土豆汁的功效与作用(红皮土豆汁的功效与作用)

红皮土豆汁的功效与作用

土豆汁中含有丰富的纤维素，具有健脾通便的功效，能够增强脾胃功能，加速肠道蠕动，帮助胃排空，改善便秘的症状。土豆汁中含有大量的钾元素，可以舒张血管，维持细胞内的渗透压，降低血压，预防心血管疾病。此外，土豆汁还可以降低血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化，降低中风的风险性。

1、补充营养：

土豆汁含有丰富的维生素、矿物质、淀粉、木质素等物质，适量摄入后有益健康；

2、预防便秘：

土豆汁含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，疏通肠道，对预防、缓解便秘有一定帮助；

3、维护心血管健康：

土豆汁中含有丰富的B族维生素和大量的优质纤维素，有助于解除疲劳、维护心脏和血管健康、降低胆固醇。

注意事项：

1、用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放。

2、胃肠功能不完善的儿童要慎饮。

3、最好在饮用生土豆汁半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。

4、土豆内含一种有轻微毒性的生物碱，人体不能过多摄入，因此榨汁前最好先去皮并剔除发芽处。

5、土豆榨好汁后最好先沉淀3-5分钟，饮时把底下的淀粉过滤掉，以免引起腹胀。

6、生土豆汁一次不能摄入过多，以免造成腹泻。

土豆汁做法

生的马铃薯可以榨汁，鲜榨土豆汁的营养非常丰富，而且排毒美白力非常高，甚至可以留些马上敷脸，等干了才洗去，很滑嫩!土豆渣可以打个鸡蛋调好味，搓圆后压扁成饼型，慢火煎成土豆鸡蛋饼，很好吃。

生土豆汁的做法

材料萊垍頭條

新鲜土豆、红萝卜、苹果各一个。每个各重约一百五十克至二百克。

榨汁，即榨即饮。

制作方法

1、第一次准备的土豆的分量，大个的二、三个，小的三、四个。

2、把土豆清洗干净，然后去除土豆长芽部分。萊垍頭條

3、再连皮一起用擦菜板擦碎，擦完后裹入干净纱布或孔较粗的棉质麻布内用力挤出汁来用力挤出汁来。一次可以挤出一杯大约(180-200ml)的生汁。

红皮土豆营养价值

　1、红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。

　2、红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

　“红皮土豆”经检测：花青素含量为每百克3.15毫克，淀粉含量16%，每千克“红皮土豆”中含粗淀粉100.7克、还原糖1.23克，每百克“红玉土豆”中含蛋白质2.11克，脂肪0.1克，每百克“红皮土豆”中微量元素及维生素含量为：碳水化合物15.5克，维生素C18.7毫克。红心土豆还含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素及碘、硒、锰、钾、锌等微量元素，氨基酸、这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。