病人吃什么清淡的菜谱

适合病人吃的清淡食谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。
1、排骨炖萝卜
注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的萝卜，撒上少许盐，盐不可超过一克，等到出锅以后，把汤上所存在的油分离。



排骨中含有丰富的蛋白质和钙物质，萝卜含有丰富的维生素c以及胡萝卜素。在恢复病情的时候食用胡萝卜炖排骨，不仅美味而且营养，由于把所存在的油脂给捞开了，就不会存在摄入过于油腻，并且胡萝卜汤非常的清甜，食用起来非常的舒口。
2、山药炖粥
将山药切成正方形状的小块，并且放入水中泡一会，将山药用开水煮过之后，再放入500克的大米，加入1000克的水，可以根据个人口味加入少量的肉末，等到粥煮好了之后，放入少许盐，加入少许味精，撒上一些葱末点缀颜色，不仅健康美味，而且还可以增强病人的食欲。



3、清蒸鲈鱼
鲈鱼含有较高的蛋白质，能够建养脾胃和调补肝肾，这种食材可以加速伤口愈合，在制作过程中，切忌添加辛辣的配料，一般辛辣的食材会导致患者血液怒张以及炎症渗出，所以病人在伤口完全愈合之前，禁忌辛辣口味。



4、蜂蜜红枣
蜂蜜也是高蛋白一类的物质，且蜂蜜较甜，性味属甘，糖是人体主要的供能物质，它不仅能够供给机体能量，它还具有消炎止痛的作用，减少人体发生感染的几率，而红枣又能够补养气血，这两种食材，不管是单独放入菜品当中还是合在一起泡水给病人喝，也都能够加速患者伤口的愈合！

癌症病人的饮食需要注意什么？

关于癌症病人饮食宜忌的原因,以及癌症病人饮食宜忌的相关知识：癌症病人的饮食得当与否 ,可直接或间接的影响疾病的治疗。适宜的饮食既可补体健身 ,又可防病抗癌 ,对于配合治疗、恢复健康大有益处。而饮食失当 ,则会耗伤机体 ,助长病邪 ,加重病情发展。
癌症病人宜多吃含维生素、无机盐等丰富的水果、蔬菜 ,如山楂、橘子、大枣、猕猴桃、卷心菜、菜花、豆芽菜、南瓜、萝卜、黄花菜等。这些食物中所含有的营养成分 ,除对人体有滋补作用外 ,还对致癌物质亚硝胺在人体的合成有很强的阻断作用。某些山菜、野菜中具有抗癌活性物成分 ,如野芹菜、苦麻菜、马齿笕、小蓟菜、猫爪子、车前子菜等 ,都不同程度的对肿瘤有治疗作用。尤其是金针菇、香菇、黄蘑、猴头菇等具有较好的抗癌作用。其他还有海带、海参、贝类等也应提倡常吃多吃。
癌症病人的饮食宜忌，一般应选择清淡、宜消化、营养丰富的食物，少食油炸、油煎、肥肉等油腻、不宜消化的食物，但并不是千篇一律的 ,应因人、因病、因时而异。例如，热性体质的人应选择清凉食物 , 少食或忌食姜、葱、辣椒、酒、熏烤之品和羊肉、狗肉等辛辣油腻食物。又如，胃寒的胃癌病人 ,应忌生冷瓜果、冷饮凉菜、油腻等；而胃热的胃癌病人 ,应少食或忌食辛辣炙食物等。再如 ,放疗或化疗时应食用具有升白细胞作用的食物 ,如甲鱼、桂圆、大枣、银耳、蘑菇等；而放疗阴虚者，应少食或忌食羊肉、狗肉、鸡肉等热性伤阴食品。
尤其应当注意的是，癌症病人应忌食用枯黄有斑点的水果、蔬菜以及发霉、变质的花生、粮食、豆类。不吃腌渍变质的鱼、肉、酸菜等 ,因为这些食物中含有的异性蛋白、黄曲霉素等 ,可加重病情。
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