肾衰竭患者不能吃哪些东西？如什么水果，什么蔬菜等。另外吃什么对患者好？

肾衰竭患者的饮食需要根据病人的各项指标、病情程度、综合体征等情况来调理，一般情况下，肾衰病人应遵循以下饮食原则：
　　1、禁忌食物：
　　豆类及豆类制品：黄研、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。
　　面筋制品：面筋、面肠、烤麸 。
　　干果类及蜜饯：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。
　　奶类：冰淇淋及两杯以上的牛奶 。
　　蔬菜类：海带、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。
　　肉类：加盐或腌熏的肉类，如：咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰子、脑子。
　　海鲜类：虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹。
　　主食类：咸面包、咸饼干。
　　油脂类：牛油、加盐的油、玛琪琳。
　　糖：黑糖、黄砂糖。
　　调味品：允许量之外的食盐、酱油、豆瓣酱、甜辣酱、咖哩粉、沙茶酱、味精。
　　其他：（1）各种添加钠、食盐或酱油的食品及罐头；（2）各种加碱粉、酦粉、苏打粉之制品、味噌、鸡精、牛肉精、人参精、牛肉汁。
　　2、可食用食物：
　　糖类：白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖。
　　植物性油脂：红花子油、色拉油、花生油、玉米油。
　　低蛋白淀粉类：澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、凉粉皮、西谷米、粉圆。
　　为增加食物美味，可利用下列调味品：白糖、白醋(精醋法)，少量的酒、葱、姜、蒜

肾衰竭饮食

慢性肾衰竭的饮食禁忌，早期有厌食、腹部不适、恶心、呕吐，以后有疲乏、头晕、高血压、贫血、皮肤瘙痒、多尿、少尿等，晚期有嗜睡、烦躁、谵语、抽搐、惊厥、昏迷等表现。 [宜] (1)宜食含低蛋白、高糖的食物，选用生物利用度高的蛋白质，如乳类、蛋类、瘦肉、鱼、鸡等。含糖量高的食物：如蜂蜜、葡萄糖、甜果汁等。 (2)宜吃新鲜蔬菜、水果。补充维生素及叶酸等。 (3)宜用植物油，但不限脂肪摄入量。 [忌] (1)浮肿尿少量忌盐、忌钾，忌食过咸食物(咸鱼咸菜、榨菜等)、高钾食物(海带、紫菜、蘑菇、土豆、莲子、瓜子、瘦牛肉等。) (2)忌辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、咖啡、酒、可可等。 (3)忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物

肾衰竭患者怎样布置饮食？

患者朋友们应该怎样饮食调养呢?

　　1.高生物价低蛋白质饮食：急性肾衰竭病人在少尿期，每日应供给15～20克高生物价低蛋白饮食，这样既照顾了病人肾功能不全时的排泄能力，又酌量维持病人营养需要。

　　2.供给病人足够的热量：热量供给以易消化的碳水化合物为主，可多用水果，配以麦淀粉面条、麦片、饼干或其他麦淀粉点心，加少量米汤或稀粥。

　　3.少尿期要限制入液量，防止体液过多而引起急性肺水肿和稀释性低钠血症。食物中含水量(包括米饭及馒头)及其氧化所生的水亦应加以计算(脂肪生水多，蛋白质和碳水化合物生水较少)。在计算好入液量的情况下，可适当进食各种新鲜水果或菜汁以供给维生素C等维生素和无机盐。

　　4.如果少尿期时间持续较长、广泛创伤或大面积烧伤丢失蛋白质较多时，除补充高生物价低蛋白外，尚要酌情配以要素膳。蛋白质的供给量可随血液非蛋白氮下降而逐渐提高。高生物价的蛋白质应占总蛋白的1/2～1/3，可挑选含必需氨基酸丰富的食品如牛奶、鸡蛋等。

　　5.要钠、钾摄入量：因为急性肾衰竭病人时常有水肿，易发生高钾血症，因此应根据不同水肿程度、排尿量情况及血钠测定结果，分别采用少盐、无盐或少钠饮食。若血钾升高，酌量减少饮食中钾的供给量，以免因外源性钾增多而加重高钾血症。

　　6.可用和忌用食物：少尿期可用葡萄糖、蔗糖、鲜柠檬汁等;按病情限量进食蛋类、乳类，限水;忌用油脂类及高蛋白食品。多尿期可用各种饮料如果汁、茶、可可、青菜水等，按病情限量进食牛奶、鸡蛋或瘦肉等，忌用刺激性食品如酒、咖啡、辣椒等。

　　希望今天的饮食原则能够给肾衰竭患者朋友们带来一定的帮助，减少疾病带来的痛苦。建议患者朋友们，为了自己的身体健康，一定要健康合理膳食。
希望可以帮到你哦