高血压不能吃鸡肉吗？

高血压不能吃鸡肉吗

高血压能吃鸡肉，但不宜过度烹饪，注意适量食用。

高血压病人饮食应注意食物类型多样，膳食平衡，尽量减少钠盐、油脂、精制糖类食物摄入。鸡肉营养价值很高，富含蛋白质、钙、铁、铜、锌等营养成分，脂肪含量低，适合高血压病人食用。

由于鸡肉大多有鸡皮，而目前市场上销售的鸡均有丰富的脂肪存于鸡皮下，不宜过量食用。去皮的鸡肉味道相对清淡，适合高血压病人食用，但要注意烹饪方法，避免过度添加盐、味精、酱油、食用油等。当然饮食须均衡，任何食物均不宜过量摄入，适量即可。

本内容由北京医院 心内科 主任医师 李明洲审核

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高血压可以喝牛奶吗？

高血压可以喝牛奶吗？

高血压患者是可以喝牛奶，但应注意高血压患者对饮食的要求是低盐、低脂，因此建议应选取低脂或者脱脂型牛奶。

高血压是最常见的慢性疾病之一，也是心脑血管病最主要的危险因素。高血压患者应采用低盐（低钠）高钾膳食，并适当增加钙的摄入量，牛奶是食物中理想的钙来源，还含有维生素D，能促进钙的吸收和利用。

高血压患者的饮食应注意低盐高钾，其次提倡低脂摄入，少量食用含胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉、鱿鱼、鱼籽等，炒菜时少放油，多吃绿色蔬菜、新鲜水果、高钙和含钾食物，水果尽量选择糖分低、热量低的类型，同时摄入足够量的优质的蛋白，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋等。

本内容由首都医科大学附属北京安贞医院 心血管内科 主任医师 李敏审核

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高血压要注意什么饮食？

高血压要注意保持低脂低盐的饮食。摄入过量的盐分或是胆固醇，会导致体内血管硬化的症状加重。高血压的治疗主要是要控制血压值，需要每天都要做点运动，要坚持吃降压药，还要戒烟戒酒。

医生建议你降低高血压的步骤之一是开始 DASH 饮食。

　　DASH 代表控制高血压饮食治疗(Dietary Approaches to Stop Hypertension,DASH)。该饮食计划很简单：

　　多吃水果、蔬菜和低脂乳制品。

　　减少富含饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪的食物。

　　多吃全谷物食品、鱼、家禽和坚果。

　　限制钠、糖果、含糖饮料和红肉的食用。

　　一些研究显示，使用 DASH 的患者在两周内就降低了血压。

　　另一种饮食方案(DASH-钠)要求将钠减少到每天 1.5 克(约 2/3 茶匙)。研究发现，使用“DASH-钠”计划的患者血压也出现了下降。

　　开始 DASH 饮食

　　DASH 饮食要求每天吃进一定数量的多种食物。你每天吃下的食物量可能会有所不同，这取决于你每天需要多少卡路里。

　　你可以逐步改变。例如，从限制自己每天摄入 2.4 克钠开始(大约 1 茶匙)。

　　然后，一旦你的身体适应了该饮食，每天减少到 1.5 克钠(大约 2/3 茶匙)。这包括所有摄入的钠，如食品中的钠，以及在烹制时或在餐桌上添加的钠。

　　Dash 饮食建议

　　在午餐和晚餐时加一份蔬菜。

　　在你的餐食中加入一份水果。罐头水果和果干易于食用，但要确保没有添加糖。

　　将你通常食用的黄油、人造黄油或沙拉调料的量减半，使用低脂或无脂调味品。

　　每当你要吃全脂或奶油乳制品的时候，换成低脂或脱脂乳制品。

　　每天限吃 170 克肉。某些餐吃素。

　　在饮食中多加入蔬菜和干豆。

　　不吃薯片或甜食，而吃无盐的椒盐卷饼或坚果、葡萄干、低脂和无脂酸奶、冷冻酸奶、无黄油无盐普通爆米花和生蔬菜。

　　查看食品标签选择钠含量较低的产品。

　　坚持 DASH 饮食

　　DASH 饮食参考：

　　谷物：每天 7~8 份。

　　蔬菜：每天 4~5 份。

　　水果：每天 4~5 份。

　　低脂或无脂乳制品：每天 2~3 份。

　　肉、家禽、鱼：每天少于或等于 2 份。

　　坚果、种子和干豆：每周 4~5 份。

　　脂肪和油：每天 2~3 份。

　　甜食：尽量限制在每周少于 5 份。

　　每份的量是多少?

　　当你努力遵循健康的饮食计划时，了解每种食物被视为“一份”的量是多少能帮到你的。

　　一份的量是：

　　半杯熟米饭或意大利面。

　　1 片面包。

　　1 杯生蔬菜或水果。

　　半杯熟蔬菜或水果。

　　235 毫升牛奶。

　　1 茶匙橄榄油(或任何其他油)。

　　85 克熟肉。

　　85 克豆腐。