惠州的地道客家美食有什么？
谢邀回答，其实客家菜是一个统称，客家人它分布很广，而我们惠州确实有一部分人是客家人。
一方水土养一方人，气候与地理不同，就有不同的大自然馈赠。许多家常菜也会针对当地的气候以及自然的馈赠做出各种各样美味佳肴。
我们惠州的客家人经过不断的探讨摸索再结合当地的自然馈赠，逐渐形成具有惠州客家人特色的菜肴。
惠州自古以来不像江南那样繁荣富庶，历朝历代之中惠州也不是建都之地。所以惠州的客家菜一般都是以家常菜为主。以下的几种菜，就是我们惠州客家人吃的最多的几种菜肴。
第一，东江酿豆腐。
第二，黄焖猪肉。
第三，梅菜蒸肉饼。
第四，梅菜扣肉。
第五，东江盐焗鸡。
第六，咸鱼蒸猪肉。
第七，鱼香茄子煲。
第八，白切鸡。
以上的八种菜，确确实实是我们惠州客家人平时吃得最多的客家菜肴，惠州的客家人扎根在惠州这方土地这么多年，所烹饪出来的菜肴肯定是不止以上八种，而以上的几种菜肴确确实实是最有代表性的客家菜肴。
欢迎各位来到我们文明城市、宜居城市--惠州，品尝我们价格不贵，但好吃有特色的各种各样的美食与小吃。
这个城市就是惠州
五指毛桃煲汤的做法有哪些？
广东人煲汤最喜欢放五指毛桃了，五指毛桃叶子像五个手指头，用五指毛桃的根来煲汤，特别的好喝，味道很香，五指毛桃可以搭配各种肉类或者其它食材一起煲汤，味道鲜美，营养丰富又好喝，也是广东人必喝的一道汤。
五指毛桃在广东可是非常的受欢迎，大家应该都知道，广东人吃饭离不开汤，会煲各种的汤，五指毛桃煲汤也是广东人必喝的一道汤，估计十个人有九个人都喝过，五指毛桃煲出来的汤，就一股特殊的椰香味，非常的香，营养丰富又好喝，下面就来分享一下五指毛桃煲汤有哪些做法。
一、五指毛桃老母鸡汤1、准备食材：老母鸡500克、五指毛桃30克、淮山10克、桂圆10克、薏米30克、姜、盐、黄酒
2、煲汤用老母鸡最好了，把老母鸡处理干净，剁成小块，用水冲洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把鸡肉放进砂锅里，薏米用水提前浸泡两个小时，把五指毛桃、淮山、桂圆洗干净放进砂锅里，再把薏米放进去，放入姜片。
4、再加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到后加入盐调味，满屋飘香，真的是太好喝了。
二、五指毛桃灵芝汤1、准备食材：排骨500克、五指毛桃30克、灵芝15克、姜、葱、黄酒、盐
2、把排骨洗干净剁成小块，姜葱洗干净，姜切片，葱切段，排骨凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把排骨放进砂锅里，五指毛桃和灵芝洗干净放进去，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到后加入盐调味。
三、五指毛桃党参汤1、准备食材：大骨头500克、五指毛桃30克、党参20克、蜜枣两个、姜、葱、盐、黄酒
2、把大骨头洗干净，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把大骨头放进砂锅里，把五指毛桃、党参洗干净放进去，再加入蜜枣，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，加入盐调味。
总结：五指毛桃煲汤真的很好喝，煲出来的汤有一股椰子的香味，营养丰富又好喝，深受大家的喜欢，五指毛桃煲汤的做法也是有很多种，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材一起来煲汤，不过要掌握好五指毛桃的量，这样煲出来的汤才好喝。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
你好，很高兴回答你的问题。五指毛桃也叫土黄芪、佛掌榕，它不是我们吃的那种水果，桃，而是叶子长得像五个手指，果实成熟后像毛桃一样而得名。准确的说，它和三七、党参一样是一种中药材，
五指毛桃最适合于煲各种汤来食用，是一种很好的食疗食品，它具有健脾补肺、舒筋活络、增强免疫力的功效。所以很多朋友都用它来煲汤。
如何挑选好的五指毛桃呢？1、看外观：以棕黄色最好。2、看根部：根须细长的比较好。3、闻味道：有淡淡的椰香味。
下面就来跟朋友们分享一道用五指毛桃煲排骨汤的制作方法和步骤吧。希望对你有所帮助。
需要食材：猪排骨500克、五指毛桃100克、大枣3颗、生姜1小块、食盐适量、料酒适量
制作步骤：
步骤1、排骨洗净，切成小块，生姜去皮切片。五指毛桃和大枣用清水浸泡10分钟。（有利于去除杂质）
步骤2、锅中倒入适量清水，放入料酒，2片姜大火烧开，把切好的排骨放入锅中焯下水，变成白色后捞出，冲洗干净，沥干水分备用。
步骤3、砂锅中倒入排骨，加入足量的开水，大火烧开，捞去浮沫，放入五指毛桃、大枣再次烧开后转中小火炖煮1个半时，关火前放适量盐调味即可。
这道汤还可以加入胡萝卜、莲藕、新鲜玉米棒等食材在里面一起煲，味道更鲜美、营养更均衡。我是熙阳，喜欢的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持和关注！