糖尿病每餐一两主食会怎样？

糖尿病是一项特殊的全身性病症，目前的主要治疗手段就是控制患者身体的血糖含量，想要控制血糖自然是从日常的饮食开始。一直以来，对于主食应该吃多少问题让糖尿病患者费了不少心思，一不注意吃多了，血糖要升高，但吃得少了总是饥饿身体也没劲。首先我们说说主食吧，有谷物类的，像大米、面粉等这些相信大家都不陌生，还有就是薯类的食物，红薯、山药、土豆等，都归类为主食。它们富含大量的淀粉和纤维素，经过消化可以转化为葡萄糖，随着血液在全身流通，主食提供的碳水化合物是人体重要的能量来源。

首先，主食必须得吃，主食富含碳水化合物，许多患者为了避免血糖升高，尽可能的少吃或者不吃主食，这是一种误区。维持人体正常生理活动需要一定的热量来源，如果主食吃的太少，热量必然就无法满足机体的新陈代谢。而且饥饿状态下人体容易出现低血糖，而过后反跳到高血糖，血糖大幅波动会使病情更难控制。糖尿病人同样可以吃我们平常的米饭和面食，但最好做到粗粮和细粮搭配着吃。口味也要注意，高油脂的主食就尽量不要吃了，像年糕、月饼、油条等。

每天摄入的总热量是因人而异的，总的来说就多动多吃，少动少吃，具体要根据患者身体胖瘦、活动强度、血糖高低情况而定。

指导专家：惠丽超，副主任医师，锦州市中心医院内分泌科。从事内分泌临床工作15年，擅长糖尿病等内分泌科常见疾病的诊断。

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糖尿病患者饮食，应该根据自己的标准体重设计食谱。如BMI=体重/身高的平方，标准体重在18.5—23.9之间，对于糖尿病患者来说，BNI值过高或过低都不利于身体健康。

主食（碳水化合物）是人体能量的主要来源之一，糖尿病患者如果摄入过低，有可能会引起低血糖，导致生命危险，所以每餐一两主食并不科学。

糖尿病患者每餐的能量摄入，要根据每天的总能量来分配三餐能量，要做到定时、定量。每天可以有3—6餐，这样可以有效地控制血糖。

如果单纯的饮食控制的糖尿病患者，可以按照自己的饮食习惯，将早餐、午餐、晚餐按照1/5、2/5、2/5的比例来分配。要避免因为吃的过多食物给胰腺增加负担，而导致血糖升高。如果加餐，就将加餐的能量从上一餐的能量总数中减去。

举例说明，如果糖尿病患者通过计算，一天摄入的总能量为1600千卡的话：

1、 蛋白质：1600千卡*14%=224千卡

2、 脂肪：1600千卡*25%=400千卡

3、 碳水化合物：1600*60%=960千卡

营养素的供给量：

蛋白质：224千卡/4=56克

脂肪:400千卡/9=44.44克

碳水化合物（主食）：960千卡/4=240克

由此可以得知，糖尿病患者三大功能营养素所占热能的比例及供给量。

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患有糖尿病的人早餐吃什么好？

首先，糖尿病人必须要吃早餐，不吃早餐不仅不能控制血糖，反而会让血糖更加糟糕。正所谓一日之计在于晨，一顿丰富合理的早餐，有助于全天血糖的控制。

早餐中应包括主食、蔬果、蛋白质、油脂四大类，建议糖友优先选择升糖指数较低的食物，主食可以选择杂粮饭、杂粮馒头、菜包子、全麦面条、荞麦面等；蔬果可选择西蓝花、生菜、黄瓜、番茄、苹果、猕猴桃等；蛋白质类可选择牛奶、蛋类、豆浆、豆腐、禽肉等；油脂类可选择坚果。水果含有一定量的糖分，建议不要跟早餐一起吃，可从早餐中拿出来，放在上午10点左右作为加餐来吃。

早餐不宜过于油腻，应尽量少吃炸鸡腿、煎鸡蛋、油炒饭、南瓜饼、油条等过油腻的食物，也尽量避免吃白米饭、白米粥、白馒头、白面条、蛋糕等升糖速度较快的食物。早餐如果能吃干食，就尽量不要吃稀的，如粥类、米粉等。

很多人早餐时间比较匆忙，总是两个包子就打发了，但糖尿病患者千万不要这么随意。因为吃得越快升糖就越快，所以尽量早起几分钟，为早饭留下足够的时间，这样才能让早餐后的血糖更平稳。

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有糖尿病问题的朋友，控制血糖的稳定达标，是减少糖尿病对身体健康形成危害的重中之重。而在血糖的调节控制的各种手段中，饮食控制又是不可或缺的一个环节，对于糖尿病患者来说，想要控制好血糖水平，控制饮食绝不是尽量少吃，或者是吃糠咽菜那么简单，特别是每天起床后的早餐，更是非常重要的一个饮食控制环节，有糖尿病问题的朋友，早餐应该如何吃，我们今天就来分析探讨一下。

糖尿病人可以不吃早餐吗？很多有糖尿病问题的朋友，认为糖尿病控制饮食就是尽量少吃，于是就把早晨的这顿早饭给省了，其实这样做是非常不可取的一种糖尿病饮食方法，糖尿病患者不吃早餐，不但不利于血糖的控制，还会造成更大的健康风险。

不论从预防糖尿病来说，还是调控糖尿病来说，不吃早餐都是非常错误的一种非健康生活方式。有研究发现，与不吃早餐的人相比，每天吃早餐的人，出胰岛素抵抗的几率能够降低35~50%左右，因此，每天健康吃早餐，对于预防糖尿病也是一种非常重要的生活方式。

而对于糖尿病患者来说，不吃造成的危害就更多了，糖尿病患者的血糖调节能力本来就比较弱，人体在经过一夜的能量消耗以后，体内的血糖供应本来就已经不足，如果此时还不摄入食物，对身体进行营养和能量补充，就很容易会出现倦怠，乏力，注意力无法集中等各种不适症状，严重者还可能在上午阶段发生低血糖问题，导致更大的健康风，而低血糖会进一步刺激机体，应激性的再出现高血糖的问题，这样血糖水平的剧烈波动，对于糖尿病患者来说的健康影响，比单纯的高血糖往往影响更大。

糖尿病人不吃早餐，势必会导致饥饿感的进一步增强，中午进食时，就会吃的更多，这样饥一顿饱一顿的饮食习惯，会导致糖尿病人在午餐进食后的血糖出现升高的风险进一步增加，导致血糖升高更难控制。

所以说，对于有糖尿病问题的朋友来说，首先应该认识到的一点就是，早餐一定要吃，而且要健康营养的吃，吃好早餐，对于饮食调理加强血糖控制，是一个重点，值得我们好好注意。

糖尿病人吃早餐，应该注意哪些营养的摄入？相比于没有糖尿病问题的人，对于糖尿病患者来说，早餐怎么吃，就是更有讲究的事情了。

对于糖尿病患者来说，早餐的标准应该是既要吃饱，也要吃好，能够既不能量过剩，又达到补充身体能量供应，同时还能加强身体营养补充的早餐，才是健康，营养，合理的早餐，才是有助于糖尿病患者血糖控制的健康早餐。

通常说来，糖尿病朋友吃早餐时，能量的摄入应该能够占到全天总能量的20~35%，因此，对于早餐的摄入还是需要一定的碳水化合物摄入的，既能够保证身体的能量供应，又保证不要让摄入的糖分、热量过多，导致血糖升高就是很好的，除了注意能量的摄入以外，各种营养成分的均衡摄入也是非常重要的，一项来自于上海交通大学附属第六医院的对于糖尿病人早餐对血糖影响的研究发现，糖尿病人早餐中摄入的蛋白质量与餐后血糖的升高呈负相关性，另外，早餐中维生素C的摄入量也与餐后血糖的控制有一定的相关性，因此，我们不妨在保持营养均衡的同时，在早餐中多注意适量增加这两种营养的健康摄入。

糖尿病人早餐吃什么好？说完这些道理，我们再来看一下适合糖尿病人的推荐早餐搭配。对于健康饮食来说，确实没有什么一定之规，但对于糖尿病问题的朋友来说，在早餐中注意低脂低糖，同时注意营养的合理搭配摄入，都是非常重要的，对于糖尿病朋友的健康早餐，有以下几个方面的建议——

首先是注意增加优质蛋白的摄入，牛奶，豆制品，鸡蛋都是糖尿病补充优质蛋白的健康食材，都是可以作为早餐搭配的重要食材，需要注意的是，牛奶应当尽量选择低脂低糖的品类，而鸡蛋则以水煮鸡蛋最为健康，这些食材不但有助于补充优质蛋白，还能够补充体内的钙质，升糖指数也不高，特别适合糖尿病人早餐食用。除了蛋、奶、豆制品以外，有糖尿病问题的朋友，也可以在早餐中适量的加入适量的瘦肉，鱼肉等，只要量不大，也是很好的膳食营养补充。

在主食方面，可以考虑选择全麦面包或谷物杂粮类的，土豆、山药、红薯等也是可以作为主食的搭配也是很好的选择，燕麦也是推荐一种健康早餐食材，比起传统的米粥，燕麦片对于血糖的影响更小，更适合糖尿病人来煮粥食用。

除了主食和优质蛋白以外，我们经常会忽略蔬菜水果的摄入，而前面我们提到，维C的充足摄入，是加强血糖调控的重要营养组成，因此，如果能够在早餐中适量的搭配一定的蔬菜水果，加强维生素C以及其他水溶性维生素，膳食纤维的摄入，这样的早餐营养搭配就更加均衡合理了。

很多朋友喜欢在早餐中搭配一点坚果，这当然也是很好的，但一定要注意量的控制，通常说来坚果虽然营养丰富，但同时也是一种高热量的食材，因此，每天在早餐中加入的坚果数量在10g左右即可，每周摄入的坚果量以50g~70g为宜，同时在选择坚果时，应尽量选择低盐无糖的坚果，以免因为过多的糖分盐分摄入而影响血糖和血压控制。