鹧鸪做汤有什么功效

鹧鸪汤功效：
鹧鸪则有补虚健胃之功。合而为汤能养阴、益胃、除烦，还有辅助降低血糖之用，同时亦为夏末秋初时养生之品。胃阴虚的患者胃内嘈杂，食用玉竹沙参鹧鸪汤可有效减轻胃有虚热的症状。

鹧鸪煲汤用什么材料？

【沙参玉竹炖鹧鸪】

食材：淮山1段，红枣5-6颗，玉竹20克，沙参2条，清水1升，生姜几片，盐少许。

具体步骤：

1.沙参、玉竹都是煲汤的基本食材，每个广东人家里几乎都少不了这些汤料。秋冬季节尤其会囤上一些在冰箱放着。沙参和玉竹都有清心、润肺、养阴、益气的作用。

2.把山药段削去外皮，斜刀切成块，和红枣、沙参、玉竹等益气放入清水中浸泡一会。这样也能防止山药氧化变黑。

3.鹧鸪大都是在市场上都处理掉皮毛的，买回来清理掉细毛杂毛后，把鹧鸪头和脖子去掉不要，其他部分剁成大块。

4.锅中加入适量清水，把姜片和鹧鸪块放入清水中，大火煮开，汆烫1分钟，去掉血水和杂质。

5.炖汤比较省事，不用看炉火，所以我把汆烫好的鹧鸪肉、红枣、淮山等全部放入炖盅内，蒸炖50分钟。

汤炖好出锅之前，趁热加点盐调味。

鹊鸪炖汤最佳做法？

1.材料准备 鹧鸪1只,枸杞20克,杜仲5克,马蹄子8只,黑木耳5克,姜2片,猪瘦肉50克,盐、白胡椒粉适当。

2.枸杞子杜鹧鸪汤 原材料:鹧鸪1只,枸杞20克,杜仲5克,马蹄子8只,黑木耳5克,姜2片。

3.杏汁百合花炖鹧鸪汤做法 原材料: 鹧鸪:1个南杏、北杏:20克百合花:20克无花果

4.饮食疗法作用: 疏肝理气润肺止咳、化痰止咳、健脾养胃、消疳积,合适老老少少食。

材料:鹧鸪：1个南杏、北杏：20克百合：20克无花果：30克蜜枣：3个姜：3片水：6碗1、南、北杏洗净，放入搅拌机，加水搅成汁，倒出滤渣，留汁待用；

2、百合、无花果和蜜枣洗净；

3、洗净宰好的鹧鸪，斩大件；

4、煮沸清水，倒入大炖盅，再放入杏汁、百合、无花果、蜜枣、鹧鸪和姜片，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

鹧鸪鸟的肉怎么吃补呢？

用料

鹧鸪1只

小腱子肉1个

太子参10克

黄芪、桂圆、莲子、红枣、枸杞、姜片适量

精盐、葱段少许

太子参鹧鸪汤的做法

所有材料洗净备用

红枣去核，所有材料一同入煲，加水量要略高于鹧鸪。

煲1小时20分。

时间到揭盖加入适量盐及枸杞、葱段即可。

吃肉喝汤，温补的太子参鹧鸪汤。