小米的功效与作用(小米的功效与作用及营养价值和禁忌)
小米的功效与作用及营养价值和禁忌
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常的有益。保质期较长。
小米的储存方法
1、将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。
2、储藏前应去除糠杂。
3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
4、把买来的粮食（米、豆等），放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食（米、豆等），罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。
5、在粮食中放少量干海带，可吸收粮食中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿，可晾干后再次放入，仍保持吸湿和杀菌能力，且不影响食用。
6、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
食用小米的注意事项
1、小米忌与杏仁同食。
2、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
3、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
5、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
适宜人群
一般人均可食用
1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
小米的营养价值及功效与禁忌症
小米是粗粮，平时说的粗粮就是指的蛋白质和淀粉含量没有大米和面粉高，但是植物纤维高于细粮。粗粮主要包括小米、紫米、玉米、燕麦、高粱等等，以及各种干豆类比如黄豆、青豆、绿豆和赤豆等等。
小米的营养价值非常高，含有丰富的脂肪、蛋白质以及维生素，可以食用还能入药，有清热、滋阴、清渴、补脾肾，并且还有治水泄等功效，还可以酿酒。小米对于消化不好的人群是一种非常适宜的食物，可以加快人体的新陈代谢，还可以促进肠道蠕动帮助消化。小米也是非常养胃的食物，可以缓解胃痛、缓和胃酸。最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性疾病，降低肠道疾病的几率。
小米的功效与作用与禁忌
小米枕头的优缺点。
优点是制作简单或者是购买价格便宜，并且纯天然的植物内芯，没有化学残留和刺激。
缺点是吸汗后容易滋生霉菌，不能洗，小孩子最好不要使用，会影响颅骨发育和脑袋成型，且头皮紧贴小米会造成血液流通不畅，散热性能差，夏天无法使用。硅胶枕头的优缺点。
其优点是它的材质能够很好的抗菌、防螨虫，具有很有的透气性和吸湿性，而且可以改善打鼾的情况，不容易变型且经久耐用。
硅胶枕头的缺点是，太过柔软，对脊椎的支撑作用不强，所以造成脖子酸软，且有可能有化学物质，会影响呼吸道。
小米的功效与作用禁忌人群
小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。
营养价值极高，适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补。同时常吃小米还能降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠等功效。还能减轻皱纹、色斑、色素沉积，有美容的作用。
小米的功效与作用及禁忌功效与作用的功效
食用锅巴(小米)适宜人群：适宜消化能力弱的人。禁忌人群：减肥人士不宜食用锅巴(小米)。功效：调理肠胃、开胃消食调理肠胃锅巴(小米)具有维生素及钙钾铁镁等矿物质，适合食欲不振、消化不良的人食用。保存秘诀锅巴(小米)开袋后需密封好，防置在阴凉干燥处保存，一般保质期为常温下9个月。食用方法锅巴(小米)即食：锅巴(小米)一次不宜食用过多，开袋后即可食用。
小米的功效与作用禁忌的功效与作用及禁忌
和小米绿豆粥禁忌同碱性食物一起喝，因为绿豆中的一些营养成分，遇见会遭到破坏，同时绿豆中的类黄酮抗氧化成分，也会因为碱性食物。在一起而发生结构变化，对人的身体会带来伤害，其次其次。绿豆汤不能用铁锅煮绿豆绿豆汤，不可以天天喝不能空腹喝绿豆汤，也不能过量，喝绿豆汤等等。
小米的功效与作用禁忌副作用
南瓜小米粥是南瓜与小米熬制而成，其中南瓜是葫芦科、南瓜属的一年蔓生草本植物，性温，味甘，入脾、胃经，小米又名粟，味甘、咸，性凉，入肾、脾、胃经，两者一起熬粥具有补中益气、清热解渴、健脾和胃、美容养颜等功效。
小米南瓜粥不仅口感好，营养价值也很高，但是食用粥时仍需要注意一些相关禁忌。爱吃小米南瓜粥的朋友赶紧来了解一下，到底哪些人不能吃、不能和哪些食物一起吃。否则食补不成反而容易伤身
小米的功效与作用及食用方法
吃小米和大米都好，不分好还是不好。 小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。 小米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米，山西陈醋的主要原料也是小米。 【营养成分】 和大米比较，小米的营养优势十分突出，主要表现在： ——含有丰富的脂肪，为大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。 ——含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。 ——膳食纤维含量丰，为大米的4倍。 ——所含钾高钠低，钾钠比大米为9∶1，而小米为66∶l，经常吃些小米，对高血压患者有益。 ——含铁量高，为大米的4.8倍;含磷也丰，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。 【药用功效】 小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、孕妇最适宜的补品，可以帮助她们增强体力，民间还流行给产妇吃红糖小米粥，给婴儿喂小米粥汤的习惯。 (1)。小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。 (2)。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。 (3)。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。 【食用宜忌】 (1)。小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氯酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。 (2)。小米不宜与大豆或肉类食物混合食用。 (3)。小米粥不宜太稀薄。