肝炎患者能吃大蒜吗？
在日常生活中，有不少人认为，大蒜有抗菌抗病毒作用，于是，用吃大蒜预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法，对肝炎病人极为不利。
药理研究表明，大蒜含有挥发性大蒜辣素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等，均有抗菌作用。此外，对立克次体、阿米巴原虫、阴道滴虫及某些致病性真菌也有抑制作用。但到目前为止，还未见有大蒜抗肝炎病毒和大蒜治病毒性肝炎的报道。相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。
据研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。
大蒜的作用 大蒜营养丰富，不仅是上成的调味品，也是很好的食用品。现代科学分析证明，大蒜含有蛋白质，味道香辛，是人们喜欢的调味佳品和食用品。大蒜不仅可供食用，而且自古以来即作为药用，经科学分析，大蒜除含有多种物质外，还含有一种可贵的植物杀菌素---大蒜素，有强烈的杀菌作用，对葡萄球菌、链球菌、脑膜炎、肺炎双球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核等杆菌、霉菌等均有良好的杀灭作用。在国外，巴西医生曾报告，用大蒜治疗400名肠道感染病患者；都获得全愈；1965年苏联受流行性感冒的袭击，把大蒜作为医疗药用，效果极佳。据研究，大蒜中含有激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成份。新鲜大蒜汁可以抑制人体产生抗癌干扰素，防止癌细胞扩散，延缓病情的发展。大蒜能降低血液内脂肪沉积，防止血管阻塞，可用于防治心脏冠状动脉栓塞。总之，大蒜的食用价值和药用价值相当广泛，围绕大蒜开展深加工，项目具有很大的选择性。即使加工蒜片、蒜粉、蒜粒等进行食用调味品开发，亦可提练大蒜素从事制药生产。
甲肝病人的饮食？
甲型病毒性肝炎患者的饮食：1、尽量以清淡易消化为宜，不要进食过于辛辣刺激的食物和过于油腻的饮食，不要进食油炸油煎的食物。2、可以多吃些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿，猕猴桃，黄瓜，芹菜，苦瓜等。3、平时绝对不要饮酒，不要吸烟。
乙肝的人，不想肝硬化，打死都不能碰的“3菜2水”是什么？
在肝病造成的死亡中，肝硬化是重要原因。而大多数肝硬化都由慢乙肝（慢性乙型病毒性肝炎）转变而来。因为肝硬化起病隐匿，早期症状常被患者忽视，可能只要短短几个月，肝硬化就发展到晚期。
而我国本身是肝病大国，乙肝患者及携带者超过1.2亿，除过疾病自身外，不正确的饮食习惯，生活习惯都在加速病情恶化，因此学会能控制病情，预防肝硬化等恶性疾病非常重要！
乙肝的人，经常出现10个信号，说明病情控制不好，警惕肝硬化！1.疲倦、食欲不振
2.黄疸
3.皮肤搔痒
4.恶心、呕吐
5.右上腹疼痛
6.贫血
7.异常出血
8.腹水、下肢水肿
9.手掌红斑、皮肤蜘蛛痣（外观如蜘蛛状）
10.男性女乳化、睪丸萎缩、停经等荷尔蒙异常现象
乙肝的人，不想肝硬化，饮食要注意！打死都不能碰的“3菜2水”是什么？
3菜：
1、腌制菜品
腌制食物（如咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等）一般都含有大量的盐，经常食用的话，不仅会造成肝脏代谢功能失常，还会影响水钠代谢。另外，食物在腌制的过程中，会添加防腐剂、增色剂、保色剂等添加剂，这些添加剂会造成肝脏负担过重，影响肝脏解毒，损害肝脏。
2、高油脂菜品
肝脏是脂肪的运输枢纽，人体将需要的脂肪吸收后，多余的脂肪就会进入肝脏，经过肝脏的转化储存起来。经常吃太过油腻的食物，会导致大量的脂肪囤积在肝脏内，造成脂肪代谢紊乱，影响肝脏健康，形成脂肪肝、肝硬化等情况。
3、霉变菜品
研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的黄曲霉毒素，对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。就算把霉变的部分被切除，肉眼看不到的毒素还是会进入到食物的内部，经常吃就会造成肝脏细胞受损，对肝脏健康不利。
2水
1. 酒水
大家应该都听说过喝酒伤肝，因为酒精也就是乙醇进入体内之后，九成以上需要在肝脏中代谢。在代谢过程中，乙醇会变为乙醛，然后再变成乙酸，而乙醛会直接损伤肝细胞。所以，如果经常大量饮酒，会给肝脏带来严重伤害。
2. 饮料
肝脏是我们身体的解毒器官，因此饮料中的大量防腐剂和色素等添加剂，都要靠肝脏来代谢，会给它增加极大负担。尤其是功能性饮料，它们往往含有大量烟酸，也就是维生素B3，这种物质本身是人体必需的营养素，但过量摄入则会导致肝中毒。
正确的饮食可以控制肝炎，预防肝硬化！建议乙肝的人，常喝富硒的茶水，对肝脏很好！——紫阳毛尖
硒是人体必须的微量元素，人体缺硒会造成身体免疫力及抗氧化能力大幅度降低，引起包括肝硬化等40多种疾病的高发，肝脏的主要功能之一是转化食物中的硒成为人体可利用的硒蛋白，肝硬化病人由于肝脏受损，难以充分利用食物的硒，因此病人体内普遍缺硒，而服用补硒剂可帮助病人迅速恢复体内硒水平，提高机体免疫力，从而有益于预防病情恶化。
补硒可以选择药剂，也可以选择喝紫阳毛尖，产自陕西安康紫阳县硒谷生态园，其含硒量为每100g中15μg，具有地理标识认证，经常喝可以很好地补充身体所需，控制肝炎，预防恶化。
另外，做好以下三点也可以预防肝硬化1、饮食上多摄入以下食物
①、优质蛋白质（修复肝脏），食物有鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉等。
②、维生素A（保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生），食物有胡萝卜、番茄、动物肝脏、鱼肝油、乳制品等。
③、B族维生素（修复肝脏，预防脂肪肝），食物有黄豆、大米、香菇、全麦、麦麸、燕麦等。
④、绿色食物（青色入肝经，养肝护肝），食物有西兰花、菠菜、苦瓜、冬瓜、绿豆、青苹果等。
2、规律生活
熬夜伤肝，经常熬夜会使得肝脏受损，影响肝脏的排毒和自我修复，会影响肝脏功能，使得其抗病能力下降，容易患者肝病。
尤其要注意的是，本身患有肝病、肝炎的患者，更不能熬夜，会加重肝脏负担，加速肝脏的硬化和病变。另外还要注意保持适当运动，和合理的体重范围。
3、定期检查
有乙肝的人群，一定要定期检查，很多人说，医生，我每年都做体检了，为何依然得了肝硬化？针对乙肝患者，普通的体检时远远不够的，建议你每年定期检查乙肝病毒，甲胎蛋白，肝功能，肝脏彩超，必要的时候还可以选择肝脏CT。
乙肝作为我国第一大肝病，患病人数也是我国首位，并且在临床上，很多肝硬化、肝癌患者都是因为乙肝的关系出现的。那么对于乙肝而言，哪个习惯在生活中最重要呢？就是饮食习惯，患上了乙肝，这几个东西，千万不要再碰了。
含有微量毒素的食物
例如：白果、银杏果，这些食物正常人吃一点是没有什么问题，但是对于乙肝人群来说，是一点都不能碰的。因为肝脏有一个解毒的功能，如果在摄入这些带有微量毒素的食物，对于本身就不健康的肝脏来说，无疑是提供了新的负担。
腌制类食物
这些食物含有很高的盐分，并且在腌制的过程中，如果加工不当、保存时间不足，还会产生很多的亚硝酸盐，进入身体后，对直接损伤肝细胞，加重肝炎，诱发肝硬化、肝癌。即便是加工完善，也会加重肝功能负担，引起肝损伤。
这类食物还有很多，例如碳酸饮料、坚果类食物等，这些都会直接或间接的引起肝炎的进一步加重，对患者的安全构成威胁。
乙肝患者不想变成肝硬化，需要从戒除那些风险因素着手，戒除一些恶习。
不想发展为肝硬化，重点是要排除风险因素；这其中，年龄、性别和感染的乙肝病毒基因型等风险因素，是无法改变的。
恶习之一：拒绝抗病毒
40岁之前，患者如果符合抗病毒治疗的指征，也就是乙肝病毒DNA阳性同时有持续的肝损害，最好抗病毒治疗。
如果不抗病毒治疗的话，反复的肝细胞炎症，最后会形成肝纤维化，肝会逐渐变形、变硬、缩小，形成肝硬化。
抗病毒治疗的目的：一方面，是使谷丙转氨酶在抑制病毒复制以后恢复正常，消除肝细胞的炎症；另外一方面，对于一些大三阳的患者，尽快使乙肝病毒e抗原转阴性和e抗体转阳性。
恶习之二：饮酒
饮酒是独立于乙肝病毒之外，同样也可以导致慢性肝部“三部曲”的因素，叫做酒精性肝损害。
因为酒精对肝细胞有直接和间接的损害，常常会导致肝细胞损伤，由此引起的肝脏炎症反应，很容易产生肝纤维化。
有乙肝还饮酒，简直是自己朝着肝硬化的方向走！
戒酒之后，酒精对肝脏的进一步损害中断了，去除了引发肝硬化的一个因素，从而降低发生肝硬化的概率。
无论何时开始戒酒，患者都将受益，当然，越早越好。
恶习之三：暴饮暴食，导致肥胖
暴饮暴食，或者有特殊的不良饮食嗜好，比如特别爱吃咸的、甜的东西，造成能量在体内过剩，转化为脂肪，容易引起非酒精性脂肪肝。
很多人认为脂肪肝是胖人的专利，其实不然，随着人们生活方式的改变，脂肪肝早已不只发生在肥胖者。
饮食的习惯不好，加上没有经常运动，会使非酒精性脂肪肝逐渐加重，同样也可以导致肝硬化和肝癌。
很多有脂肪肝的患者，出现谷丙转氨酶升高仍然不引起注意，不控制饮食和加强锻炼，却希望通过服药来将转氨酶控制下去。
这种做法最大的危害，就在于掩盖可能已经开始的肝硬化过程，当有一天突然发现肝硬化的时候，病情可能无法逆转。
恶习之四：不注意复查
有很多人知道自己有乙肝，却总是害怕检查。一方面怕查出更大的病，另外一个方面怕麻烦，或者不敢面对现实。
可是他们或许没有想过，难道不检查这个疾病就不存在了吗？
不检查不见得这个病就不存在，而如果检查，能够及时发现早期肝硬化，及时予以抗病毒治疗等干预措施，还是有逆转机会的。
恶习之五：胡乱吃中药
中药在乙肝治疗领域的盛行，是一个非常可怕的现象。龙医生无意攻击或者否认中药，但在临床经验上，以及在文献和专业书籍等学习的过程中，并没有发现中药更优于抗病毒治疗。
在没有确定中药是否有抗病毒等明确的作用之前，使用中药是有害无益的。很明显的例子是，中药或者中成药导致的药物性肝损害越来越多。