得了肝炎应该在饮食上多吃什么
肝炎病人宜吃高蛋白质、高碳水化和物、高热量、多维生素的饮食,如:新鲜水果、蔬菜、鲜奶、瘦肉、鱼类等。宜适量吃些糖。
忌吃:辛辣的刺激性食物、油腻的高脂肪食物及烟酒和香辣食物;还要忌吃生冷坚硬和过咸食品。
宜食:大枣、李子、麦芽、西红柿、甘蓝、蛙肉、海参、泥鳅、甲鱼、鲫鱼、鲤鱼、青鱼、鲢鱼、海带、海藻、紫菜、米醋、花生、枸杞、山楂、佛手甘、黄瓜、银耳、茯苓、梨、葡萄、金橘、桃、藕粉、红小豆、冬瓜、蘑菇、蜂乳蜂蜜、、灵芝、鸭肉、玉米须、水芹菜、淡菜、蚌肉、牛肉、兔肉、黄芪、西洋参等、
忌食:肥猪肉、鸡蛋、鹅肉、胡椒、桂皮、虾子、竹笋、白酒、人参、丁香、蚕豆、韭菜、鸭蛋、鹅蛋、肥牛肉、肥羊肉等高脂肪高胆固醇食物;
忌食豌豆、黑豆、土豆荞麦、芹菜、黄豆芽、茭白、黄瓜菱角等生冷坚硬产气多的食品;
忌食辣椒、大蒜、花椒、生姜茴香、榨菜等刺激性食物。
肝炎病人的日常饮食?
一、肝病患者饮食保健九大要点
1.忌饮酒:酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。肝炎病人应滴酒不沾,以免肝脏受损。
2.忌生冷:肝病患者本来正气不足,脾胃虚弱,生冷食物都会引起胃肠道不适,特别是肝硬化或肝腹水的患者,生冷食物往往会造成肠炎,蛋白随腹泻丢失出现腹水和腹水量增大,故不要食用生冷和不卫生食物,以免发生肠炎出现腹水或腹水量增大。
3.忌油腻、鸡蛋、豆制品:肝病患者往往伴有胆囊炎,特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变,油腻、鸡蛋、豆制品有碍胆汁的排泄,所以过食这类食品会出现肋痛、腹胀、嗳气加重症状,故应尽量少吃。
4.忌食动物肝:肝脏作为解毒器官,一些毒性物质也会在肝脏积累。肝脏内胆固醇含量很高,100克猪肝含胆固醇高达400毫克,大量摄入会增加肝脏负担。
5.忌盐:肝腹水的患者,盐要先炒后再放入各种食品,尽量少食,食盐有碍腹水的消退。
6.忌乱用补药:饮食平衡是身体健康的基本条件,滋补不当打破平衡,会影响病情反复。
7.忌生活无规律:“十分病,七分养”,充足睡眠合理营养规律的生活对康复至关重要。
8.忌滥用化学药物:化学药物对肝胃多有损害。
9.忌吸烟:烟草中含有多种有害物质,能损害肝脏功能,因此,肝炎病人必须戒烟。
二、肝炎患者适宜与不宜的食物
一、不宜食物
罐头食品:其中的防腐剂、色素会加重肝脏代谢、解毒的负担
油炸食品:属于高脂肪食物,不易消化、吸收,还易引起脂肪泻
味精:一次用量较多或经常超量使用,可出现头痛、心慌、恶心症状
甜食:会产生胃肠胀气,加速肝脏对脂肪的储存,导致脂肪肝的发生
葵花子:含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,使脂肪易于积聚在肝脏,影响肝细胞功能
松花蛋:铅在体内可取代钙,使钙质缺乏并引起铅中毒
咸菜:各种咸菜及腌制品中盐分都过高,肝炎患者吃多了易影响水、钠代谢,已到肝硬化期的病人尤其应禁食
二、适宜食物
牛奶:含优质蛋白质及易吸收的乳糖、乳脂、维生素、钙磷等微量元素,是肝炎患者的“完美”食品
鱼类:鱼的蛋白质与人体蛋白质结构相似,易于消化吸收
蜂蜜与蜂乳:主要成分是葡萄糖、果糖,可以被人体直接吸收,且含有多种营养素、微量元素
蘑菇:含有丰富的氨基酸、维生素,具有抗菌、健脾作用,还可增加肝炎患者的食欲.