肝病患者应怎样注意饮食？

饮食对于这些病人也同样重要，需要高蛋白饮食。绝对禁酒，不要抽香烟，低脂肪饮食和适量吃糖，这些对于肝病的重要是绝对的！饮食多样化肝炎患者不必强调忌口。饮食原则是清淡、易消化、富有营养。蛋白质是人体重要的物质基础，是免疫物质的“原料”，适当吃一些禽蛋、牛奶、豆浆、瘦肉、鱼汤，有利于受损的肝细胞修复、生长、更新，可缩短病程，减少肝炎慢性化概率。糖和脂肪以及多种维生素既可提供营养或热量，又可改善肝脏解毒功能。但糖与脂肪必须适量，尤其是急性期，每日食糖量宜控制在50g以内。

乙肝饮食注意事项

        乙肝患者常有湿热淤部，食物消化失调，秋冬季节应该按中医辨证施治的原则，根据乙肝的不同阶段适当选用一些扶正固本、提高机体免疫能力的中药或药膳，对乙肝患者的康复是有益的。
      （1）日常饮食原则
　　因人而异
　　乙肝患者进补一定要根据病情和个人体质选用合适的补品。人参虽是名贵补品，但并非每个人都可以食用。阳盛存热者，食后反而加重病情;气虚者可以适当食用。从营养学角度来看，甲鱼的蛋白质含量不及价格便宜的鱼类，但它具有补脾养胃，消肿利水之功效，对乙肝、肝硬化伴腹水水肿的患者有益，但绝非所有乙肝患者一概可采用的特殊补品。
　　温补为主
　　乙肝患者秋冬进补以温补食物为主。温补食物是应用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或气阳亏损的乙肝患者。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸、腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等，应该在医生或专业营养师的指导下食用。
　　平衡饮食
　　乙肝患者应按平衡膳食的原则选择多种多样的天然食物，以足够的热能和充足的蛋白质、维生素、无机盐和微量元素、水分和纤维素，保证新陈代谢的正常进行。
　　食物为主
　　乙肝患者进补不要盲目迷信补品，滥用补品，只会增加肝脏负担。基本上以食物进补就可以满足患者的需要了。黑芝麻、桂圆、大枣、银耳、黄豆、花生、鸡蛋、牛奶等食物富含蛋白质和必需氨基酸，具有健脑保肝之功效。


       （2）水果上也有讲究。
       秋天里注重保健的市民可多吃些酸味的水果和蔬菜，来增加肝脏的功能，抵御过盛肺气的侵入。长期食用树莓、葡萄等水果，可有效预防原发性肝癌。
       对于水果，有三个建议：一是每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，效果更好；二是葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用；三是每天蔬菜和水果摄入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品种尽可能多。
另外像生梨、香蕉也是很适合乙肝患者的水果。


      （3） 乙肝病毒携带者饮食禁忌包括下面几点：
      1、忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。
　　2、忌烟酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。烟种含有的尼古丁，吸入人体后要到肝脏解毒，加重肝脏负担。
　　3、忌乱用补品：膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。
　　4、忌高铜饮食：肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
　　5、忌食容易引动肝风的食物和寒凉食物：如如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥下食物如盘菜、芋头、番薯、春笋、茭白等。淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、西红柿等。


       我介绍的内容比较全面一些，应该能解决你心中的疑问。如果还有问题，你也可以继续跟我咨询。同时，我也祝你身体健康。