您当前所在位置:主页 > 四季养生 >

夏天有哪些養生的食譜或是讓人有食慾的方法?

更新:2022-06-28 06:21编辑:bebe归类:四季养生人气:79

夏季养生四原则 一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气,加上夏日脾胃功能低下,人们经常感觉胃口不好,容易腹泻,出现舌苔白腻等症状,所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品,如藿香、莲子、佩兰等。 二是清热消暑。夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺,因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物,如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。 三是补养肺肾。中医认为,按五行规律,夏天心火旺而肺金、肾水虚衰,要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药,如五味子等,可防出汗太过,耗伤津气。 四是冬病夏治。所谓冬病夏治,即夏天人体和外界阳气盛,用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用鲜芝麻花常搓易冻伤处,可预防冬季冻疮;用药膏贴在穴位上,可治疗冬季哮喘和鼻炎。 另外可以: (1)多吃瓜类:夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。 (2) 多吃凉性蔬菜:吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。 (3)多吃“杀菌”蔬菜:夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。 夏日的膳食调养,应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多,食欲不好,可用各种营养保健粥来开胃,并调理身体。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清暑化湿、健脾止泻。此外,红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。 希望能帮到你,(^o^)/~

夏天养生怎么吃对身体有益?

夏天,通常是一个吃不下,吃不好的季节.一、可多吃鸭子和鱼蟹虾之类的水产品。据《日用本草》载,鸭能“糍五脏之阳,清虚劳之势,补气行水,养胃生津,止囔息惊”。可见,夏令食鸭,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不良影响。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿都食鸭肉最有益。 二、优化三餐。夏令三餐应根据夏天的气温和人体的生理变化来安排。水果沙拉可以作为理想的早餐食品之一。最好将甜的如香蕉、无花果、樱桃与酸的如菠萝、柑橘水果公开食用,不要将面包和油脂如黄油、奶酪一起吃,面包的“最佳搭档”就是沙拉。 三、选择最佳饮品。酸奶是理想的早晚饮品。早上饮酸奶可以补充蛋白质和能量,晚餐饮酸奶时加上两勺麦片可产生生长激素,促进肌肉生长。新榨的橙汁含有的微量元素硒还能增强人的抗病力。另外,其所蕴含的黄酮类物质能使维生素C的作用提高20倍。不可冷落的饮品荼,荼中含有丰富的钾元素,可补偿因大量出汗而流失的钾。据测定每100克荼中钾元素的平均含量分别为:绿茶10.7毫克,红荼24.1毫克 。 多吃瓜类蔬菜,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季下在是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、 西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升的优质水。 多吃凉性蔬菜。夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵、生菜、芦笋、豆瓣菜等,也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用。 多吃“杀菌”蔬菜,夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病菌有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。经常吃对身体有益。 夏季天气炎热,饮食应以清补、健脾、祛暑化湿为原则,肥甘厚味及燥热之品不宜选用。而应食用一些具有滋阴功效的清淡食品,实施合理烹调,做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、加强营养,且可消暑健身。此外,也可食用一些解署药粥,如绿豆粥、荷叶粥等,有一定的祛暑生津功效。 首先,补充足够的蛋白质。高温条件下,蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%-15%,以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好。其次,补充足够的维生素。在夏天,人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上,维生素Bl、维生素B2、维生素C、维生素A、维生素E等对提高耐热能力和体力有一定的作用。新鲜蔬菜及夏熟水果等含维生素C尤为丰富,B族维生素在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。同时,需补充足够的水和无机盐。当机体大量出汗或体温过高时,不但体内水分不足,而且还会流失大量的钠、钾。水分的补充最好是少量、多次、这样可使机体排汗减慢,减少人体水分蒸发量。 夏季饮食调养,除了要注意补充一些营养外,还必须多吃一些能清热、利湿的食物。其中,清热的食物宜在盛夏时吃,而利湿的食物应在长夏时吃,因为中医学认为“长夏多湿”。例如,宜多食西瓜、苦瓜、乌梅、番茄、绿豆、黄瓜等食物。 高温季节的饮食卫生特别重要,应养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯:食品原料要新鲜,膳食最好现做现吃;生吃水果要洗烫或消毒;做凉拌菜时,调料中应适量加醋和蒜泥,既可调味,又可杀菌,且能增进食欲;饮食不可过度贪凉,以防病原体乘虚而入。

下一篇:夏季食用哪些清淡的汤可下火,清肺,祛痰 上一篇:湖北莲藕排骨汤怎么做味道最正宗