老人糖尿病该吃什么？

糖尿病患者最好学会称重饮食，并且把饮食技巧应用到日常生活中去。要吃得科学，如下窍门：
1.吃蔬菜多吃带叶的绿叶菜，因其含膳食纤维较多，含碳水化合物少；
2.尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标；
3.做菜能不勾芡就不勾芡，必须勾芡的则尽量少放淀粉，避免勾得太厚；

4.主食粗细搭配，根据身体状况选择合适的粗粮，例如老人消化功能差，粗粮不宜吃得太多；
5.用西红柿、黄瓜来代替水果；
6.喝汤时去掉上面的油；
7.一周吃1至2次鱼，鱼肉里含丰富的欧米伽—3脂肪酸，对血管有益。建议吃刺少的鱼，因为糖尿病患者一旦被刺扎伤了，伤口愈合较慢。另外，做鱼清蒸比红烧的好。
8.吃带骨头的肉能增加进食乐趣，且吃进的肉量不多，但须注意估算肉的重量；
9.吃鸡肉的时候去掉鸡皮和肥油。
10.不宜饮酒，尤其不能空腹饮酒，以免发生低血糖，其症状若被醉酒掩盖，更加危险。

老人家糖尿病会不会很严重呢？老人家自己如果过于紧张对情绪会影响吗？

糖尿病在临床上很常见，糖尿病到目前为止没有根治方法，只能药物控制血糖，轻者只需要饮食控制加活动锻炼即可，血糖水平较高者有条件的可以皮下注射胰岛素，或是服用一些降糖药，重要的就是降血糖 控制在正常水平，防止并发症的发生。平时要保持心态平和，多到户外走走，身边的人多应开导患者，不要过于紧张，情绪的波动也会对血糖水平有影响。

中老年糖尿病应注意什么

缺硒是糖尿病的诱因之一
1、加拿大的研究表明，人体微量元素硒的缺乏是糖尿病的诱因之一。
2、1984年中国农科院与美国康乃尔大学合作研究，观察到缺硒造成胰脏组织出现空泡、萎缩和纤维化，并随缺硒程度的增加而越趋严重。

硒对糖尿病的作用
1、硒可以促进细胞摄入糖，有辅助胰岛素降低血糖的作用。
2、Jameson等在研究老年人疾病时，8名用硒治疗的患者，有7名改善了糖尿病的代谢调节，测得葡萄糖化血红蛋白水平降低，糖尿病病症得到缓解。

糖尿病人健康饮食：

　　　糖尿病人每天主食必须吃够，不得少于300克(干品)；主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食，或一顿大米主食、两顿面主食；每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上；每天所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；食盐不超过6克；食用油用植物油，不超过18克为宜。

　　另外，含糖量为3％以下的蔬菜，有以下几种，可供糖尿病人选食：大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等。

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