水鱼煲鹿筋有什么作用？

题主你好，很高兴受邀回答你这个问题。

下面简单说一下我所知范围内鹿筋好处。

因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋有：补劳损、续绝伤、壮筋骨 鹿、养血通络、生精益髓，筋骨，补阳，补脾暖胃等功效。

《本经逢原》中说：“大骨壮筋，食之不畏严寒。” 《中药大词典》中记载鹿骨具有补益虚赢 《四川中药志》中记载治风湿，关节痛，手足无力及脚转筋。 甲鱼，鹿筋相关的煲汤方法如下：①干鹿筋，使用沸水反复泡制，泡至微软。（鲜鹿筋可省去泡制过程）

②甲鱼杀死过后，放入沸水中 烫5分钟捞出。刮净身上的乌皮。洗净。

③沿甲鱼四周割开，掀起甲鱼盖，去除内脏，洗净。

④准备，葱，蒜，料酒，红枣，盐备用。

⑤将甲鱼和泡发好的鹿筋放入煲盅中加15碗水煲制。（水以淹没原料2---3倍为基准）根据具体需求酌量添加。

⑥水煮沸后，改文火熬制3小时后盛出食用。熬制过程中需查看水量切勿熬干。

盛出的鹿筋汤中鹿筋可捞出拌味达美蘸食。

禁忌：鹿筋务与茶，菠萝，豆奶，鹅肉一起食用。与鹅肉食用伤元气，与茶，菠萝，豆奶食用影响吸收。

鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气；鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。

夏天最适合喝的竟不是绿豆汤，究竟才是夏季的排湿养血之王呢？

薏米仁

夏季必备薏米仁汤！制法so easy ↓

取薏米仁若干，浸泡24小时后，放入锅内，加水熬煮即可饮用。也可以把汤滗出来，剩下的薏米仁当饭吃。每天一碗，除湿养啤。

薏米与红豆制成的汤色泽清冽，是除湿佳品。

薏米与冬瓜熬成的清汤，解暑除湿。

莲子排骨汤有什么功效？

莲子排骨汤属于药膳偏方，猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品。该汤品适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

夏日安神的饮食良方

夏季是天地万物生长、葱郁茂盛的时期。大自然阳光充沛，热力充足，万物都借助这一自然趋势加速生长发育。尤其是长夏(农历6月，阳历7～8月间)，是脾气最旺盛、消化吸收力最强之时，但是由于夏季天气炎热，很多人都吃不下喝不下，所以，夏天饮食是一门大学问，最重要的懂得如何调理。哈医科大学营养学专家陈淑芝指出了夏季饮食需要注意的问题。
　　多吃苦味食物

　　大家都不喜欢苦味食物，但苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季天然养生品。最平常的苦味食物有苦瓜、苦菜，另外啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴。三伏天吃苦味食物，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。

　　保持正常饮食

　　很多人都将夏季当作减肥季，每天吃水果来敷衍肚子，其实这对身体健康及其不利。因为夏天天气热人体出汗比较多，体内不仅容易缺水，盐分丢失得也快，若不及时补充体内盐分，会降低人体免疫力。夏季要养成多喝水的习惯，但这还不够，最好保证三餐饮食正常。鉴于夏季饮食卫生，建议大家在家做饭，备些常用的含碘精盐。橱柜里必不可少的还有食用油，建议使用采用“当季花生”压榨的花生油，炒菜清香，油烟也少。

　　多吃解暑药粥

　　夏季三餐要注意调理，若是吃腻了吃不下常规米饭，可以偶尔喝些解暑药粥来调节一下。绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，都很适合夏季养生，而且制作也很简单。一般的解暑药粥都属于清淡的，与冬季大补的煲粥不一样，口感适宜炎炎夏日，还有很明显的清热降暑的作用。

　　科学补充维生素

　　进入夏季，很多人饮食“水果化”，用水果来代替三餐，他们认为水果不仅能填饱肚子，还可以补充维生素。其实，补充维生素不能局限在水果上，黄瓜、番茄、豆浆及其制品、动物肝肾、虾皮等都富含维生素和钙。可以在平常的饮食注意多吃这些食物，就能补充人体新陈代谢所需的维生素，所以切记不能用水果代替三餐饮食。

　　吃些食用菌

　　目前，可食用和药用的食用菌超过几百种，选择多样。食用菌一般被我们成为蘑菇，它性味甘，和苦味食物一样具有清热解毒功效，外加口感好，因此受到爱美女性的欢迎。比较普遍的菜品有香菇炖鸡、蘑菇肉片等，制作较简单，是夏季很好的养生家常菜。

　　养心安神之品不可少

　　夏天的养心安神食品主要有茯苓、麦冬、小枣、莲子、竹叶、柏子仁等。□本报记者 秘西欧