胆结石哪些水果不能吃？

胆结石哪些水果不能吃

胆结石患者在食用水果方面没有明确忌口，但在饮食上应注意避免食用油腻、脂肪含量高的食物、避免饮酒从而加重胆结石病情。

胆囊结石的发病原因是胆酸代谢异常、胆固醇沉积和胆道感染等因素互为因果共同作用的结果。包括环境因素、遗传因素和诱发因素。影响胆结石形成的主要因素是胆固醇沉积和高脂饮食。

胆结石患者常会有餐后右上腹疼痛的症状，多是因为进食过于油腻的食物导致，或在饮酒后出现。水果不含脂肪，因此导致胆囊强烈收缩、结石嵌顿在胆囊管而引发急性炎症的概率很低。因此，胆结石患者在吃水果方面没有什么禁忌，一般根据具体状况，合理摄入即可。但注意应避免摄入过酸的水果。限制高胆固醇饮食和高脂饮食，可预防胆结石的生成，多进食水果蔬菜和富含丰富纤维素的食物，有利于胆红素的代谢。

如果有胆结石要及时到医院就诊，由医生明确诊断，积极接受治疗。

本内容由北京中医药大学东直门医院 消化内科 副主任医师 聂里红审核

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胆结石不可以吃哪些水果？

胆结石不可以吃哪些水果？

胆结石不可以吃哪些水果不能一概而论，需要根据胆结石的严重程度来综合考虑。

比较轻微的胆结石患者一般不建议特殊限制水果，应根据平衡膳食原则及个人的胃肠道功能适量摄入应季的新鲜水果。但对于比较严重的胆结石患者，为了减轻对胆囊的刺激，从而减少诱发胆绞痛的风险，建议控制摄入过酸的水果，比如杨梅、李子、山楂、柠檬等，鼓励摄入多汁水果，比如西瓜等，但建议减少加餐次数。

除了水果禁忌外，胆结石患者的饮食原则主要包括以下几个方面：

在平衡膳食的基础上控制高能量食物的摄入，比如油炸食品等；

限制富含脂肪尤其是饱和脂肪和胆固醇的食物摄入，比如动物油、肥肉、动物内脏、奶油、蛋黄等；

控制多糖多钠食物的摄入，比如蛋糕、巧克力、甜果汁及饮料、腌制食品、卤煮食品等；

限制肉汤和辛辣刺激性食物的摄入，以免加重胆囊收缩；

定时进餐避免临时加餐，以避免对胆囊的频繁刺激；

避免暴饮暴食，以免加重胆结石病情。保持正常体重，保持大便通畅，维持正常血糖和血脂。

特别提醒：饮食调理只能缓解胆囊结石病情，如果有严重不适，建议及时就医诊治。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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胆囊结石哪些食物不可以吃？

胆囊结石哪些食物不可以吃

胆囊结石患者建议限制富含脂肪尤其是饱和脂肪和胆固醇的摄入，比如动物油、肥肉、动物内脏、奶油、蛋黄等。

胆囊结石是最常见的胆结石，形成原因主要是环境因素、遗传因素、个人生活方式等综合作用的结果。主要发病机制是因为胆汁中的胆固醇呈过饱和状态，易于沉淀析出和结晶而形成结石。高胆固醇饮食、肥胖、糖尿病、高血脂、胆道感染等都是胆结石形成及发病的危险因素。暴饮暴食、进食油腻食物是诱发胆结石最常见的原因。

胆结石患者的饮食原则是在平衡膳食的基础上控制高能量食物的摄入，比如油炸食品等；限制富含脂肪尤其是饱和脂肪和胆固醇的摄入，比如动物油、肥肉、动物内脏、奶油、蛋黄等；控制多糖多钠食物的摄入，比如蛋糕、巧克力、甜果汁及饮料、腌制食品、卤煮食品等；限制肉汤和辛辣刺激性食物的摄入，以免加重胆囊收缩；定时进餐避免临时加餐，以避免对胆囊的频繁刺激；避免暴饮暴食，以免加重胆结石病情。保持正常体重，保持大便通畅，维持正常血糖和血脂。

胆结石患者应适量多摄入新鲜蔬菜水果，但需控制过酸及多渣的蔬菜水果，用杂粮杂豆薯类替代相应能量的主食，以摄入足够的维生素、微量元素、膳食纤维和丰富的植物化学素，饮食食物应尽可能易消化吸收，多喝水，每日不少于1500毫升，有益于促进胆固醇的正常代谢及排泄。

特别提醒：饮食调理只能有助于缓解病情，胆结石患者尤其是比较严重的胆结石患者应及时到正规医院就医，以免耽误治疗时机。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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