请问医生，脑梗患者早餐可以吃鸡蛋羹吗？
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脑梗患者早餐可以吃鸡蛋羹的，而且鸡蛋羹对脑梗患者来说也是有营养有容易吞咽的食物。如果没有严重的误吸，没有不适合经口进食的情况，脑梗患者早餐吃鸡蛋羹当然没什么问题。
脑梗患者除了要预防脑梗死再发、注意饮食健康之外，饮食的营养均衡也同样重要。如果没有吞咽困难、误吸等并发症，建议饮食还是尽量多样化，多吃蔬菜、水果、粗粮、鱼肉、鸡肉、豆类、坚果等，食物品种多样，每天的进食总量加以控制。尽量少吃或不吃预加工食品、加工肉类、腌制食物、人造奶油；尽量少吃动物油脂，不喝饮料和酒，不在食物里额外加糖。除此之外，可以选择尽可能多的食物品种来吃。
鸡蛋是非常不错的食物，含有蛋白质胆固醇和各种微量元素，鸡蛋羹美味又容易吞咽，脑梗患者当早餐吃非常不错。不过，即使是早餐，也不能只吃鸡蛋羹，要注意搭配谷物和蔬菜或水果来吃，尽量保证营养全面。
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脑梗塞后遗症的饮食调理方法有哪些？
中医认为食疗方法对于脑梗塞患者的治疗有着一定的效果。食疗方法不仅可以治疗疾病，还可以让因为疾病的折磨而身体虚弱的患者得到一些缓解，补充身体的营养物质，调节身体，提高身体的体抗力。那么，脑梗塞后遗症的治疗方法有哪些食疗方法呢?
(1)三味粟米粥：取荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。适用于脑梗塞后言语蹇涩、精神昏愦者。
(2)羊脂葱白粥：取葱白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油适量，加水共煨粥。每日1次，连服10日。用于预防偏瘫。
(3)五汁童便饮：取姜汁、藕汁、梨汁、萝卜汁、白糖水、童便各等量，入瓶混匀，用炭火煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，温开水送下。适用于本病之筋骨软弱、气血不足者。
(4) 大枣粳米粥：以黄芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水浓煎取汁，去渣。取粳米1 00克，红枣4枚加水煨粥。粥成后倒入药汁，调匀即可。每日1次。可益气通脉、温经和血， 用治脑梗塞后遗症。
(5)豆淋酒：取小黑豆适量炒焦，冲入热黄酒50毫升。趁热服。服后温覆取微汗。用治脑梗塞后遗症以及产后脑梗塞、四肢麻木等。
(6)蚯蚓散：取活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙干研末后装入胶囊。日服2次，每服2粒。适用 于脑血栓形成，脑梗塞，偏瘫者。
(7)羊肚山药汤：取羊肚1具，去筋膜后洗净切片，加水煮烂后下入鲜山药200克，煮至汤汁浓稠，代粥服。适用于脑梗塞后体质虚弱者。
(8)乌鸡汤：取乌骨母鸡1只，去毛及肠杂，洗净切块后加入清水、黄酒等量，文火煨炖至骨酥肉烂时即成。食肉饮汤，数日食毕。适用于脑梗塞后言语蹇涩、行走不便者。高血压患者需同服降压药，密切观察血压变化。
(9)黑豆汤：取大粒黑豆500克，加水入砂锅中煮至汤汁浓稠即成。每日3次，每服15毫升，含服、缓咽。适用于言语蹇涩者。
(10)蓖麻油饮：取蓖麻油500毫升，加入黄酒100毫升，混匀后静置1日。每日1次。用沸水烫温后慢慢饮服，每服15毫升。用治偏瘫。
(11)四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，红枣7枚，人参3克，加水烧沸后用文火煎煮约20分钟。去天麻、枣核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治脑梗塞后偏瘫伴高血压者。
(12)蒸羊头：取白羊头1具，入屉蒸熟后取肉切片，和以调料即可取食。空腹分次食用。适用于脑梗塞头晕、手足无力、体瘦弱者。
如您想了解更多关于脑梗塞后遗症的治疗方法，可拨打河南大学第一附属医院健康咨询热线，脑梗塞权威专家将竭诚为您服务。
生活中正确的饮食调理方法可以辅助患者的康复治疗。
1、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
2、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有好处。
3、应食用多样食物，谷类为主;多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风。
4、脑梗后遗症的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
5、脑梗后遗症的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
6、脑梗后遗症的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
7、注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。