老年人食欲不佳怎么办？

有一些老年人经常埋怨食物无味，不管吃什么东西都觉得没有味道。这是为什么呢?有关专家通过测定发现，这是与老年人身体缺锌有关。
正常成年人每天约需10～15毫克锌，老年人则需要更多一些。植物性食品一般含锌都较少。动物性食品是锌的可靠来源，如牛、羊肉和猪肉，每公斤含锌20～60毫克。小麦虽然每公斤含锌15～20毫克，但经碾磨后，可食部分的含锌量明显下降。
据研究，红葡萄酒能增进人体对锌的吸收，因此，老年人在吃饭时喝点儿红葡萄酒可增进锌的吸收，对促进食欲是很有益处的。

老年人怎么保健最好咧

老年人的饮食应该以热能不高、蛋白质丰富、动物脂肪少、无机盐和微量元素

及维生素充足的食物为主。如牛奶或奶制品、瘦肉、禽、鱼肉，保证每天一只鸡蛋；蔬菜的量以每天500克为宜，对于不超重或不肥胖的老年人，可常食用一些坚果类、食用菌及豆制品。食物应以软、易消化、无刺激、易咀嚼的为好。

可多选用用油较少的烹调方法，如凉拌苦瓜、氽汤冬瓜丸子、清蒸鳗鱼、砂锅豆腐等。

还可改变烹调方式：蔬菜可以切丁的方法制作，前几天吃过一道粑青菜，就是将青菜切成小丁，配上一点豆腐丁，以清鸡汤炖出，味道很好。常吃茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化等患者有很好的保健作用。如果烧茄子，老年则不能多吃、常吃，因为烧茄子油量大，一次吃得比较多或常吃，会造成血脂高，加速动脉硬化。如果将茄子蒸熟，拌上芝麻酱、蒜泥等调味品，就是一道营养丰富、美味的好菜肴了；肉类可以肉馅、肉末炒或炖，如蒜苗肉丝，一般人都是大火快炒，这种方式较适合牙齿较好的人吃，如果将肉丝换成肉末，蒜苗切成小丁，再配上少许胡萝卜丁，就比较适合老年人了，而红、绿、白三色的搭配也清爽怡人；而鱼类，则可选择刺少的鱼吃，尤以清蒸鱼为佳，这种烹调方式制作出的鱼不仅味鲜且用油量少，我们曾经介绍过几款不同做法的清蒸鱼