高血脂病人的饮食原则，“四低一高”具体指什么？还有哪些要注意的？

高血脂病人在饮食方面是要引起相应的重视的，在饮食上要做到“四低一高”。所谓的“四低一高”，指的是低脂肪、低胆固醇、低热量、低糖、高纤维膳食。这类规定也给高血脂病人的身体恢复提供了可行的方案。

低脂肪的食物有许多，包括瘦肉、青菜等，只要不吃肥腻油炸的食物应该就没问题了。低胆固醇的食物也不少，在日常饮食上，高血脂病人应该避免吃动物内脏等高胆固醇的食物。而高热量的食物如碳酸饮料、油炸食物都是不应该多吃的，对血脂负担很大。另外，大部分高纤维膳食如谷物、坚果类或者青菜水果等等，都是对身体的健康、血脂的降低恢复有着很好的调节作用，代谢也比较快，容易消化，营养丰富。另外，最好不要吃糖果、糖水和其他含糖量过高的食物。有些水果的含糖量较高，也要少吃。木耳、山楂、苹果、梨等食物可以多吃。

“四低一高”原则的规定是非常科学可行的，高血脂病人可以参考这个原则选择食物。另外，最关键的是要对饮食有一定的控制力，因为许多高血脂病人往往都是缺乏饮食的自制力，或是暴饮暴食，或是饮食营养不够，才会导致高血脂的发生。

另外，高血脂的有效治愈离不开锻炼，在日常生活中，患者们也要多运动，养成饭后散步、晨练、晚练等习惯，在饮食上八成饱为好，不要过量，米饭可以少吃，青菜水果可以多吃点。

指导专家：黄金秀，主任医师，沧州市人民医院，心血管内科。从事临床工作20多年，中国名医理事会会员，擅长诊治高血压，冠心病，心力衰竭，心律失常，肺心病，风心病等心脑血管疾病。

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日常饮食要注意些什么？

日常饮食注意事项第一，饮食安全卫生，不能食用腐烂变质食品，不能食用有污染的食品，防止食物中毒。第二，食物多样化，要有点粗粮，每天食物品种达到5种以上，每周达到25种以上。第三，肉蛋奶要保证身体需要。一般人每天半斤奶，二两肉，一个鸡蛋可以保证需要，但因人而宜，体力活重、恢复期的病人要适量增加。第四，每天至少一斤蔬菜，200克水果摄入。第五，控盐，每天应控制在6克，控油以植物油为主。第六，三餐要合理搭配，一定要吃早餐，每天8杯水。

少油少盐，多吃松茸

高血压患者的饮食应该如何安排？

家有高血压者，我们的日常饮食该如何安排呢？有什么需要注意的事项呢？请关注全科鲜医生给您解答。

回答这个问题之前我认为有必要给大家科普一下，高血压发生的前因后果，哪些因素可能增加高血压的发生，而发生高血压之后又会对自己健康造成哪些影响？

目前我国居民增加高血压发生的危险因素，主要有高钠盐饮食，低钾盐饮食;超重和肥胖;过量饮酒;长期精神紧张;缺乏体力劳动;除此之外，年龄的增长，家族有高血压病史，更易发生高血压。高血压是一组以循环动脉血压升高为主的临床综合征，长期高血压可以引起心脏，肾脏，脑发生动脉血管粥样硬化，增加发生冠心病，高血压肾损害，脑中风，脑出血等疾病的发生。居于此，因此高血压强调长期平稳控制血压，减少上述潜在的并发症发生。

高血压生活方式疗法对于降低血压，控制血压平稳具有重要作用，主要是做到以下一些原则性的方式。1,限制吃盐的用量，每人每天食盐的总量不超过6g（普通啤酒瓶盖去胶垫后一瓶盖相当于6g）；尽量避免食用高盐食物和调味品，如咸菜、腌菜、腊肉、罐头等。

2,限制食物的总热量，尤其是控制动物食品和动物油的摄入，限制动物内脏、肥肉、蟹黄、鱼子、蛋黄等富含饱和脂肪和胆固醇的食品摄入量；减少反式脂肪酸的摄入：限制各类西式糕点、巧克力派、咖啡伴侣、速食食品的摄入量；建议选用植物性油脂：如橄榄油、花生油、大豆油、茶树油、菜籽油等液体油。

3,饮食要清淡，低盐、低脂肪、低糖，高钙、富含纤维素，推荐的食物：富含钾、钙、维生素和微量元素的食物新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇等；富含膳食纤维的食物：燕麦、薯类、粗粮、杂粮等；富含优质蛋白低脂肪、低胆固醇食物：脱脂奶粉、鸡蛋清、去皮的鸡鸭鹅肉、豆制品、瘦肉等，鱼属于优质蛋白，鱼油含多不饱和脂肪酸，应多吃鱼类。4,控制体重，不超重，不肥胖。

5,不抽烟、戒酒，或者限制饮酒量，男性每日究竟摄入量不超过25g，女性不超过15g，25g折算下来相当于白酒不超过50ml（1两），啤酒不超过500ml，葡萄酒不超过150ml;

6,适量的运动，每周运动4-5次，每次持续30分钟以上的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、骑自行车、广播体操、健身操等。

7,保持心理平衡，预防缓解心理压力以及关注睡眠，良好的睡眠有益于血压的控制。

高血压是我们年龄的主要健康问题，保守估计我国患病人数已达3亿之巨，并呈逐年增加的趋势，需要我们引起足够的重视，并积极规范化治疗，以稳定控制病情，减少并发症发生，提高生活质量。

在高血压患者的治疗中，饮食等生活方式干预占有不可替代的地位，对于高血压患者来说，日常饮食中要注意低盐、低脂、低糖为主，增加富含纤维素、优质蛋白、维生素、钾等食物的摄入，少吃高盐、高胆固醇、高脂肪、高反式脂肪酸食物的摄入。

具体建议为：①少吃咸菜、咸鱼、烟熏、腌制、火腿等高钠盐食物和味精、酱油等高钠盐调味品的摄入；②少吃肥肉、鱼子、动物内脏、蛋黄、肉汤、肉皮等高胆固醇、高脂肪食物；③少吃奶油、巧克力等高反式脂肪酸食物；④不饮浓茶、浓咖啡；⑤尽量不饮酒，难以戒酒者可适当饮用葡萄酒等低度酒。

日常饮食中要注意：①多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮、杂粮、土豆、蘑菇等高纤维素、维生素、钾等食物；②选择无脂奶粉、豆制品、瘦肉、去皮禽肉等富含优质蛋白的食物；③烹饪宜选用植物油，少用动物性油脂。

高血压患者在改善饮食的同时，也要注意积极戒烟、适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态。并需在医生指导下个体化使用降压药物，优选长效制剂，以长期稳定控制血压，减少并发症发生，提高生活质量。

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