初夏老人饮食有什么需要注意的？

初夏季节，作为老年朋友，在饮食上最应忌的是生冷食物，如冰冻啤酒，冰块，大量吃凉食。除此之外，一些油腻的食物也不应多吃。因为，人进入老年后消化机能减退，血液循环也不如年轻时，这些食物会增加胃肠负担。

慢慢的天气越来越热了，各种水果蔬菜也变得越来越丰富了，对于老年人来讲，在这个季节其实还是有一些需要注意的事项，今天我们就来聊一聊这个问题！其实每个老人都有自己的饮食习惯，现在很多老人也比较注重自己的健康，对于自己的饮食管理还是比较严格的，但是有一些细节在夏天这个季节应该要注意一点。

发霉的食物，千万别吃我们国家的很多老年人都有一个共同的特点，那就是非常勤俭节约，这是非常好的美德，但是在饮食上，有些老人节约的有些过度了，比如在夏天，这个季节往往天气比较炎热，而且湿度来讲相对比较大，容易滋生细菌和霉菌，有时候馒头或者是面包上有了一些发霉的部分，或者是某些食材上有了一些腐败的部分，老人们往往比较心疼，就把发霉的部分扔掉，剩下的部分继续吃，这样是很有可能造成食物中毒的，对于老年人来讲身体相对不是那么的强大，一旦发生食物中毒，对身体的危害是比较大的，所以如果食材上有了霉点或者是腐败的部分，就请不要食用了。其实咱们可以算一笔账，如果因为吃了发霉或者是腐败的食物造成了食物中毒，不说花多少钱去治疗，对于身体的危害也是很大的，这样值不值呢？

如果大家关注新闻的话，应该知道前一段时间在我们国家发生的患者因为吃了长时间泡发的木耳而导致米酵菌酸中毒的事件，发生了严重的多器官衰竭，要知道这种毒素的中毒死亡率高达50%啊，一旦发生这样的事情，后悔是来不及的，对吧？

再给大家举一个例子，那就是保存不善发芽的食材也一定要注意，比如发芽的土豆就会产生有毒的物质，龙葵素食用后可以引起中毒，如果土豆发芽或者是皮变绿以后，龙葵素的含量会高达35~40毫克/100克，当我们食用的龙葵素超过0.2g以后就有可能发生严重的中毒。

还有一个值得注意的例子就是水果，有一些水果在夏季不是非常好保存，比如草莓，很容易生长霉菌，有些老年人觉得扔掉心疼，洗一洗再吃，就有可能食物中毒。

注意蛋白质的摄入夏天的时候人们的食欲会变差，有些老年人会变得更加明显，所以在日常生活当中一定要注意补充蛋白质，可以选择一些瘦肉或者是植物蛋白，比如鸡胸肉或者是豆类，都是很好的蛋白补充。

奶制品和坚果随着年龄的增长，很多老年人会出现老年性的骨质疏松，尤其是有一些老年女性，在绝经期之后也会出现严重的骨质疏松，那么在日常生活当中要注意补充奶制品和坚果，因为这些食材可以很好的帮助老年人补充钙质，尤其是在炎热的夏天，有的时候食欲不振，喝一杯酸奶，加一点点坚果，酸酸甜甜的可以起到很好的开胃的作用，如果有糖尿病的患者要注意调配自己的饮食结构。

有高脂血症的老年人可以选择喝脱脂牛奶，另外很多老人选择喝奶粉，但是这个要注意，尤其是含糖量比较高的奶粉，要控制尽量少喝。

适当补水，蔬菜可以多吃一些！夏天天气炎热，人们比较容易出现脱水，对于老年人来讲脱水会造成很多的危害，如果老年人长时间的处于脱水的状态，很有可能导致口渴，导致肌肉的痉挛，严重的甚至有可能导致中风，所以在日常生活当中适当的增加水的摄入，也要增加蔬菜的摄入。

建议老年人在夏季这个季节，尤其是每天出去锻炼的时候要准备水，觉得有些口渴的时候，或者是平时休息的时候就喝一点，喜欢喝茶的时候，平时喝一点绿茶也是对身体有好处的。

在夏季蔬菜都比较便宜，而且品种很丰富，不像其他季节，新鲜蔬菜是比较昂贵的，在蔬菜当中富含维生素，矿物质和很多的天然抗氧化剂，尤其是一些深绿叶的蔬菜，比如西兰花、比如甘蓝。在这些蔬菜当中富含钙质，对于老年人维持骨骼健康也是非常重要的。

脂肪、糖、盐的控制过多的油脂、糖和盐对于老年人的身体肯定是不好的，在日常生活当中要尽量控制，尤其黄油、巧克力、糕点以及油炸食品要尽量控制。

其他的一些小细节，也要注意！我们现在很多老年人每天都要坚持运动，每天都要运动很长的时间，这对于维持身体的健康是有好处的，但是一定要注意量，尤其是在夏天的时候，在选择运动场所的时候，尽量要找到一些阴凉的地方，不要在烈日下暴晒，尽管每天日晒20多分钟左右，可以很好的帮助促进骨骼健康，但在炎热的夏季，阳光相对比较强烈，如果日晒的时间过长，对于老年人来讲还会增加患皮肤癌的风险，运动的时候前面已经说到了要准备水，避免让自己处于干渴的状态。另外建议老年人也要进行肌肉力量的训练，进行一些举哑铃这样的小负重的训练，对于维持骨骼健康，对于维持老人的肌肉强度是非常重要的，因为很多老年人随着年龄的增长会面临一种问题叫做肌肉减少对于身体的影响还是很多的尤其是会影响老人的力量和平衡感。当然在训练的时候不需要过强，只要能感觉到肌肉有清新的酸痛感就可以了。举例来说如果老人举五公斤的哑铃，极限量一次可以举20个，那么做，5~10个就完全可以，绝对不要强求。总结夏季天气炎热，很多食物很容易滋生细菌甚至发霉，请老人们在日常生活当中千万不要食用已经出现问题的食品，一旦发生食物中毒，对身体的危害是非常大的，对于容易发生问题的食材，一定要放在冰箱中冷藏或者是冷冻，而隔夜的剩菜在夏天建议尽量就不要食用了。

夏天的时候老人也容易出现食欲的问题，可以适当的增加一些瘦肉或者是豆类来补充自己的蛋白质，同时也要注意适当的增加蔬菜、蛋类、奶类的摄入，因为这些食材对于身体健康是有很好的益处的，尤其是对于有骨质疏松的老年人来讲，收益更大。

夏天的天气也比较好，阳光明媚，适合出去遛遛弯，晒晒太阳，但是注意运动的量一定要控制，不要使自己处于脱水的状态，出行的时候请一定要准备是一个水壶，装满水，及时的补充水分很重要，另外日晒的时间尽量不要超过20分钟，不要选择在日晒比较强的中午这个时间段去日晒，应该在上午的九到十点或者是下午的三到四点左右，日晒没有那么强烈的时候，去晒晒太阳才是更好的。

最后祝所有老人都健康，祝所有老人都幸福！

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