“清补凉”在三亚是一种怎样的存在？

就像海鲜对于福建人，就像早茶对于广东人，“清补凉”在三亚，就是一种刚需般的存在，真的不只是情怀。

大家知道，在三亚，最不缺的就是高温和阳光，动不动就挥汗如雨。

于是，智慧的岛民们就放大招，发明了清凉补——椰汁、水果、豆类、冰块……这些组合甜蜜又冰爽宜人。

其实某种意义上，清凉补跟港式甜品有点类似。不同的是，它更亲民、接地气，价格也更美好些。大多清凉补在三亚价格不过10元，算是特别实在、味道又特别惊艳的美食了。

壹周君多年前到三亚旅游，在三亚的每一天，除了吃海鲜外，铁打不动的就是每天2—3碗清凉补。

尤其喜爱醇厚椰香味，配料也是见仁见智，配料里有的是银耳、芋头，有的还可能是红枣、莲子。

芋头入甜品大概都是在港式甜品中的芋丸中有了初体验，但这里的芋头更加原生态，满满的就是本身的味道。

在椰奶里还可以吃出细碎的椰丝，因为手工压榨的椰汁中，椰丝很难被完全过滤掉，能喝出天然的滋味。

还有的清凉补为了增加清凉度，还会加沙冰和冰淇淋球。

加冰沙的，配料埋在小冰山地下，也叫做炒冰清补凉，炒冰融化了就变成椰奶。

加了冰的清凉补，真的口口透心凉，大夏天还是很爽的，但是呢，也不知道是不是汤汁稀释的可能，感觉椰奶不是那么浓郁，冰淇淋有原味和香芋的，原味百搭、香芋更多一种味道，也都还不错。

至于哪种吃起来更爽，还得是看个人爱好。

许多清补凉小店中，还有盒装的龟苓膏、椰子冻，都挺值得一吃的。

如果硬要选一种美食来代表三亚，我相信，很多人会选择清补凉！

无关味道，关乎情怀！

在这座悠闲的慢节奏城市里，山珍海味太过奢华，不接地气，早点粉汤又太过于市井，不够特色。

只有清补凉，既不奢华，来自于民间，也不俗腻，清爽怡人。

如果你到三亚旅游，在某个午后，热气渐消去，海风虽然吹拂，却还有丝丝的粘人。

此刻，你或刚游玩景区，或刚玩过大海，徘徊在三亚的街道边，悠闲自得。

刚好，你闻到街边的一道清爽的椰香，清爽扑鼻，如同清风一缕，你一定会坐下来，吃上一碗。

清补凉也如同三亚这座城市充满着包容性，里面包含了花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头。各种香味掺杂在一起，在椰汁的包容下，芳香四溢。

静坐街边，轻舀一口，一抹清凉的风顺喉而下，

整个身体都沉浸在芳香和清爽之中。

当然咯，清补凉伸手女性喜欢的另一个原因，是可以养颜美容的！

来三亚，吃一份清补凉，然后再去骏达车技表演馆看一场震撼的车技表演。冰与火的对比体验，一定能让你激情四射。