为什么说夏季养生鸭汤不可少？鸭子可以做成哪些汤品？鸭脖能做汤吗？
因为夏令喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。鸭子全身都是宝还生财，绝味之类做得风生水起的专卖店，都是卖鸭身上的东西发展起来的不是吗。鸭汤，有海带鸭肉汤、马蹄（荸荠）水鸭汤、冬瓜水鸭汤、金银花水鸭汤等。做汤很少用到鸭脖，鸭脖鸭掌等有属于自己的做法，可卤制也可炖炒。不过你怎么着都行，自己可以发明新菜品。
夏季滋补美容的煲汤材料 还有做法谁帮详细介绍下，谢谢。
清补凉汤
原料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15 g，芡实、大枣、玉竹各10 g，白糖1～2大匙。
做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。
功效：健脾益气，清润肺。
养生常识：玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效
薄荷绿豆汤
原料：薄荷5 g，薏仁30 g，绿豆60 g，冰糖1～2大匙。
做法：薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入800 ml水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。
功效：清热解毒，改善青春痘。
养生常识：绿豆有清热解毒的功效
人参竹笋汤
原料：人参须30 g，竹笋、银耳各15 g，枸杞10 g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。
做法：竹笋洗去杂质，切成约2 cm小段;银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。
功效：清凉退火，益气生津。
养生常识：人参须有安神功效，竹笋、银耳有清凉退火功效。
绿豆银耳汤
原料：绿豆60 g，银耳15 g，枸杞10 g，冰糖1～2大匙。
做法：绿豆洗净，泡水2～3小时备用;银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600 ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。
功效：益气补血，增强免疫力。 夏季美容滋补先要排毒，因为夏季暑气重，所以夏季美容滋补靓汤一般具有清热解毒、生津滋润等作用，另外补气、健脾、祛湿等也很重要。营养跟不上，毒气不消，谈何美容呢？所以夏季美容滋补煲汤就要煲出排毒开胃的好烫。
夏季适合进食哪些滋补养生的汤？
苦瓜黄豆煲排骨
原料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片。
做法：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2~3人用，宜在暑热期间多次饮用。
绿豆猪肚汤
原料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。
做法：猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖；绿豆洗后，另用沙锅加水（水要没过绿豆），煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。猪肚细滑，豆香浓郁，通汗解暑。
翠衣鸡蛋汤配料：西瓜翠衣３００克，鸡蛋２个，香油、盐、味精少许。
制作：将西瓜翠衣切成薄片，洗净，放入锅内加水１０００毫升，先用武火煮沸，后改用文火煮１５分钟，将鸡蛋打入汤中搅匀，放香油、盐、味精调味即可。
四、精炒土豆丝原料：土豆（马铃薯），先切成薄片，再切成长短，粗细一致的细丝放入盆中，用清水浸泡。辣椒洗净也切成丝，另放。
制作：炒锅置旺火上，放入调和油烧热，下花椒粒炸黑，至香味四溢时，捞出花椒，放入土豆丝和青椒丝，快速急炒，待土豆丝稍有变色，加醋、精盐、淋点清水，再翻炒几下，加味精，盛入大盘中即可。
荷叶莲子猪骨汤(4～6人份量)
材料：猪骨500克、带皮冬瓜250克、鲜莲子50克、鲜龙眼肉若干、鲜荷叶半张
做法：
1、将材料洗净。猪骨用开水过一遍，捞起
2、将所有材料放进瓦煲里，过面水
3、大火煲滚，再转小火慢熬2.5~3个钟
4、依据个人口味酌量放入盐、味精等调味料
特点：鲜甜、可口
功效：解暑
瑶柱凉瓜排骨汤(4～6人份量)
材料：排骨400克、凉瓜400克、干瑶柱50克、黄豆100克
做法:
1、排骨用开水过一遍，捞起
2、将所有材料放进瓦煲里，过面水(即水面刚好没过材料)
3、大火煲滚，再转小火慢熬2.5～3个小时
4、依据个人口味酌量放入盐、味精等调味料
特点：甘甜、润喉，材料容易购买，做法简单，适合于多数市民
功效：清热、解暑
蝎子炖龟汤
材料：蝎子50克、龟400～500克、瘦肉150克、鸡肉150克、
鲜土茯苓150克、元肉6颗
做法：
1、将材料洗净
2、将所有材料放进瓦煲里，过面水
3、大火煲滚，再转小火慢熬4个钟
4、依据个人口味酌量加盐、味精等调味料
特点：鲜味浓郁、以毒攻毒。材料价格较贵，适合于部分中高层市民
功效：清热解暑、排毒养颜