农村老人说＂冬吃萝卜，夏吃姜＂，那么夏天时生姜要怎么做才比较好吃呢？

“冬吃萝卜、夏吃姜”是对大众来说的俗语，因为冬天冷，好多人喜欢吃大鱼大肉打火锅这些滋补的，

所以吃萝卜可以中和一下，还可以促消化，夏天人多贪凉，吃冷饮冰水之类，所以吃姜发汗祛湿效果好。其实这些东西四季都能吃的，还是要看个人，红糖姜水性温热，冬天吃很好啊，但是体燥内热的人还是尽量不要食用吧。

萝卜味甘性平微寒，生姜味辛性温，冬季虽然天气寒冷，但是人体肠胃内多有积热，吃萝卜可以清除内热。夏天气温高，可以吃的食物也比较多，人多贪凉，吃姜可以刺激肠胃蠕动，促进代谢，也可以温暖肠胃，都有一定的道理。

很多人夏天觉得热，会喝很多的冷饮，其实这是错误的，喜欢喝冷饮实际上是胃里有胃寒，阳气出来攻击这个寒，所以就形成了一种燥热，而这个时候越喝冷饮就会越渴。

反之，喝点温水才最好的，生姜性味辛辣，入肺经、脾经、胃经，夏天吃生姜，可排汗降温，有一定的防暑作用。

还可以祛除风寒，常吹空调易受风寒，喝一杯姜糖水，这样有助于祛除体内寒气，姜糖水可健脾胃，贪食生冷寒凉的食物会导致脾胃虚寒。

而食用生姜有助于温脾胃冬季和夏季恰恰相反，身体内热，而萝卜性凉，能够调整内热，使身体达到阴阳平衡，而这也恰好符合古代中医的阴阳平衡。

很多农村老人都有这丰富的生活经验，这些老人虽然文化不高，但是对一些食疗养生的方法却非常精通，这些食疗的方法多是从中医的角度来总结的一些预防和治疗疾病的方法，其中人们最常听说的就是“冬吃萝卜，夏吃姜”了。

生姜在民间被称为是发汗解表的常用药，中医上认为是性温、味辛的食物，生姜中所含有的挥发油、姜辣素等主要成分可以促进人体内的血液循环，并且会大量出汗，所以这种食品有散寒治疗感冒风寒疾病的作用，很多老人都非常认可姜的作用，所以常常有在夏季吃姜的习惯。

在炎热的夏天，特别三伏天的天气比较热，在热气的作用下，体内的气血都会往外走，这样就造成了体内气血不足，人体的毛孔张开，所以寒凉的气体容易侵入体内，所以这个时候的人体更会感觉到寒凉，所以这个时候多吃姜可以驱散身体的寒气，并且我国中医治疗上一直有“治未病”的说法，所以夏天去除了身体内的湿气，到了冬天湿气就不会影响身体。

那么夏天时生姜要怎么做才比较好吃呢？1、夏天吃姜，若空嘴吃姜，吃起来比较辛辣，同时食用过量的话也容易刺激肠胃，所以可以将生姜切成薄片，放在醋中进行浸泡，放入冰箱中进行储藏，这样每天早上吃上两三片，经过浸泡的姜片被醋中和以后，味道不会特别辛辣。

2、在我国南方浙江、海南一些地方，自古以来就有三伏天吃姜汁煮蛋的风俗，在姜糖中打入鸡蛋，加上红糖，可以有效祛除身体内的湿气，同时姜汁煮蛋也可以有效缓解苦夏的烦躁和夏天容易出现的低血糖病症。

3、为了加强生姜的发汗作用，也可以用生姜与桂枝，苏叶，防风等药材同煮，这些植物都有解表的作用，能够促进人体排汗，对于受热后的感冒，可以直接用红糖水煮生姜能，热服发汗就可以缓解热伤风的病症。

生姜虽然有很好地发汗、健胃以及抑菌作用，但是需要注意的是，吃姜最好在早晚吃，民间流传的说法是“早吃姜，晒参汤，晚吃姜，晒砒霜”虽然这种说法比较夸张，但是晚上吃姜容易使人体产生内热，影响夜间睡眠，并且出现“上火”的症状。农村老人说＂冬吃萝卜，夏吃姜＂，大家喜欢吃姜么？你们认为怎么做才好吃呢？欢迎交流，更多农村精彩，欢迎关注。