手术后吃什么

好？病人在做完手术后，家人都希望给病人吃一些滋补身体的食物加快康复，但是又不知好。下面小编就为您介绍一些有益手术后恢复的食物，告诉您好，做完手术吃什么补。 好 牛肉 牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，瘦牛肉对病人或动过手术的人在修复组织和好以及补充失血时食用特别适宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比较适宜。 好 黑鱼 乌鱼（即黑鱼，乌鲤）俗称才鱼，是一种经济价值较高的谈水鱼。据众多文献报道，除食用外，还有祛湿利尿生肌补血和加速好等药理作用。民间习俗，手术后病人和产妇常食用乌鱼，以促进伤口康复。黑鱼对伤口组织的增生修复有明显的促进作用，能加速创伤组织的愈合，对因手术创伤和过氧化玉米油所致的脂质过氧化增强均有明显的抑制作用。 需要注意的是:有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。 好 乳鸽 鸽是禽类唯一的无胆动物，肝脏中储存着丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成份，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗作用。有益于人体能量的储存和利用，维持肌肉和神经系统的正常功能，改善心肌收缩和凝血功能。 好 黑豆 黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素. 中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能，术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。 好 虹鳟鱼 原产美国加州的山溪中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的促进好的食品。

病人在手术后，通常可以吃什么？

蛋白质减少伤口感染蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。有伤口的人可多进食含优质蛋白质的食物，如瘦肉、牛奶、乳鸽等，其中乳鸽含优质的血红蛋白和软骨素，可调节大脑神经，改善睡眠，调理身体，有特殊的食疗效果。根据具体情况，结合医院营养科医嘱，合理搭配！祝早日康复

附：手术后吃推荐食物

牛肉、黑豆、鲈鱼、红枣、鸡蛋、胡萝卜、猪蹄、乳鸽、虹鳟鱼、海带、芋头、甲鱼、西红柿、南瓜、蜂蜜

脾胃为后天化生气血之源，大多术后的患者脾胃功能较弱，食欲较差，要多服用些小米粥、山药等易消化的食物，另外还要适当的进补，以补养气血，促进机体的恢复。进补可以用乌鸡汤加党参、大枣、当归等。

手术病人吃什么东西伤口愈合快呢？

这个问题有点像什么呢？这个问题有点像在问我怀孕了我吃什么能让孩子快点成熟。我是那个娃，我给他吃什么能让他快点儿长大成人给我挣钱。

任何事物都有它内在的发展规律。很多事情都是靠时间慢慢累积起来的。

我们动了手术，身上有伤口，伤口需要愈合，这就需要时间。这个过程我们只需要耐心的等待，不能做更多额外的工作，做得更多可能增加副作用。就好像种子要发芽，我们给种子浇了水，接下来就是慢慢的等待。

老百姓总是觉得我想要达到什么目的，通过吃点啥能做到就最好了。但事实上根本就不是这个样子的，很多事情都不是通过吃能够解决的。关于吃的问题就只有两点，我们为什么要吃啊？第一因为我饿了，我需要我需要补充能量，第二，这个东西太好吃了，我喜欢吃，所以我想多吃一点。

那么接下来我就说一下关于术后康复的问题。

关键只在于两个字早和稳！

无论是吃东西还是术后的活动，都要强调一个早字。

按照现代的快速康复理论。手术过后想要胃肠功能快速恢复，胃肠道空腹的时间越短越好。如果不是因为麻醉这边有要求，担心麻醉以后误吸导致吸入性肺炎这样的风险的话，我们是不主张术前空腹或者术前饥饿的。因为吸入性肺炎严重的有可能是致命性的。所以一般手术之前，我们要建议空腹6到8个小时。这6到8个小时不能吃东西，不能喝东西。

手术过后麻醉的苏醒一般要六个小时。麻醉复苏以后，四个小时，只要病人清醒对答如流，我们就可以喝口水。六个小时以后，我们可以先喝两口米汤。为了增加咀嚼的这个动作，我们可以嚼一嚼口香糖。

这个就是饮食上的早。胃肠道在很长时间处于空虚状态的时候，它的功能是处于休眠的。手术过后，胃肠道经历了漫长的休眠，想要让胃肠的功能快速恢复起来，我们就要有激动的因子。促使胃肠道功能启动的激动因子，那就是咀嚼吞咽，还有食物的刺激。

稳是什么意思呢？就是说我们要早吃，但是一定不要一下子超过我们胃肠道的负荷。毕竟它休眠了这么长的时间，功能不活跃，承载能力有限。所以我们可以隔几个小时喝一两口，隔几个小时喝一两口。

很多老百姓老是觉得我要给他吃东西，吃东西才能补，于是跑到大夫面前各种问，红枣能不能吃？人参能不能吃？燕窝能不能吃？这个想法是错误的。

我们丝毫不需要担心手术病人术后的营养问题，因为大夫有给他应静脉营养补液。病人术后肯定不会缺营养。

如果我们搞不清楚该吃什么的话，你就稳妥一点，吃最简单的东西，就是最安全的。按照次序刚开始白开水，然后是米汤，然后是稀饭，接下来面条，最后我们可以吃干饭，最后什么都能吃了。

关于喝汤的问题，一定要注意，不能喝豆子汤之类的，可能导致胀气的食物。

这个饮食方面的指导是针对没有切肠子，没有切胃的，没有消化道手术的。对于胃肠道手术需要有胃肠外科专门指导。

关于运动的问题，这一点非常重要。

手术过后一定是越早活动，越早下床越好。大家一定要咬紧牙关，怎么样都得想办法让身体动起来，下床活动，撕扯一下伤口。

伤口是需要锻炼，是需要牵拉的。我们把伤口按照层次缝合。层次和层次之间，本来不应该粘连。但是因为层次和层次之间都存在创面，所以层次和层次之间会粘连起来。怎么样去改善这种粘连，那就是通过运动牵拉。而且要把这个粘连撕开，肯定是越早牵拉效果越好，等粘连都已经愈合了，那个时候我们就签拉不动了。

在牵拉伤口粘连的时候，病人都会有一种感觉。不行了，我的伤口又被撕裂了。大家注意，这只是假象。如果你的伤口通过这样缓慢牵拉的活动都会撕裂的话，那么你这个伤口注定是要裂开的，不是因为你活动签了他才裂开的。

很多人因为一活动的时候伤口就受到牵扯，某一个动作的时候扯得特别痛，于是他就不敢牵拉了。按照我前面所描述的理论，恰好相反，你觉得你做哪个动作的时候，身体受到牵拉疼痛，你恰好就要往这个方向缓慢的牵拉。

这个锻炼的过程主要就在于术后头三天。术后三天我给病人的指导一般是这么说的：你害怕伤口裂开吗？我告诉你，你现在就往把伤口裂开了这个方向给我使劲折腾，你要真能把伤口给我弄开了，那算你的工作做到位了。伤口裂开，对我一个外科大夫来说算个屁啊，我一个手术大夫，我还怕缝伤口不成？你要伤口裂开了，给你缝上就是了嘛。但是如果因为你的不敢活动导致了永久性的粘连，这个我可是没有任何办法的。

我敢这么说，是因为我量他也不可能在术后三天，这么短的时间内，使很大的劲儿去折腾伤口。

但是，这三天以后啊，就不要再使劲折腾，使劲运动了，就日常的走动活动，散步就可以了。因为毕竟这个伤口是没有长牢固的，这个时候你疼痛感没有那么剧烈，你也有这个劲儿，真的去死劲折腾伤口了。因为在术后一个月以内，如果病人发生很剧烈的咳嗽或者很剧烈的腹压增加的话，真的是有可能把刚刚长好的伤口阵列的。

但是对于四肢骨骼的手术的运动方面的指导还要遵循骨科大夫的意见。

其他关于饮食这方面，真的没有什么特别的讲究，你只要做好我说的前面这两点，那就足够了。

术后吃什么伤口恢复快？

术后吃清淡、易消化、富含蛋白质和维生素的食物伤口恢复快，如芥菜、油菜、山楂、鲜枣、菜花、苦瓜、鸡蛋、瘦肉、牛奶等。

术后病人需要遵医嘱进食，及时补充营养，才能避免刺激伤口，促进伤口恢复。饮食应清淡、易消化，多吃富含蛋白质和维生素等多种营养物质的食物。摄取蛋白质不足伤口恢复就会缓慢，因此补充蛋白质能促进伤口恢复，降低感染的机会，术后病人可以适当多吃蛋、奶制品、豆制品、瘦肉等，胃肠道大手术后还需要遵医嘱补充蛋白质粉；维生素A、维生素C、维生素E也能促进伤口恢复，术后病人可以适量吃甜瓜、柚子、奇异果、橘子等水果以补充维生素；氨基酸、锌、不饱和脂肪酸等营养，同样有助于促进伤口愈合，还能预防瘢痕形成，因此可适量吃芥菜、油菜、山楂、菜花、苦瓜、橄榄油、亚麻籽油等。此外，术后病人要注意不能吸烟饮酒、喝浓茶或咖啡，避免辛辣刺激性食物（葱、姜、蒜、辣椒、咖喱、胡椒粉等），避免蟹、虾、金枪鱼、坚果等容易引起过敏的食物。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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