“三伏天”如何在家自制消暑糖水？

?今天外面都33度了， 出门一趟需要莫大的勇气啊！没啥事情我只想吃着冰凉的食物在家里葛优躺。早上8点没到， 出去了一趟， 那时候太阳光就已经是火辣火辣的了， 没有防晒服的保护肯定得黑一个色号了。

?今天就用木瓜来炖银耳， 二者一起炖， 清凉解暑，还养颜美容，爱美的小仙女不要错过了，隔三差五炖一次，活到九十九， 皮肤还是水灵水灵的。老人小孩也可以时不时炖来喝，润肠排毒，还能避免便秘，常喝气色都好了。

???【木瓜炖银耳】

木瓜半个， 干银耳10克，冰糖3粒， 枸杞子5粒

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1⃣️ 干银耳提前泡发2-3小时。

2⃣️ 木瓜在三分一地方的切开，然后把籽挖去。

3⃣️ 放入泡发好的银耳， 枸杞子，冰糖。

4⃣️ 蒸锅放水，放入银耳，大火煮开后中小火再炖30分钟。

5⃣️ 嫩滑的木瓜炖银耳就做好了。木瓜又软又甜，舀一勺木瓜和银耳， 一口就滑倒肚子里了。

【小贴士】

1⃣️ 木瓜也可以直接去皮切块， 跟银耳一块下锅炖至稠糊。

2⃣️ 木瓜要选比较熟的， 会比较甜，口感也好。

3⃣️ 这款木瓜炖银耳也可以放牛奶， 在最后5分钟放就可以了。

4⃣️ 银耳可以提前炖到软烂稠糊， 再放到木瓜里， 如果觉得脆口的口感不错， 也可以按上面步骤一样做。

5⃣️ 要是不着急吃，做好后放冰箱冷藏1个小时， 冰凉冰凉的， 更加解暑哦！

芋圆西米露！绿豆糖水！红豆糖水！玉米糖水！

除了芋圆西米露，其他的就就是将食材煮好，再放点白糖或者蜂蜜、炼奶等做成的糖水，放进冰箱冷藏的就好了。

芋圆西米露做起来就相对麻烦一点，但是好吃也好看！！偶尔会做这个。也简单介绍一下怎么做。

1、准备红薯、黄薯、紫薯、芋头、西米、木薯粉、练奶、些许糖。

2、去皮蒸熟红薯、黄薯、紫薯、芋头。冷水煮开西米备用（水一定一定要多，煮没白心捞出过冰水或者冷水）。

3、加糖加木薯粉揉好其他食材，木薯粉要慢慢加，一次加过量的话是搓不成条的！！！多种不同颜色的食材，做出的芋圆就会五彩缤纷，更好看！

4、面团搓成条切成一节食指长的小段，开水下锅煮，一边煮一边搅拌，免得粘在一起。等到芋圆全部都浮起来了就可以捞起来过一下冷水，这样更q弹！

5、各种煮好食材搭配在一起，再放点炼奶，放冰箱冻凉。

大热的天气，来一碗这个芋圆西米露简直是爽到爆炸

闽南小吃花生汤，哪里的比较正宗，怎么做？

闽南人的早餐离不开花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。石狮、晋江、泉州、都很正宗，以前常见都是街边摆摊的式，传承到现都开店面。推荐一家承天巷62号阿玲花生汤，记得以前在铁门内卖花生汤，现在开店面。

花生汤是古早味的闽南小吃，是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。在厦门，在福州都很常见，厦门的黄则和也很多人慕名而去，福州三坊七巷也很多写着特色花生汤的地方，其实味道都差别不大，那么花生汤到底来自哪里呢？

其实这道美食是源于泉州的，而后开始流传到福建多地，泉州人做花生仁汤，有自己独特的一套方法。而在泉州，参加酒席时，不管是婚宴，生日宴，还是各种大小场合，你会经常喝到花生汤，在宴席第一道菜或最后一道上场。花生汤作为甜品，也寓意美好祝愿，圆圆满满。

那么花生汤怎么做呢？

首先，选择红衣花生或粉红色外皮的，然后剥去花生外面的那层膜。记住要挑出坏的臭的黑仁花生。

然后处理好的花生就可以洗干净后放入电饭煲中，加入水，大概要淹没花生一些，然后开始加热煲花生汤，用平常煲汤的方法就行，然后结束后，大概汤的颜色会呈现乳白色，花生要吃起来烂，然后就可以放入冰糖等它融化了。糖要放在最后一个步骤加，不然花生会不容易煮的绵软。糖的量看自己对甜食的接受程度增加了。

是不是很简单呢？一碗香味四溢，入口生津，还很有营养的花生汤就做好了，作为早餐或者下午茶点心等都很不错哦。

花生汤煮的酥烂个人口味比较喜欢，还可以像现在有的花生汤做法那样，再加上鸡蛋，稠稠的也很香，很好吃。寒冷的冬天喝上一碗，幸福感油然而生。

并且常吃花生好处也很多。花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药，有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟等功效。

（闽南网 黄敬伟）