夏日的养生食谱

绿豆南瓜汤：
【配料】绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
【做法】绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
【功效】绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。

夏季哪些养生食谱

您好： 以下是夏季减肥健脾消暑养生食谱： 薏米鸭子： 薏米鸭肉冬瓜海参汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 薏米鸭肉冬瓜海参汤的制作材料： 主料：鸭肉500克,冬瓜460克,海参60克,薏米40克,芡实米40克,猪肉(瘦)80克 辅料：荷叶20克 调料：姜3克,大葱5克,盐5克 教您薏米鸭肉冬瓜海参汤怎么做，如何做薏米鸭肉冬瓜海参汤才好吃 1. 鸭子放开水烫2分钟捞出，猪肉、海参切片。冬瓜去皮核，切条。 2. 砂锅加清水放入鸭子置旺火上烧开，撤去浮沫，加薏米、芡实、葱、姜、绍酒、花椒、猪肉，盖上荷叶，中火煮60分钟，加入冬瓜烧开，然后移小火上，加海参、盐，至鸭肉熟烂即成。食肉，饮汤。

夏季养生食谱有什么？

1、凉瓜鳝背
【原料】黄鳝300克，苦瓜150克。精制油35克，葱段、姜片少许，黄酒少许，酱油15克，盐0.8克，白糖10克，味精0.2克，水淀粉适量，麻油少许。
【制作】
（1）将黄鳝去头、去骨改刀成鳝背片待用。苦瓜去籽改刀成片状，用开水焯一下取出待用。
（2）洗净炒锅放置炉上烧热，加入油烧热，加萄段、姜片煸出香味后，放入鳝背煸炒至肉色发白后加入黄酒、酱油、盐、白糖及少许汤水，待其烧开后略为烧煮一会儿，放入苦瓜片，大火烧开加味精后用水淀粉勾芡，翻炒后淋少许麻油后即可装盆。
【功效】苦瓜清热解毒，黄鳝营养丰富。
【特点】口味独特，色泽褐中透绿。

2、苦瓜菊花粥：
【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
【做法】将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
【功效】清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
【注意】喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。
3、清拌茄子：
【配料】嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
【做法】茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
【功效】清热通窍，消肿利尿，健脾和胃