红萝卜的功效与作用(水果红萝卜的功效与作用)

水果红萝卜的功效与作用

红萝卜形状多数近似圆形，外面是红皮，因此称为红萝卜。红萝卜别名水萝卜，是十字花科植物。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳，又可当作水果生吃，味道鲜美，还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。

具体作用：

1、护眼

水果胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在患者体内能够部分转化为维生素A，能起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力等作用。

2、通便

水果胡萝卜中植物纤维含量很高，具有很强的吸水性，进食胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加粪便体积，还能够促进胃肠道的蠕动，促进排便，防止患者便秘的情况发生。

3、养颜

水果萝卜中含有抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的患者，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的患者少，因此食用水果胡萝卜也有很大的养颜效果。

4、增强免疫

水果萝卜中的胡萝卜素在转化为维生素A之后，还能够提高患者机体的免疫功能，增强机体抗病能力。

红萝卜的保存

1，一般可以保存一周左右，时间久了会造成营养的流失，而且不新鲜。

2，胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

红心水果萝卜的功效与作用

叫冰糖萝卜也叫心里美萝卜，也叫“心里美萝卜”，又名胭脂红，因其外皮为浅绿色，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜，肉质细嫩而得名。红心萝卜为十字花科植物。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色。

白皮红心萝卜的功效，止咳化痰。

红心水果萝卜的功效

红肉萝卜又叫红心萝卜，心里美萝卜，还有的人叫它水果萝卜。它是既好吃是又好看。它就是大萝卜的一种，但产量没有绿萝卜白萝卜的高，但价格可比普通萝卜高得多。

它个头小，圆圆的，皮特薄，要轻拿轻放，特爱裂，口感好，不怎么辣，水份足，可以当水果吃。

胡萝卜的食用方法

个人觉得胡萝卜最好不要榨汁吃，因为榨汁属于生吃。但胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水。生吃在体内消化率不到10%。而用适量食用油烹调后熟食，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。

胡萝卜烹调方法有两种：

一是将胡萝卜切成片状，加入调味品后，用适量的油炒；

二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉或羊肉等一起加水用压力锅炖15~20分钟。

胡萝卜中虽然富含β-胡萝卜素，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。

如果你实在想榨汁喝，可以滴几滴橄榄油哦。这样才会吸收啊！