功效。可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。全国各地普遍栽培。主产地吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川。还有一种海红豆，俗名也叫“红豆”，唐代。王维著名诗句：“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采颉，此物最相思。”海红豆是观果的园景树。

鲫鱼加红小豆的作用

绵茵陈赤小豆煲鲫鱼汤，功效：祛湿除困，健脾利水。赤小豆利水消肿，解毒排脓，茵陈有护肝作用，用鲫鱼煲汤可起到有效的疏肝、清肝热，是广东人常用的食疗汤水，

材料

主料：赤小豆50g、绵茵陈30g、鲫鱼500g；辅料：盐适量、姜片3片、蜜枣2个

赤小豆绵茵陈煲鲫鱼

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绵茵陈30克，赤小豆50克，小鲫鱼500克，蜜枣2个，生姜3片要是有炒扁豆各可以放50克一起煲更好。

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赤小豆用清水浸泡20分钟左右洗净

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绵茵陈浸泡后洗净，很多泥的 细心的洗净

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洗净的绵茵陈用纱布或是煲汤袋包起

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扎好

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汤锅放足够的清水，放姜，蜜枣，赤小豆

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热油锅下洗净的鲫鱼2面煎黄。

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煎好的鲫鱼，绵茵陈等材料全部放进汤锅煲

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大火煲开改小火煲

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煲1.5小时即可，可放适量盐调味。

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赤小豆绵茵陈煲鲫鱼；祛湿除困，健脾利水

小贴士

绵茵陈最好用煲汤袋或纱布包住，要不汤会有很多细小的绵茵陈叶子。鱼煎过再煲汤汤味更鲜甜，鱼也不容易煲散型。

红小豆的作用与功效 药用价值

植物学所称的红豆有三种：赤豆（学名：Vignaangularis）、海红豆（学名：AdenantherapavoninaL.var.microsperma）和相思子（学名：Abrusprecatorius）。这是同科不同属的三类植物。按《中国植物志》分类，赤豆列在豆科蝶形花亚科豇豆属中；相思子列在豆科蝶形花亚科相思子属中；海红豆列入豆科含羞草亚科海红豆属。赤豆是直立或缠绕草本，为常见食材之一。相思子多为藤本植物，有少部分为攀援灌木或灌木。海红豆为落叶乔木，高5-20余米。中国唐代诗人王维那首著名的《相思》“红豆诗”，在中国文学中常被作为思念的象征，王维的诗句和传说里的“相思豆”并不一定就是相思子。中国南方类似的植物有赤豆、相思子和海红豆，都能结出明艳亮红的种子。具体是其中的哪一种，还有待考证，植物学界目前也没有明确的答案。相思子（学名:AbrusprecatoriusL.），别称红豆，藤本，茎细弱，多分枝。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。是豆科相思子属的一种有毒植物，广泛分布于热带地区。

红小豆的作用是什么

这几种豆子都各有千秋，都各自含有丰富的营养，也都很美味。

1、红芸豆中所含有的皂苷类的物质，可以有效的促进人体的肠胃蠕动，对于降低脂肪的吸收或是促进脂肪的代谢，有着非常不错的帮助，所以对于减肥来说有一定的帮助，另外还有一定的抗菌或者消炎等效果，日常的生活当中经常的去喝一些红芸豆粥，搭配黑米或者红米等，对于祛湿补血等也有一定的帮助。

2、红腰豆是一种低脂高纤维的健康食材，它含有丰富的维他命和人体所需的多种物质，有补血、增强免疫力、净化血液，还能保护心血管，帮助细胞修补及防衰老等功效，它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合吃，并且经常食用还可以预防缺铁性贫血。

3、红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用，红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。

红小豆的作用和副作用

红小豆常见病虫害种类

　　1、病害

　　白粉病、锈病、角斑病、病毒病等是红小豆种植中常见的病害，这些病害主要在红小豆的叶片、叶柄及茎荚等部位形成危害。病害发生后，一定要采取有效措施进行防治，否则会造成红小豆植株死亡，产量降低，甚至绝产。

　　（1）白粉病

　　田间湿度大是白粉病病菌发生的主要条件，发生此种病害后如果防治措施不当，就会迅速大面积传播扩散。如果交替出现高温和阴雨天气，会导致此病流行面积增大。

　　（2）锈病

　　红小豆锈病对于连续的阴雨天、空气中湿度过大等气候条件比较敏感，一旦遇到这样的天气就极有可能发生此病。而且如果播种得过早，在低温的条件下同样易引发此病。

　　（3）角斑病

　　病菌主要在病残体上越冬，是第二年角斑病的初侵染源。在高温与高湿的环境条件下，易引起此病的严重扩散。

　　（4）病毒病

　　病菌附着在种子表面上越冬，是第二年的初染源。此病主要通过蚜虫传染而引发，田间蚜虫数量越多，迁飞范围越大，发病就越严重。

　　2、虫害

　　红小豆常见虫害有蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟等，主要对红小豆的叶片、花及豆荚等部位产生危害，使红小豆开花后即凋落，豆荚也会随之落地。虫害会在持久高温、田间水分严重缺失的情况下严重发生。虫害较轻时，会对红小豆的正常生长产生影响，虫害严重发生时，红小豆的产量和品质会严重降低，甚至会导致绝产。蚜虫还会传播病毒，使其它的红小豆感染病害。

　　二、红小豆常见病虫害防治措施

　　1、农业防治

　　农业防治以加强红小豆的栽培与管理为主要手段，通过采取科学的栽培方法，促进红小豆健康生长，增强抗病能力，减少病虫害的发生率。

在红小豆种植中，应选择种植抗病性强、高产优质的品种，在播种前对种子进行消毒处理，杀灭附着在种子上的病菌。选择种植地时以地势平坦，土质肥沃，排灌水条件良好为主要条件。

要避免出现连作、重茬种植，以减轻土壤中有类物质的累积。播种时要保持合理的密度，使田间的通风与光照条件良好。干旱天气应适当灌水，而田间积水过多时应及时排水。

施肥应科学合理，播种前以有机肥为主施入基肥，提高土壤的肥力，栽培中应根据生长的不同时期进行追肥，追肥应以氮肥磷肥和钾肥配合施用，保证合理的施肥时机与施肥量。有机肥有利于改良土壤，增加土壤中的有机质含量，提高土壤的透气性。氮肥的用量要适度控制，以免出现成熟期过晚的问题。

　　2、生物防治

　　生物防治是一種无公害的病虫害防治措施，生物防治技术利用生物链相互克制的特点，可以在保证环境不被污染的前提下达到防治病虫害的目的。

生物防治以培养和利用害虫的天敌为主要防治手段，人工饲养大量的瓢虫在蚜虫多的田间释放，可以大量捕食蚜虫，以控制蚜虫的数量，以减少蚜虫的危害，保护红小豆健康生长。除采取以虫治虫的方法外，还可以将农业环境改变，破坏害虫的生存条件。

还可以通过人工培育害虫的不育个体，改变其基因，使害虫的繁殖能力大幅降低。也可以利用微生物进行防治，比如利用病毒和真菌及细菌等，对害虫进行防治。生物防治技术可以在不影响生态环境的基础上，达到防治虫害的目的，减少虫害给红小豆的产量和品质带来的威胁。

　　3、物理防治

　　物理防治同样是一种无公害技术，在病虫害防治占有重要地位，充分发挥物理防治的作用可有效控制害虫的数量，减少害虫带来的威胁。

利用此项技术，可以减少化学药剂的使用量，最高可减少65%以上。此项技术是利用害虫趋光性、趋黄性等习性，利用黑光灯、黄粘板、糖醋液等材料，对害虫的成虫与幼虫进行诱杀，可以防止害虫大面积繁殖与扩散。

比如，可以制作糖醋液引诱引诱红蜘蛛，并且采用脉冲电将其杀死。

　　4、化学防治

　　化学防治是当前利用率比较广泛的病虫害防治方法，这种方法省时、省力、经济，而且效果良好。但化学药剂具有毒副作用，对周边的环境会造成不同程度的污染，应尽量采取农业、生物和物理的方法进行防治，但当病虫害发生过于严重，需要进行紧急防治时，必须采用化学防治措施，化学防治常常可以起到立竿见影的效果。

在使用时要调配好浓度，浓度过大会产生药物残留，导致环境污染，威胁食品安全。浓度过稀，防治效果较差，造成浪费。应根据病虫害发生的严重程度进行科学测算，进行科学合理的配比，使药剂浓度适宜，既可达到防治效果，又能减轻药物对环境造成的影响。

防治红小豆病虫害经常用到的化学药剂有甲基托布津可湿性粉剂、粉锈宁、硫磺悬浮剂、多菌灵可湿性粉剂等，可采取药剂拌种，杀灭种子携带的病毒，也可以采取兑水制成药液进行喷施的方法，同样可以达到良好的效果。

药剂喷施可以每半个月用药一次，连续喷施2-3次即可。

红小豆的作用与功效禁忌

斑马豆能做斑马豆炖排骨、南瓜煲斑马豆、八宝粥等。其中斑马豆炖排骨需要准备材料：莲藕、斑马豆、猪骨、盐、姜。共分为3个步骤。

以下是斑马豆炖排骨做法详细操作：

1、准备食材

斑马豆浸泡2小时，莲藕切块，猪骨焯水。

2、食材入锅

锅中加适量清水，加入猪骨、莲藕和姜片。

3、炖1小时

加入浸泡后的斑马豆，大火烧开后小火慢炖1个小时，加入盐即可。

总结：以上就是关于斑马豆怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

科普一下

斑马豆富含维生素B1、B2、C等。斑马豆营养成分如下：

每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。

斑马豆又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。花豆的茎为蔓生类型，需搭架种植，其根系发达，主根入土较深，比较耐寒。

红小豆的作用与功效百度

红豆汤萊垍頭條

适合坐月子的喝。頭條萊垍

[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。條萊垍頭

[制作流程]：萊垍頭條

1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。條萊垍頭

2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。萊垍頭條

3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。條萊垍頭

1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。垍頭條萊

2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。萊垍頭條

3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。頭條萊垍

 红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆。萊垍頭條

一定要用红糖，因红糖属温补，含有丰富的矿物质又补血。并且一定要等红豆煮烂了，才能加入红糖，否则会久煮不烂。红豆易胀气，每日1-2碗最好，多吃无益。條萊垍頭

红小豆的作用和吃小豆的作用有什么不同

1、形状不同。

红豆呈圆柱形，表面为暗棕色，颗粒相对红小豆较大一些。

红小豆也称赤豆，赤豆是扁身的，颗粒比红豆小，呈细长形；颜色有红有黑。

2、口感不同。

红豆比较圆，完全煮熟之后会变软，而且久煮会粘稠。

红小豆相比较红豆就硬多了，比较难煮烂，一般适合煮汤，如果跟米同煮要先把赤小豆煮烂后再加米。

3、养生功效不同。

红豆性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。

红小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。

4、营养价值不同。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物。

红小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等，并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。

红小豆的作用与功效

　　红小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。一般穴播，行距25～35厘米，株距16厘米，每穴4～5粒种子，每亩播种量1．5～2．5公斤，生育期100天左右，春夏播都行，纯种、套种均可。一般亩产150～250公斤。 　　陕北属半干旱性气候，无霜期165天左右，土壤属黄绵土类，土质疏松，土层深厚，有利于种子的萌发、出苗和根系的生长。年平均气温9．7℃，≥10℃的有效积温3499．2℃，稳定通过10℃的天数176天左右；年日照时数2615小时；年降水量480毫米左右，多集中于盛夏，6～9月降水量352毫米，占全年降水量的73%，雨热同季。6～9月正是红小豆的生长盛期。自然条件对小豆作物积累淀粉、蛋白质及保持颗粒鲜红极为有利，为其生长发育创造了良好条件。 　　红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"。