夏季养心食谱。

四款夏季养生食谱：

　　兔肉健脾汤：

　　配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

　　做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

　　功效：健脾益气。

　　此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。

　　凉拌莴笋：

　　配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

　　做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

　　功效：利五脏，通经脉。

　　奶油冬瓜球：

　　配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

　　做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

　　功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

　　荷叶茯苓粥：

　　配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

　　做法：先将荷叶dd煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

夏季养心有什么好处

中医认为：“春夏养阳，秋冬养阴”，养生之道，一定要遵循规律；
而心脏是人体生命活动的主宰。心脏主阳气，主血脉，主心智。所以，夏季养心最当时，可事半功倍。
所谓红色养心，在所有红色的果蔬当中，名声最好的莫过于苹果。有(一天一个苹果，医生不找我)的说法，苹果性情温和，含有各种维生素和微量元素，是所有的水果中最接近完美的一个。营养学家认为：红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天然铁质的食物，例如我们常吃的樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药
此外还有：红豆、红皮花生、红糖、胡萝卜、西红柿、山楂、红辣椒、西瓜、瘦肉（牛肉、兔肉、麂子肉等）、石榴、水蜜桃

夏季吃什么是养心的？

具有安神,养心的食物有：
1、谷类：如小米、大米、麦子、燕麦等；
以上谷类中，特别是小米，含有丰富的色氨酸，色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素--5-羟色胺，它可使大脑思维活动受到暂时抑制，起到维持镇定与促进睡眠的作用。
小麦——
有养心神、益心气的作用，适宜神经衰弱、神志不宁、失眠等。
糯米——
有补气血、暖脾胃作用，适宜一切体虚之人神经衰弱者食用，以煮稀饭，或与红枣同煮稀粥，能滋润补虚、温养五脏、益气安神。
芝麻——
是一种抗衰老食物，神经衰弱之人也宜食之。
2、牛奶 ——也含有色氨酸，可以起到安神效果，是一种治疗失眠较理想的食物。
3、猪心——有安神定惊，养心补血之功效。可用来加强心肌营养，增强心肌收缩力。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。
4、鹌鹑蛋—— 鹌鹑的肉与蛋，其营养价值比鸡高，特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，神经衰弱者宜常服用。
5、蜂乳——蜂乳的营养极为丰富，服用蜂乳后大脑功能明显改善，对细胞具有再生作用，对神经衰弱所引起的各种症状，均有改善效果。
6、瓜果类：如核桃、大枣、葡萄、桑椹 、柏子仁、莲子、龙眼肉等，都具有安神、益脑的作用。
7、蔬菜类：如菠菜、鱼、胡萝卜、土豆等，可通过提高维生素B6来获得血清素，起到安神作用。莴苣汁、银耳也有强心健脑作用。
8、其他：养心安神的如百合、灵芝、酸枣仁等。