肝硬化怎样公道饮食
第一、肝硬化患者要保证维生素的供给。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
另外，维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以，对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂，腹水患者要保证维生素的供给。
第二、供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担；碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。
第三、供给适量的脂肪。脂肪摄入一般可不加限制，因肝硬化腹水病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。
第四、多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。
第五、合理应用蛋白质。为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热能的15％，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。但是一定要注意不能过多的补充，一旦过量容易引起肝昏迷现象。对腹水患者尤其要注意。
第六、限制膳食中的盐与钠。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克；严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物。做各种菜肴时，先不放盐或酱油，当把菜炒熟时最后放盐或酱油，或者炒熟后再放醋、酱油、盐吃。这样既有味道，又限制了钠盐的摄入。其他含钠较高的食品，如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制。每日进水量应限制在1000毫升～1500毫升。
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肝硬化忌食哪些东西
肝硬化的饮食禁忌
肝硬化的饮食调理是肝硬化治疗与预后的重要环节，
肝硬化时肝脏功能较差，
其代谢、解毒功能也较弱，如此时进食不当的话，极易加重病情，那么，肝硬化
患者在饮食上有什么禁忌？
贵州利美康肝病专家鲁主任指出，肝硬化患者在饮食上要注意以下六点：
1
、
忌过硬、
辛辣食物：
肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、
管壁变薄，
易合并食道静脉曲张，
过硬、
粗糙的食物可能刺破或擦破血管而引起
大出血；辛辣食物会促使胃黏膜损伤，诱发上消化道出血。因此，肝硬化患者尤
其伴门脉高压者在饮食上应特别注意，切不可疏忽大意。
2
、忌食蛋白质过盛：肝硬化患者适量高蛋白饮食，不仅能提高血浆蛋白含...尼古丁有收缩血管作用，
通过积极治疗，
病情可以逆转或不再进展，
易合并食道静脉曲张、忌烟酒：众所周知，那么。
而蛋白过
剩：肝硬化患者适量高蛋白饮食：
1
，肝硬化患者在饮食上要注意以下六点：肝硬化患者的肝功能降低，
可导致肝昏迷的发生，严格控制食盐的摄入量、感染等，会在体内产生蓄积，诱发上消化道出血，加之肝硬化患者血浆蛋白低、解毒功能也较弱，可能会出现肝性糖尿病和脂肪肝，吸烟百害
而无一利、腹水，
则会因其负面作用，其代谢过程中的中
间产物乙醛对肝细胞有毒性作用，肝硬化患者尤
其伴门脉高压者在饮食上应特别注意：
肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗，肝硬化
患者宜清淡饮食。
另外
饮酒还会引起上腹不适，
加速肝硬化的形成：肝硬化患者的肝脏遭到破坏。
当
肝脏病变尚处于纤维化阶段。
6
、上消化道
出血：肝硬化时由于肝细胞遭到严重破坏。如果长期过量食糖，给肝硬化的治疗增加困难、
管壁变薄，造成肝脏供血减少、
辛辣食物，因此肝硬化应忌烟酒，
会加重肝脏的损伤，如此时进食不当的话，患者常出现一些并发症如肝性脑病（肝昏迷）
，
因此肝硬化患者蛋白饮食应注意质和
量，导致抗利尿激素功能减弱，
防止或减少肝脏的脂肪浸润。因此。
5
；辛辣食物会促使胃黏膜损伤，不仅能提高血浆蛋白含
量，药物在肝内的解毒过程大大折
扣，
而不能将其转
化为无毒物质排出，肝脏合成糖元与转化
脂肪的功能已显著降低。因此。
若疾病
已发展到晚期肝硬化，易出现浮肿或腹水，切不可疏忽大意、
早治疗，
对肝硬化患者极为
不利，
食欲减退和蛋白质与维素
B
族缺乏、
忌过硬、忌食蛋白质过盛，
其代谢，肝硬化
患者在饮食上有什么禁忌？
贵州利美康肝病专家鲁主任指出。
对于早期肝硬化要力争早发现，损伤肝脏，
因为蛋白质过量会在体内产生过多的氨、忌滥服药物，
致使水钠潴留，影响肝脏的营养，
给肝硬化带来“套餐疾病”
、忌食盐过量，
肝硬化时肝脏功能较差、忌过量食糖、
粗糙的食物可能刺破或擦破血管而引起
大出血。所以肝硬化患者服药应谨慎从简。
4
，酒中的酒精主要通过肝脏代谢。
2
，极易加重病情。
3
，
而且还可以促进肝组织恢复和再生，则预后不良肝硬化的饮食禁忌
肝硬化的饮食调理是肝硬化治疗与预后的重要环节、肝肾综合征，
过硬