乳腺癌手术后在化疗期间忌吃什么食物和菜类？

乳腺科是女性常见的恶性肿瘤，与宫颈癌一起被称为“女性两大杀手”。化学治疗是乳腺癌的注意治疗方式，但是由于化疗期间引起的反应比较大，所以在这期间会对饮食有一定的要求，以便更好的为治疗提供营养。

一、什么是化疗？化疗是化学药物治疗的简称，是通过化学药物杀灭肿瘤细胞达到治疗的目的的方法。

从化学药物杀灭肿瘤细胞的原理上讲，是由于肿瘤细胞和正常细胞分裂的过程不同；相比于正常细胞，肿瘤细胞具有细胞增生活跃、细胞周期短、DNA和蛋白质合成量大的特点。而肿瘤细胞快速进行的细胞周期及细胞内化学物质的合成才给了作用于这些环节的化学药物发挥治疗作用的机会。

基于此，肿瘤细胞和正常细胞对于化疗药物有着不同的敏感性，即化疗药物对于肿瘤细胞具有更强的杀伤作用。

二、化疗药物有哪些不良反应？规范的化疗是不可能没有不良反应的，而影响其发生的因素通常包括特点的化疗药物、药物的使用剂量、给药的方案和途径等。

化疗药物在体内荣光一定的时间都能代谢排出，因此大部分化疗的不良反应在化疗停止后都会逐步消除，一般只需密切观察，按时复查血象等。

乳腺癌复杂化疗的常见不良反应包括胃肠道反应、骨髓抑制、脱发、静脉炎、肝肾功能损害、药物过敏发育及心脏毒性等。其中，胃肠道反应是化疗最为常见的不良反应。

三、化疗期间的饮食安排化疗期间，应该合理安排饮食，可根据化疗周期的时间安排不同的饮食。

1、化疗前

应均衡饮食，每天饮食中包含豆类、蔬菜水果类、肉禽蛋类、奶类及豆制品等，加餐以水果为主；化疗前一天应吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质饮食。可以选择的食物有大米、面食、肉类、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜及水果等。

2、化疗期间

由于化疗药物在杀伤肿瘤细胞的同时难免产生相应的毒副作用，如导致免疫力下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。所以化疗期间，患者应补充高蛋白质食物，如奶类、肉类、红枣、赤豆等；另外，河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等有助于升高白细胞。

需要注意的是，化疗期间没有绝对的饮食禁忌，如果出现食欲不振、消化不良，可适当增加健脾开胃的食品，也可以寻求中医的帮助。

总之，乳腺癌的化疗期间，没有绝对的饮食禁忌。保持营养均衡才是关键，荤素搭配，不要刻意去忌口。

我是首都医科大学复兴医院外科暨乳腺中心主任骆成玉，欢迎关注我！

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一般我们正常生活中所吃的食物，都可以吃，没有明确的需要禁忌的食物。原则上，化疗期间，由于胃肠道反应，会有恶心呕吐，食欲不振的现象，这时候避免油腻，比如顿鱼汤时，不要先用油煎，避免吃红烧的等油多的菜，食物尽量选用软糯好消化的，甚至就只吃一点加少许蔬菜的烂面条，每天多吃几次，每次少吃一点，然后注意补充足够的水分，加快药物的代谢，等几天以后，一般这些反应都会消失，这时再加强营养，吃高蛋白的食物，鱼，虾，精瘦肉都可以吃，蔬菜种类多样化，尽量包含粗纤维食物，因为很多化疗药物会引起肠道功能障碍，完成便秘，摄入粗纤维有助于避免便秘的发生。