猴头菇的功效与作用(猴头菇的功效与作用及食用方法)
内容提要【猴头菇的功效与作用及食用方法】 热度：2935
挖】
猴头菇的功效与作用
猴头菇营养成分
猴头菇，又名猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌，外形似猴子的头，因而得名。不仅美味，营养价值更是强大，最合适年老体弱者食用，有滋补强身的作用。
猴头菇营养丰富，含有蛋白质、16种氨基酸、多种维生素及矿物质等营养素。其中蛋白质的含量高于肉类、鸡蛋及牛奶。所含16种氨基酸中，有7种氨基酸是必需氨基酸，是一般植物性食品所没有的。
猴头菇中维生素的含量也十分高，其中维生素B1的含量是一般米面、蔬菜的30多倍；维生素B1的含量是香菇的10倍。
猴头菇粉怎么吃
1、泡水喝：选取适量的猴头菇粉，然后用沸水冲泡，焖泡10分钟时间，连粉一起饮用下去。
2、和蜂蜜泡水喝：每日两次，每次5－10克，和蜂蜜一起服用效果最佳，饭前半小时用温水冲服。
3、做饼干、点心：猴头菇饼干就是其中的一个例子，我们可以在制作饼干或是点心的时候，加入猴头菇粉。
江中猴姑米稀食养早餐
江中猴姑米稀，送爸妈最好的礼物，早餐营养丰富首选永远的神
1.营养丰富,胃要三分治七分养。江中猴姑，坚持原味、自然健康、不添加色素、不添加防腐剂，非常健康。
2.香浓酥脆,香气扑鼻。味道相当不错，也不甜腻，口感很好，脆香可口。
3.做工精细,12道工序匠心智造。经典古方科学验证温和养胃珍贵食材，一次一碗方便快捷。
4.冲泡容易，味道很香，我觉得比那些自己煮的薏米要很方便，喝起来很好喝，特别是吃了油腻的东西，还可以清清肠道之前头发爱出油是湿气比较重，喝了这款明显改善了很多，很满意。
新鲜猴头菇的保存方法
把新鲜的猴头菇放入温度在二到四度的冰箱。
一般新鲜菇类食品在二到四度的低温下，可以保存的比较久。把新鲜的猴头菇买回来以后，直接将它们放入温度在二到四度的冰箱里保存，记得温度要保持一定的恒温，不要低于零度，以免冻坏。
用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来。
用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来。但是不需要把空气完全抽离，应该保持部分空气在包装里面。因为新鲜的猴头菇需要部分氧气才能保持新鲜。
把新鲜的猴头菇放在太阳下晒干，或者用烘干机烘干保存。
把新鲜的猴头菇直接放在阳光下晒干或者或者用烘干机烘干。这样新鲜的猴头菇失去了水分，细菌不容易繁殖，但是营养成分还在，然后把它们用干净塑料袋密封，能保存很长一段时间。
把新鲜的猴头菇分别独立分开，然后放在阴凉通风透气的地方。
买新鲜的猴头菇回来后，要把它们分别独立存放。因为如果把它们堆放在一起，会互相吸附对方的水分，品质稍差的猴头菇会影响其他品质良好的猴头菇，所以，保存新鲜猴头菇，一定要把它们分开存放。
把干木炭用棉布封装，然后和新鲜的猴头菇放在一起。
干木炭可以吸收猴头菇的水分，有效防潮。所以，应该把干木炭用棉布封装，然后和新鲜的猴头菇放在一起。这样可以保持新鲜猴头菇的干燥程度，可以保存一段时间。
把新鲜的猴头菇用陶瓷罐密封保存。
新鲜的猴头菇含有丰富的营养，容易生虫腐烂。在晒干的前提下，再把猴头菇放入合适大小的陶瓷罐里，密封保存。陶瓷罐内要铺上一层防潮的食品包装纸，平时不用的时候尽量不开容器的盖子，以防空气进入。
猴头菇的产地
猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。猴头菇是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。那么你知道猴头菇的产地在哪里吗？
猴头菇产地
猴头菇的主要产地在我国的东北三省，虽说猴头菇主要的产品是我国的东北三省，但是现在我国的猴头菇的产地很广泛，其中湖北、河南、广西、浙江等地都有出产，只是品质没有东北三省的好。
海林市位于黑龙江的东南部地区，是全国著名的猴头菇之乡。因地处位置昼夜温差和光照非常适合猴头菇生长，所以海林市的猴头菇品质很高、盛产而且销量很大，已经形成了产业化模式，不仅是中国销量大还远销海内外。
此外，猴头菇还分为野生和人工种植的，虽说人工种植的没有野生的品质高，但一样有健脾助消化的功效。一般野生的猴头菇颜色是白色的，因为在自然下生长的原因可能整体有缺损；而人工种植的猴头菇整体完整，颜色为金黄色。
野生猴头蘑产地集中在深山老林，生长在柞树等树的枯死部位。其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。
猴头菇的泡发方法
这要看是鲜菇还是干菇，如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水，因为用热水营养就损失了)如果要快速处理，将水烧开后焯一下即可，与肉类炖1-2小时即可。
如果是干菇就需要提前泡发，一般提前8-12小时慢慢泡发(用60度的温水或淘米水泡发千万不能用开水来烫，这样非但不能将菇泡软，还会产生小疙瘩)，然后反复挤出黄水直至无苦味，炖制时时间2小时以上。如果是冬天可以泡久点，如果是夏天气温比较高时，最多泡个2-3个小时换一次水，总共最多泡12小时就好，不然就会馊了，因为猴头菇是高蛋白的东西容易出问题，如果是隔夜泡发建议放到冰箱的保鲜层。
干猴头菇的泡发方法
1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;
2、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可;
3、先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味;
4、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。
姬松茸猴头菇的功效与作用及食用方法
1、茶树菇、花菇、姬松茸用清水冲洗干净，用开水浸泡。（浸泡的水留用煲汤) 枸杞子、红枣稍冲洗后备用；
2、鸡去头去尾斩块洗净，锅中加清水放入鸡，烧开继续煮1~2分钟捞起，清水冲洗备用；
3、所有的料一起入砂锅，加清水1.5-2L，煲2小时加盐调味即可。
注意事项
姬松茸精选香格里拉姬松茸，其干度和脆度能让您轻轻的一掰菇柄就听见“啪”的一声轻松断为两截，并且在断开处您可以看到菇柄内带有绒毛，这才是真正优质的姬松茸哦
猴头菇的功效与作用及食用方法丁香
据了解修正丁香猴头菇沙棘茶就很不错，价格也不贵，一袋里面有30小包，一包价格在一百四十元左右。修正品牌的丁香猴头菇沙棘茶主要生产厂家是安徽万花草生物科技有限公司，本产品属于膳食补充剂，服用用量一定要注意，每天可以取一小包，用热水冲泡，静候2-3分钟饮用即可。这款产品含有大麦、茯苓、大枣、山楂、佛手、猴头菇等成分，对于调理脾胃有很好的功效