病人，进食什么最有营养
脑出血,有可能出现肢体问题的，因为导致脑神经元损伤，所以为出现肢体问题，这个只能说通过康复锻炼针灸等方法慢慢恢复，神经的恢复是比较慢的，要注意营养的补充。平时的饮食应该清淡，比如鱼，肉类食物，低盐低脂，避免辛辣刺激油腻生冷不易消化的食物，补充丰富的营养，多吃水果蔬菜。
病人吃什么流食？
对于术后和昏迷的及重症患者在给予鼻饲流质饮食，应给予高蛋白高营养，含糖含盐，含维生素等流质食品，食物的温度一定不能过高防止烫伤患者食道，（大骨汤，鱼汤，鸡蛋花汤，面汤、可以在面汤里面加些青菜或者是糖、牛奶、豆浆等等）一定要注意慢慢的喂祝早日康复
病人吃什么有助于消化
不同疾病饮食有讲究：
一、通风
合理的膳食结构，选择低嘌呤的食物：有学者建议，每日嘌呤摄取量应在100～150mg以下，尤其应该限制摄取富含嘌呤的食物，由于蛋白质在体内具有特殊作用，摄食过多蛋白质，也可使内生性尿酸增加，故亦应适当限制。多食用素食为主的碱性食品：含有较多钠、钾、钙、镁等元素的食物，在体内氧化生成碱性离子，如各种蔬菜、水果、鲜果汁、马玲薯、甘薯、海藻、紫菜等，生理上称为碱性食物。增加碱性食品摄取，使尿液的pH值升高，有利于尿酸盐的溶解，西瓜与冬瓜不但属碱性食物，且有利尿作用，对痛风治疗有效。 液体摄入量要充足：液体摄入量充足增加尿酸溶解，有利于尿酸排出，预防尿酸肾结石。因此，每日液体摄入总量应达2000ml以上，伴肾结石的最好能达到3000ml。饮料当以普通开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁等为宜。但浓茶、咖啡、可可等饮料，有兴奋植物神经系统作用，可能引起痛风发作，故应避免，为了防止夜间尿浓缩，能在睡前或夜半适当饮水，当更适宜。
二、糖尿病
1、合理控制能量，根据个体的不同的情况，使体重达到正常范围。
2、选择复合糖类：最好选用吸收较慢的多糖类谷物，如玉米、荞麦、燕麦、红薯等，在食用含淀粉较多的根茎类食物如土豆、藕的时候，要替代部分主食；限制小分子糖，如蔗糖、葡萄糖的摄入。
3、增加可溶性食物纤维摄入，食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用。
4、控制脂肪和胆固醇摄入：心脑血管疾病及高脂血症是糖尿病的常见并发症，所以糖尿病患者的饮食应该适当降低脂肪的供给量。脂肪的供给量占每日摄入总能量的20%~30%。胆固醇的摄入量每天不能超过300毫克。限制饱和脂肪酸摄入，如牛、羊、猪油、奶油等动物性脂肪；植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等均含有多不饱和脂肪酸，椰子油除外。
5、选用优质蛋白质：糖尿病患者糖原异生作用增强，蛋白质的消耗增加，所以要增加蛋白质的供给。蛋白质占总能量摄入10%~20%，多选用大豆、鱼、瘦肉等食物。
6、提供丰富的维生素和矿物质：补充B族维生素可以改善神经症状，充足的维生素C可以改善微循环。富含维生素的水果可以在两餐之间吃，对血糖的影响不大，摄入含糖量大的水果要注意替代部分主食，如果是血糖不稳定者慎食。
7、食物多样化：糖尿病患者每天的饮食中最好都包括谷薯类、豆类、蔬菜水果类、肉类、蛋奶类、油脂类等。
8、合理进餐时间：可以定时定量，每天3~6餐。
9、防止低血糖：降糖药物过量；饮食过少或活动突然增多；饮酒等均可能造成低血糖。
10、酒精：100ml/次，最好戒掉。
适宜食物
1、主食及豆类的选择：大米、小米、全麦、籼米、玉米、燕麦、粳米、黄豆、红薯及豆制品等。
2、肉蛋奶的选择： 鱼肉、瘦肉、牛奶、鸡蛋、鸭蛋等。
3、蔬菜的选择：白菜、芹菜、茄子、南瓜、胡萝卜、鲜嫩豌豆荚、西红柿、南瓜、萝卜、油菜、苦瓜、山药、芦笋、豆角等。
4、水果的选择： 猕猴桃、柑橘、橙子、草莓、杏子、柚子等。
饮食禁忌
1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。
3、忌辛辣；戒烟限酒。
三、高血压
1、主食及豆类的选择 面粉、糙米、玉米、燕麦、荞麦、红薯、大豆、绿豆、大麦、小米等。
2、肉蛋奶的选择 猪瘦肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、海参等。
3、蔬菜的选择 芹菜及芹菜叶、荠菜、油菜、菠菜、苋菜、苦瓜、韭菜、山药、土豆、丝瓜、番茄、白菜、莴笋和莴笋叶、竹笋、淡菜、马兰头、胡萝卜、荸荠、海带、香菇、茭白、冬瓜、银耳等。
饮食禁忌
1、控制食盐量，忌食咸肉、咸菜、泥螺等。
2、忌暴饮暴食、高热量食物，如猪油、奶油、巧克力、动物内脏、动物脑、动物油、蟹黄、蛋黄、白薯、干豆、油炸食物等。
3、戒烟限酒，忌浓茶、咖啡和辛辣食品。
一日参考膳食
早餐：山药、粳米、番茄、鸡蛋、海带等，如：山药粥、番茄炒鸡蛋、蒜茸拌海带丝；加餐：苹果；
中餐：小米、大米、胡萝卜、土豆、芹菜、猪瘦肉等，如：二米饭、胡萝卜炖土豆、芹菜炒肉丝；加餐：香蕉；
晚餐：玉米面、香菇、青菜等，如：玉米面馒头、香菇炒青菜、一杯牛奶。
四、抗癌
营养原则
1、食用营养丰富的，以植物性食物为主的多样化膳食，多吃蔬菜和水果。
2、肉类食品红肉（指牛、羊、猪肉及其制品）的摄入量每日不超过80g，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好。
3、总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%～30%。
4、限制食盐，成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6g，其中包括盐腌的各种食品；
5、注意食物的制备和烹调 在吃肉和鱼时用较低的温度烹调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤、熏制和烟熏的肉和鱼；
6、尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储藏的食物；
7、限制饮酒，尤其反对过度饮酒。
适宜食物
1、主食及豆类的选择糙米、粳米、薏米、玉米、小米、薯类、豆类等。
2、肉、蛋、奶类的选择草鱼、甲鱼、黄鱼、黑鱼、牡蛎、黄鱼、金枪鱼、对虾、鸡肉、鸭肉等。
3、蔬菜的选择洋葱、蘑菇、平菇、海带、草菇、石花菜、菱角、百合、苦瓜、黄瓜、萝卜、芦笋、木耳、银耳、青豆、山药、木耳菜、马铃薯、菜花、莲花白、胡萝卜等。
4、水果的选择大枣、火龙果、猕猴桃、栗子、葡萄、橄榄、哈密瓜等。
5、其他花生、葵花子、核桃、茶叶等。
饮食禁忌
忌吃味重、含盐高的食物，如腌菜等。限制饮酒，反对酗酒，不宜食用炙烤，熏制和烟熏的肉和鱼，以及卤肉，尤忌颜色发红者，少吃食糖、醋菜、熏肉、霉变的玉米、花生米、油炸、烘烤、焦化的食物、动物脂肪等。
备注除此之外还应注意几点：
1、保持适宜的体重，评价成年人能量营养状况常用的指标是体质指数（BMI）,BMI公式为：BMI=体重（kg）/身高的平方（m2），WHO建议BMI24为超重或肥胖。
2、坚持体力活动，如果从事轻或中等体力活动的职业，则每天应进行约1 小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至少1小时的较剧烈出汗运动。
五、手术后饮食
局麻和小手术病人，不存在麻醉药物反应的，术后6小时可给正常饮食。
全麻但非消化道手术病人，术后6小时如没有恶心呕吐反应，可以先吃流质饮食，以后根据情况给予半流质或普食。
胃肠道手术病人一般术后24～48小时内禁食，待肛门排气、肠蠕动恢复后就可以给少量多次的流质，开始最好不要喝甜的、易胀气的汤，很容易引起腹胀。逐渐可改为半流质如稀饭、面条等，术后2周左右就可以改为软食或普食了。
营养原则
一般来讲手术对人体总会带来一定的损伤，容易使机体产生高代谢。一般手术后的饮食原则是清淡、易消化、高蛋白、荤素搭配均衡且少量多餐。
适宜食物
1、主食的选择粳米、糯米、粟米、紫米、黑米等。
2、肉、蛋、奶类的选择乌骨鸡、甲鱼、猪肉、牛肉、鸽子、鲈鱼等。
3、蔬菜的选择山药、马铃薯、南瓜、菠菜、白菜、胡萝卜、西红柿等。
4、水果的选择龙眼、枣、杏、石榴、苹果等。
5、其他可多食用些干果类如核桃、花生等，在恢复期可以适当添加补虚的药材来制作药膳如人参、黄芪、当归、地黄等。
饮食禁忌
不同类手术对于患者的饮食要求也不相同，需要依据手术情况而定。
消化道及腹部手术的饮食禁忌：
1、前期禁忌任何食物的摄入
2、忌油腻食物
3、忌发物及胀气食物。
骨折患者忌含草酸多的食物，如波菜、红苋菜、竹笋、茭白、芋头等。同时限制吸烟、饮酒、饮茶、饮咖啡等。
一日参考膳食
早餐：牛奶、山药、羊肉、鸡蛋等，如山药奶肉羹、煮鸡蛋；
午餐：粳米、小米、牛肉、香菇、油菜心等，如二米粥、牛肉炖香菇、油菜心汤；
晚餐：紫米、粳米、石耳、鸽子等，如紫米粥、石耳炖鸽。