黄瓜的功效与作用(黄瓜的功效与作用及营养价值是什么)
黄瓜的功效与作用及营养价值是什么
如何调控好黄瓜营养生长与生殖生长之间的关系？
一年生绝大部分作物，在苗期都有徒长的现象，这就是营养生长过旺，尤其是瓜类更容易徒长，茎秆细，节间距长，坐不住瓜；但天气冷的时候或挂了太多瓜的时候，又容易形成花打顶瓜打顶，造成生殖生长过旺。那么怎么协调好二者之间的关系呢？
1、营养生长过旺时，大部分人苗期控水，中期化控，用量大了又不安全。实际上你只要懂得了金属元素与作物体内生长调节物质（内源激素）之间的关系就不需要化控了。如：苗期徒长，很多人苗期高氮提苗更容易徒长，我们可以不华控，用磷这个元素引导作物由纵向生长（营养生长）变为横向生长（生殖生长），茎秆长的粗长的矮（原因是磷可以增加作物体内细胞分裂素的水平）。还有钾、铜、铁、鉬这四个元素都有控旺的作用，因为它们与内源的乙烯和赤霉素有关，像鉬可以减少赤霉素的产生，所以能控旺，旺长本身就是作物体内赤霉素含量高造成的。
2、瓜打顶时（生殖生长过旺），我们就反过来做，用氮来提高植物体内赤霉素的水平（影响作物体内赤霉素水平的3大因素：温度、水分、氮肥），用锌肥来提高生长素的水平，使果实细胞迅速拉长膨大，从而解除瓜打顶，使生殖生长与营养生长达到一种平衡，恢复健康生长状态。那就不能用钾、铁、铜、鉬这几个元素，越用越不长。而很多人的错误做法是用外源的赤霉素（920）提头，结果是容易造成作物早衰，反而影响了产量。
所以我在用肥的宗旨是让作物健康，健康的作物就不生病少生病抗性强，施肥的依据是根据作物的生长状态进行调整。只要你懂得了作物内源激素与元素之间的关系（这个问题属于植物生理学与植物营养学交叉的部分，在国内属于空白领域），你就能通过施肥的调整让作物长成理想的状态，你想让它长成什么样！他就能长成什么样！就更不用说调控营养生长与生殖生长之间的关系啦！
许洪朝2019/10/1晚于杭州
黄瓜的营养价值作用是什么?
黄瓜含有大量的维生素b1,维生素c，维生素e，以及蛋白质，糖类，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养成分，有解渴，利水，消肿的功效。味甘，性凉，能够清热解毒，清火止渴。脾胃虚寒的人不能食用，以免引起呕吐和腹泻的症状，多喝温开水促进代谢。
黄瓜的营养和功效与作用
早上吃黄瓜是可以的。黄瓜中富含碳水化合物维生素B1及钙等微量元素，一般人均可食用。据现在临床研究，黄瓜中含有的葫芦素C，具有提高人体免疫力的作用，可以达到抗肿瘤的目的。
黄瓜中含水量较多，为低热量食品，含有较多的矿物质，果胶质和维生素，能够清理肠道，起到减肥的效果。多吃黄瓜，还可以起到安神定志，保持良好记忆力的作用。
黄瓜的功效和营养价值
1、生长习性：
温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
2、营养价值：
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。 黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
黄瓜的功效与作用及营养价值是什么呢
黄瓜是我们生活中常见的蔬菜，口感酥脆，营养丰富，深受人们喜爱。首先，黄瓜有清热解毒的功效。经常吃黄瓜可以清热解渴，这对健康有益，有助于人体排泄毒素。黄瓜富含维生素C，具有抗氧化作用。它能消除体内自由基，促进新陈代谢，延缓衰老。新鲜黄瓜还含有黄瓜酶，具有很强的生物活性，可用于美白和美容
黄瓜的功效和作用营养价值
黄瓜含有大量的水分以及多种维生素，如维生素c，维生素b，维生素e，多种微量元素，有利于促进身体的代谢，增加身体的抵抗力。有利水的功效，可以排除体内多余的水分，平时可以适当的补充一些，有利于改善酸性体质，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果补充维生素。
黄瓜的功效与作用及营养价值是什么样的
腌黄瓜具有美容，减肥，降血脂等作用，腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，当地居民都把丰产时收获的黄瓜，豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，腌黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的，胡瓜更名为腌黄瓜，始于后赵。
黄瓜营养价值与功效与作用
黄瓜花的功效与作用及食用方法
1、黄瓜花能补充营养
黄瓜口感鲜嫩，香气诱人，它含有多种人体必需的营养成分，特别是维生素c和矿物质铁与磷还有氨基酸或酶类物质的含量比较高，平时人们食用黄瓜以后能补充身体必需的多种营养物质，也可以保护牙齿，预防动脉硬化，还能清除自由基，能起到延缓衰老预防疾病的重要作用。
2、黄瓜花能保肝解毒
黄瓜中含有大量的丙氨酸和精氨酸以及一定数量的谷胺酰胺，这些物质可以提高人体肝脏的解毒能力，也能减少酒精毒素对肝脏的伤害能让人体内的酒精快速分解，并随大小便排出体外，从而也就起到了保肝解毒的重要作用。平时人们喝酒以后可以及时吃一些新鲜的黄瓜花能让醉酒的症状明显减轻。
黄瓜花的食用方法
黄瓜花有多种不同的使用方法，平时人们采收新鲜的花卉以后，可以直接把它晒干，然后研成细末状，再食用时取出适量，用开水冲服就可以。另外，新鲜的黄花采收以后可以用清水洗净，加入蒜泥和香醋，以及麻油等调味料调成凉拌菜，食用味道也特别好，还能清热解毒，预防中暑。
黄瓜的功效与作用及营养价值是什么寿光
炎炎夏日，不爱吃油腻腻的菜，胃口也差了好多，只喜欢来点清凉可口的凉拌黄瓜，脆脆的黄瓜加上辣椒，麻辣爽口啊。
【剁椒凉拌黄瓜干】
食材：黄瓜、盐、瓶装剁辣椒、芝麻油、辣椒油、白糖、生抽、大蒜仔、新鲜红辣椒；
步骤：
1、新鲜黄瓜洗净，沥干水份，切成两段，再对半切开；用小勺子把黄瓜籽和一部分肉挖出来；
2、处理好的黄瓜，用适量的盐腌制，析出水份，出水的过程至少半天以上；
3、倒掉析出的黄瓜水后，放到阳台上曝晒，至少两天；
4、晒好的黄瓜干用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏；（每次做少量，分两三次吃完，因为做黄瓜干不费什么功夫）；
5、做剁椒凉拌黄瓜干时，取适量黄瓜干，用清水浸泡一会，过几道水，沥干水分，切成小丁
6、大蒜仔、新鲜红辣椒切末，与黄瓜丁混合，放少量盐、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油、两勺瓶装剁辣椒，搅拌均匀，静置入味，即可。
黄瓜有什么营养成分它有什么功效
黄瓜属于碱性水果。肉类、面粉谷物、油脂等等基本属于酸性食物。另一类是碱性食物，如大多数的水果和蔬菜。因为血液酸度增高，体内新陈代谢减弱，血液循环也减慢，致使表皮细胞失去弹性，变得松弛，粗糙、起皱或色素沉着，所以黄瓜是碱性的。
几乎所有的蔬菜和水果都是碱性食物，具体可以参考：
碱性度较强的食物：大麦若叶、葡萄、茶叶、海带、天然绿藻、田螺、黑木耳等等。
碱性程度中等的食物：大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。
碱性程度较弱的食物：赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等其他蔬菜、豆腐等豆类制品，苹果等其他水果。
酸性程度较强食物：蛋黄、乌鱼子、柴鱼、乳酪、西式甜糕点、白糖、柿子等。
酸性程度中等的食物：火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、马肉、鲔鱼、鳗鱼、面包、小麦、奶油等。
酸性程度较弱的食物：大米、花生、玉米、油榨豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。