夏季有哪些降火的食谱呢？

在夏季里，由于天气炎热，很多人(尤其是上班族)吃不下饭睡不好觉，火气自然就上来了。一旦火气太大，人的免疫力随着降低，就很容易生病。所以说夏季养生注重清热解毒去火，夏季多“吃苦”可以帮助清热解毒清火，因为有苦味的食物都是具有清热降火的功效。 绿豆汤能解毒 绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属多雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。 原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 特点：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。 空心菜最解毒 空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。 素炒空心菜 做法：空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱、姜切成丝；炒锅内热油，油温八成热时放入葱丝、姜丝爆香，下入空心菜翻炒，加盐、鸡精，炒熟即可。 最解毒的水果西瓜 西瓜不仅具有食用价值，而且医药价值颇高（推荐阅读：西 瓜还能“壮阳” 专家介绍你不信也得信），是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。

哪些中药适合夏季养生服用？

一、枸杞防暑茶

　　原料：枸杞10克，薄荷3克，五味子10克，菊花6克

　　做法：把所有原料放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡1分钟至味道渗出即可饮用。

　　功效：清头目，减轻疲劳，提高工作效能。

　　二、金银菊花茶

　　原料：菊花10克、金银花6克

　　作法：将原料一起放入锅中，加入适量清水，用文火煎煮约5分钟，稍凉后即可饮用。

　　功效：去除身体热气、解毒，抵挡多种病原菌，为中药家族中的“广谱霉菌药”。

　　三、枸杞菊花茶

　　原料：枸杞12克，菊花8克，决明子10克

　　做法：将所有原料洗净后一同放入杯中，加入300毫升沸水，加盖焖泡10分钟即可饮用。

　　功效：缓解眼睛酸涩疲劳，滋补肾脏，润肠通便。
　　决明炖茄子
　　配方：决明子10g 茄子2个
　　制法：先将决明子加水煎煮，取汁备用，茄子油炒后，放入药汁及适量作料，炖熟食用
　　功效：清热解毒，通便
　　地藕葡萄膏
　　配方：鲜藕汁250毫克，葡萄汁250毫克，生地200克，蜂蜜适量
　　制法：将生地发透，再加水煎煮20分钟，取液一次，先三次，然后合并药液，
　　以小火煎熬浓缩至较粘稠时，掺入藕汁，葡萄汁，继续熬成膏状，加入倍量的蜂蜜。至沸，停火，待冷装瓶备用
　　功效：清热养阴，凉血1 多吃瓜类
　　瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。 　　
　　2 多吃凉性蔬菜
　　吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。 　　 3 多吃“杀菌”蔬菜
　　葱蒜类蔬菜，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
　　4.早晚餐吃粥，午餐喝汤
　　绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

　　用法：每日两次，每次10

　　夏季养生食谱

　　多吃3大美味河鲜，这个夏天轻松健脾利湿！
　　湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常吃些健脾利湿的食物！以下三大河鲜：鲫鱼、泥鳅、田螺都是健脾利湿的美味。