夏天喝银耳汤的好处

润肺银耳汤

特点 滋阴润肺，养血润肠
材料 水发银耳400克，荸荠100克，甜杏仁10克，桂圆肉30克，姜、葱、盐、白糖、味精、花生油、玫瑰露酒等各适量。
制法：先将荸荠削皮，洗净，切碎放入沙锅中，加水煮2小时，取汁备用；杏仁去皮，入开水锅煮10分钟，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升；桂圆肉洗净，与杏仁一起入笼蒸50分钟取出，备用。将银耳入沸水煮片刻捞出，炒锅置中火上，加花生油少许，加葱、姜、精盐和水，把银耳放入煮3分钟捞出，放在蒸锅内，加荸荠汁、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟，然后放入杏仁、桂圆蒸15分钟，加味精即成。
功效：滋阴润肺，养血润肠。
用法：佐餐食用。
应用：适用于阴血不足之人
冰糖银耳汤

原 料：
银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

制作方法：
1.将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。
2.将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

风味特点：
红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。

营养保健：
银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，因而成为美容大师常用之物。
樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。”《名医别录》也说它：“调中，益脾气，令人好颜色，美志。”樱桃营养丰富。

夏季有什么养生汤水最适合全家人

炎炎夏日喝什么汤最养生呢?其实有很多选择哦,请看下文,选择几款适合你的吧!

一、蝉蜕冬瓜汤

材料：蝉蜕(即蝉衣)10克，鲜冬瓜750克，蜜枣1枚。

做法：冬瓜连皮切块，与上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，约煎成2碗，代茶饮用。

二、花生核桃瘦肉汤

材料：花生100克，核桃30克，猪瘦肉100克。

做法：将花生、核桃洗净，猪瘦肉洗净切块，一同放入沙锅内，加适量清水煮1～2小时，加食盐调味，即可食用。

功效：对用脑过度、记忆力下降的考生等有良效。

三、冬瓜荷叶扁豆汤

材料：冬瓜750克，鲜荷叶半片或干莲蓬1个，炒白扁豆30克，糖冬瓜25克。

做法：冬瓜连皮切块，荷叶洗净，与上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，约煎成2碗，分次代茶饮用。

四、双耳汤

材料：黑木耳、银耳各10克，冰糖30克。

做法：将黑木耳、银耳用温水泡发，并去除杂质，洗净;黑木耳、银耳、糖及适量清水放入碗内，上笼蒸约1小时，至木耳熟烂即成，每日两次。

功效：适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干舌燥、大便干结、腰膝酸软、心烦易怒或注意力不集中的人。

五、清补凉汤

材料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15 g，芡实、大枣、玉竹各10 g，白糖1～2大匙。

做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。

功效：健脾益气，清润肺。

六、南瓜绿豆汤

材料：绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。

做法：先将干绿豆洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀，腌3分钟后用清水冲干净;南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用;锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，然后将南瓜块下锅，用文火煮沸约30分钟。