急性胰腺炎初愈后，如何合理用餐？

急性胰腺炎是胰蛋白酶在胰腺内胰腺组织自身消化、水肿、出血、坏死的炎症，发作前患者多有暴饮暴食、胆道疾病史。

那患者在饮食上该注意什么呢？

在康复期间患者的饮食要低脂肪、高蛋白质、高维生素、高碳水化合物，选择无刺激性、易消化的食物。

（1）多吃清淡有营养、流质或半流质的食物,如米汤、米粥、菜汤、藕粉、面片、碎软菜、水果、蛋清。

（2）避免油腻食物，油腻食物不易消化，能促进胆汁分泌激活胰腺中的消化酶，会使病情加重。含脂肪较多的食物不要食用。

（3）禁酒，饮酒会促进胰酶的大量分泌，容易导致胰腺炎再次复发，急性胰腺炎痊愈一般要2-3个月,在康复期间要严禁饮酒。

（4）避免辛辣刺激的调味品,如辣椒、花椒粉、咖喱粉等，以减少对病情的刺激。

（5）在食物的烹饪方式上尽量选择水煮、清蒸、炖等，选用植物性油脂，用量要少，避免油炸食物。

胰腺炎恢复期腹泻能吃什么？

谢谢题主，我来回答这个问题吧。胰腺是人体非常重要的器官。胰腺是人体唯一的一个既是内分泌器官又是外分泌腺体的器官。胰脏是一个大而细长的葡萄串状的腺体，横于胃后，是人体一个重要的脏器。胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌腺由腺泡和腺管组成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等。胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。内分泌腺由大小不同的细胞团——胰岛所组成，分泌胰岛素，调节糖代谢。每一个胰岛都包含至少4种细胞：A细胞分泌胰升糖素，B细胞分泌胰岛素，D细胞分泌生长激素，抑制激素，PP细胞分泌胰多肽。

胰脏同时具有内分泌与外分泌两种功能，胰脏的内分泌指的主要是胰岛素的分泌，胰岛素是使细胞能够利用血液中的葡萄糖的重要激素，当吃饱饭后，血中的血糖会升高，此时胰岛素就会被释放到血液中，让葡萄糖进入细胞内使细胞利用，降低血糖。胰脏的外分泌指的是胰液，胰液呈碱性，pH为7.8～8.4，成人每日分泌的胰液约为1～2 L。胰液的主要成分有碳酸氢钠、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。碳酸氢钠能够中和由胃进入十二指肠的盐酸，并且为小肠内消化酶提供适宜的弱碱性环境。胰蛋白酶原进入小肠以后，在小肠液中的肠激酶的作用下，激活为胰蛋白酶。胰蛋白酶又可以迅速激活其余大量的胰蛋白酶原为胰蛋白酶，也可以激活糜蛋白酶原为糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶共同作用于蛋白质，蛋白质就被分解为多肽和少量氨基酸。存在于胰液中的胰淀粉酶和少量的胰麦芽糖酶，又可以分别促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖。胰脂肪酶在胆汁的协同作用下，促使脂肪分解为脂肪酸和甘油。

胰液由于含有消化三种主要营养成分的消化酶，因而是所有消化液中最重要的一种。临床和实验都证明，当胰液缺乏时，即使其他消化液的分泌都很正常，食物中的蛋白质和脂肪仍然不能完全消化，因而也影响营养成分的吸收。脂肪吸收的障碍，还可以使脂溶性维生素的吸收受到影响。胰液缺乏时，糖类的消化一般不受影响。当身体内血糖过高时，胰脏为了保持身体内的血糖平衡，开始进行自我调节，自动增加胰岛素的分泌量，降低血糖；当出现低血糖的时候，胰脏就会自动减少胰岛素的分泌量，保持血糖的平衡，体内的血糖始终在胰脏的监控下处于平衡状态，以保证身体新陈代谢正常进行，各器官功能正常发挥，而当胰脏受到损坏时，就会出现胰脏功能失常，一些激素和消化液分泌异常影响消化吸收。

那么为什么胰腺炎的时候容易出现腹泻呢，因为胰脏分泌的消化液可以维持体内糖、脂肪的代谢，将食物化生、吸收，保持体内有丰富的脂肪及糖分，以贮藏和调节体内必需的热能供求量。主要体现在葡萄类物质的化生及统摄作用，阻断糖分的流失，以维持脂肪的消化吸收。如果脏腑功能失常，体内得食物得不到充分消化吸收，而导致肠道渗透压增大，这样肠道水分过多就会腹泻了。

胰腺炎是非常可怕的一种疾病，严重的可以引起一型糖尿病，再就是可以引起胰腺癌。所以值得大家重视。在饮食方面可以多吃一些容易消化的食物。适当补充一些高活性的蛋白粉修复受损的器官，也可以用艾灸艾灸胰腺位置促进血液循环，慢慢修复胰腺功能，情况就会好转了。